segunda-feira, 29 de agosto de 2011

Ovos estrelados com legumes e queijo



Ideal para quando só temos 7 m. para cozinhar e 10 para comer... foi isso que me aconteceu no outro dia e ainda bem...eram para sair uns ovinhos mexidos, coisa rápida...mas vocês já conhecem a história...abre-se o frigorífico e a imaginação começa a trabalhar... o final desta minha história revelou-se num momento, embora breve... maravilhosamente saboroso...a repetir sem dúvida!
A mistura dos sabores é deliciosa...

Ingredientes:

2 ovos
4 rodelas finas de courgette
7 rodelas finas de alho francês (parte branca)
4 meias-luas finas de cebola
2 colheres de sopa de mistura 4 queijos (também usei aqui)
1 pitada de sal
1 pitada de alho&coentros (Espiga)
2 ou 3 pitadas com o moinho 5 pimentas&coentros
3 ou 4 pitadas de oregãos secos
1 fio de azeite

Preparação:

Coloque um fio de azeite numa frigideira anti-aderente e leve a fritar a cebola o alho francês e a courgette. Quando vir que os legumes estão a ficar translúcidos, parta dois ovos e deixe estrelar um pouco, em lume baixo. Tempere com sal, a pimenta, alho&coentros e os oregãos.
Quando a clara estiver totalmente branca, coloque por cima o queijo e tape a frigideira com uma tampa. Os ovos vão acabar de fazer e o queijo derreter (mantenha o lume no mínimo).




Acompanhe com uma bela fatia de pão...





Os melhores ovos estrelados que eu já comi... :)


Bom apetite!!

21 comentários:

Natércia Ramalho disse...

Sofia, ficaram maravilhosos...um beijinho.

De cozinha em cozinha disse...

Sofia,
Nem imaginas o quanto eu gostaria deste prato.
Beijinhos

comidinhas da elsa disse...

Fiquei para aqui a babar, a necessidade aguça o engenho, por causa da falta de tempo lá sai uma ideia genial.
Beijocas

Raquel Alabaça disse...

Entre ovo mexido e estrelado, eu prefiro estrelado, com a gema mal frita para molhar o pão!!
Adorei a tua versão!

bjs

Laranjinha disse...

Olá Sofia,
eu adoro ovos e assim devem ficar excelentes. Quando quero fazer uma refeição rápida também penso logo em ovos. São tão versáteis!
Um beijinho.

paty disse...

Sofia querida, ficou uma maravilha de certeza e bem simples de fazer :))Beijinho grande e uma óptima semana!

Andréa Santana disse...

OLÁ SOFIA!
A FOTO ESTÁ DE BABAR, HUMMMMMMMMM!
QUE COISA BOA!

TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
BEIJOS.......

a disse...

Olá Sofia
Uma excelente sugestão para comermos os nossos ovinhos de maneira diferente, gostei muito da receita! É simples, muito prática e deliciosa! Beijinhos

Ana Rita Marreiros disse...

Até fiquei com água na boca!!!Hummm...

Bjoka
Rita

Receitas para a Felicidade disse...

Ía fazer as minhas delicias esse pratinho e adorei esta versão,

beijokinhas e tem uma boa semana!!

Sofia.Lopez disse...

Natércia,
obrigada querida, um beijinho!

Carla,
Faz a experiência amiga, é delicioso!
Beijinho

Elsa,
é mesmo verdade...certas situações por vezes levam a que nos surpreendamos a nós próprias :)
Beijinho

Rachel,
Eu gosto muito de todas as maneiras ;) mas molhar o pão é das minhas preferidas...
Beijinho!

Laranjinha,
obrigada pela visita e simpatia :) são mesmo muito versáteis os ovos, também gosto muito e há 1001 maneiras de os saborear...e sabem sempre tão bem!
Beijinho!

Paty,
Obrigada linda, beijinho grande e uma óptima semana para ti também!;)

Andréa,
Obrigada querida, beijinho e boa semana!

Sandra,
obrigada :) eu gostei muito e fiquei de barriguinha cheia :)
Beijinho querida

Mariana,
Obrigada amiga, um beijinho e boa semana ;)

Isabel Salvador disse...

e ficou muito bem amiga, muito bom aspecto...manjar de rainha em tão pouco tempo...bjokitas

Sofia.Lopez disse...

Belinha,
Foi mesmo um belo manjar...obrigada amiga, beijinho e boa semana!

Dulce Caldeira disse...

Olá Sofia, achei a tua sugestão fantástica, que bom aspecto!
Beijinho.

Anónimo disse...

Adorei a ideia!
é simples de fazer e tem ovinhos que são sempre bons estrelados.
Beijinhos

Gina acasadagigis disse...

Sofia,

Gostei muito da sugestão , uma refeição rápida para quando temos pouco tempo, bjs

Lina disse...

Olá, Sofia!Pois ficou um pratinho bem apetitoso!Também gosto de cozinhar assim ao sabor do que temos e ir inventando!
Beijinhos

Sílvia disse...

Menina isso é um banquete, acredita que fui prá cozinha fazer prá mim e pras filhotas, usei requeijão,tomate,presunto,palmito, ficou delicioso.Bjos.

paula disse...

se tivesse visto mais cedo teria feito ontem pois so comi as 2 da tarde e com a fome que eu estava tinha de ser algo realmente rapido,mas assim ficava bem mais saboroso.

Sofia.Lopez disse...

Obrigada pelos vossos comentários :)

Beijinhos para todas!

Xana Bértolo disse...

esta receita deixou-me mesmo de água na boca, adoro ovos, e esta não me escapa :)