quinta-feira, 29 de setembro de 2011

Esparguete Integral com Legumes e... Mar



Olá, bom dia!

Depois de umas férias, o ritmo é o desafio...vocês sabem bem do que falo. Andamos meio "perdidas" nos primeiros dias, ainda a lembrar aqueles dias em que só o facto de não cumprir horários nos deu felicidade...eu ainda ando assim...lol

Esta refeição foi feita durante esses dias, onde o tempo para preparar e comer é mais nosso amigo... e é mais uma experiência a repetir pois reúne os ingredientes que mais gosto, legumes e massas...neste caso esparguete integral que mais uma vez me deliciou. As courgettes que utilizei eram pequenas, mais ainda do que as que costumo utilizar, pareciam "courgette bébé" e foi uma bela surpresa pois são muito mais saborosas!

Ingredientes:
...serve 2

Esparguete integral q.b.
2 latas de atum ao natural
6 tiras de delícias do mar
1 courgette pequena
1 tomate maduro
Alho francês sem a rama
1 cubo caldo knorr de marisco
4 colheres de sopa de leite
Azeite q.b.
Coentros q.b.
Sal e pimenta

Preparação:

Coloque o esparguete a cozer em água e sal durante 7m. Escorra e reserve.
Num wok ou frigideira coloque a refogar em azeite o alho francês cortado em rodelas e a courgette em pequenas tiras.
Deixe cozinhar durante 7 a 10 minutos em lume baixo e junte o tomate, sem a pele, aos bocados. Quando vir que está bem desfeito, junte o atum e envolva bem. Deixe apurar uns 5 m.
Corte as delícias do mar em pequenos pedaços e envolva bem.
Num recipiente à parte coloque o cubo de marisco partido em pedacinhos e o leite. Leve ao microondas apenas o tempo necessário para que o leite amorne e derreta o cubo. Mexa bem e junte ao preparado.
Envolva tudo muito bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva em cima do esparguete e polvilhe com coentros picados.















Nota: Pode acrescentar umas folhas de mangericão na água de cozer o esparguete.

Bom apetite!!

22 comentários:

Cidália disse...

Que delícia de prato, ficou com um ar magnífico.
Beijinhos

Sarinha disse...

Olá Sofia, ando pra experimentar este esparguete à tempos... Obrigado pelas msgs que deixaste no meu blogue. Beijocas* ;)

Felismina disse...

Gosto muito! Ainda ontem comi é muito boa esta massinha!

Bjs.

entrefraldasepanelas disse...

Para a próxima guarda um pouco para mim que a combinação é das minhas :)

Ana Rita disse...

Que optima massinha Sofia!!!DElicia...

Bjoka
Rita

Duxa disse...

Que bom, ficou mesmo apetitoso!
Beijinho.

Romy disse...

Olá sofia... espero que as férias tenham sido boas :-)
Para mim férias realmente boas são aquelas que não fazemos nada lol
nem mesmo ter a preocupação com as refeições.

Quanto à receita, gostei muito pois é mesmo desse tipo de refeições que adoro!!

Bjokas doces

conceicao disse...

O ritmo de férias é ótimo e custa a entrar na rotina. tem muito bom aspeto esse pratinho.
Bjs

Tixa disse...

até hoje só fiz uma vez este esparguete, com legumes e adorei.
Vou experimentar este.
Beijinhos

paty disse...

Sofia querida, que prato delicioso, fiquei a babar:))Super saudável, gostei da sugestão!Beijinho grande

Viciante disse...

Olá Sofia!

Já tinha saudades tuas! Espero que as férias tenham corrido bem!

Já tinha saudades também destas coisinhas boas e esta parece-me mesmo muito boa!

Bjs

saboracasa disse...

hummm uma sugestão bem apetitosa :)
Tens toda a razão está a custar voltar à rotina e manter o ritmo. mas para dizer a verdade já sentia a falta
beijos
Paula

Formiguinha disse...

Olá Sofia!
Ainda bem que já estás de volta:)

Massas são aminha perdição, mas perco-me mais por estas €€€€, e este teu prato ficou com um aspecto bem delicioso. Adorei!

Tenho um prto como o teu:)

Beijinhos da Formiguinha

Ginja disse...

Que prato delicioso! Adoro a combinação de sabores e o facto de ter courgettes. Aprovadissimo!
Um beijinho.

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

E que bem que começas amiguinha linda....bjokitas muito grandes

O que é que se come aqui? disse...

Muito bem vinda :)

E para começar bem uma massa muito boa!

Bjocas

Nárwen disse...

As fotos ficaram um espanto...parece até que o pratinho quer saltar do ecrã...para a minha mesa, claro, he he.
Adorei o aspecto, deve ser uma delícia.

Beijihnos

Gina acasadagigis disse...

Sofia,

Adorei a receita mesmo ao meu gosto, bjs

Sofia.Lopez disse...

Obrigada a todas pelos vossos comentários tão simpáticos e carinhosos!! Um beijinho grandes para cada uma de vocês :)

são33 disse...

UM PRATO DE MASSA BEM AO MEU GOSTO.
FICOU UMA DELICIA.
SÓ HOJE CONSEGUI VIR ATÉ AQUI.
BJS

Xana disse...

Pois quando voltamos de férias, andamos sempre um pouco a navegar :)...
Adorei o esparguete
beijoca

Sofia.Lopez disse...

São e Xana, obrigada ;) beijinho para vocês!