terça-feira, 24 de abril de 2012

Quiche Terra e Mar


Alegria e cor...sempre de mãos dadas!! Não há alegria sem cor...e cor sem alegria.
A minha paixão pelas cores existe desde sempre...seja nos alimentos, nos temperos...ou mesmo no que vejo, naquilo que o meu olhar consegue alcançar. E eu treinei-o e continuo a treinar, para que ele veja sempre a vida com a cor que traz a alegria.
Olhar de uma forma alegre é sempre muito mais saboroso...muito mais surpreendente, e eu gosto de surpresas.

Gosto de pratos cheios de cores lindas, genuínas, que transmitem saúde...e a tal alegria :) E eu queria algo que me desse isso mesmo...algo colorido, alegre e cheio de sabor. Poder escolher é sempre uma certeza e eu escolhi uma quiche para nos deliciar...uma quiche com aromas e sabores da terra e do mar...

Ingredientes:

1 base de massa folhada
1 alho francês pequeno (sem rama)
1 courgette pequena (sem casca)
1 talo de aipo picado(do tamanho do polegar)
Miolo de camarão q.b.
8 palitos de delícias do mar
1 lata de atum ao natural
1/2 lata de milho
1/2 pimento vermelho
150 gr de feijão branco (cozido)
1 molhinho de coentros frescos
1 bom fio de azeite
1 cubo caldo knorr de marisco
Sal q.b.
Pimenta 5 bagas fresca
100 ml +/- leite
2 colheres de farinha

Para a salada:
Alface
Couve roxa
Cenoura
Cebola
Oregãos
Azeite e vinagre de cidra

Preparação:


Pré-aqueça o forno a 180º C.
Forre uma tarteira 
(utilize o papel vegetal que vem na embalagem) e coloque a base de massa folhada. Pique-a com um garfo. Reserve.
Lave bem e prepare os legumes cortando-os em pedaços.
Refogue os legumes em azeite durante 8 minutos, aproximadamente. 

Junte o atum, o miolo de camarão e as delícias do mar. Envolva bem.
Junte o milho e metade dos coentros picados. 
Deixe apurar bem e tempere com um pouco de sal e uma pitada de pimenta 5 bagas fresca. 
Junte o feijão branco 2 minutos antes de retirar do lume. Envolva delicadamente.
Distribua o preparado anterior na tarteira, de forma a cobrir toda a massa e polvilhe com os restantes coentros picados.
Num recipiente à parte, desfaça o cubo de caldo de marisco em pedaços, junte o leite e amorne no microondas durante uns segundos. Junte a farinha e misture muito bem.
Regue tudo com o leite temperado.
Leve ao forno durante uns 35 a 40 minutos, até ficar pronta.


Acompanhei com uma salada.




Bom apetite!
Tenham uma óptima semana :)

40 comentários:

Ana disse...

Que bela quiche, ficou com um aspecto mesmo delicioso.

bj
http://ladyaofogao.blogspot.com/

saborescomhistoria disse...

Espero que todas essas cores andem de mãos dadas contigo. Já há uns dias que não te via :) vejo umas alterações no blogue, gosto! A ver se actualizo a coisa ;)beijinhos

Guloso e Saudável disse...

Olá Sofia,
Uma refeição completa, muito agradável, colorida, deliciosa ao olhar e ao paladar.
Beijo,
Vânia

Ratolinha disse...

Concordo com tudo o que disseste sobre as cores. E realmente está um prato magnífico, todo colorido.
Lindo!!!!!!!!!!
beijinhos

Andréa disse...

MINHA DOCE E QUERIDA AMIGA, QUE BOM QUE ESTÁ DE VOLTA, E VC JÁ CHEGOU ARRASANDO COM ESTA RECEITA LINDA E DELICIOSA!
EU TAMBÉM AMO UM PRATO COLORIDO AS SALADAS SÃO SEMPRE BEM VINDAS ELAS FAZEM PARTE DO MEU DIA A DIA, NÃO DAR PRA FICAR SEM ELAS MESMO.
A TUA QUICHE FICOU PERFEITA, AS FOTOS ESTÃO LINDAS!

BEIJINHOS DE ♥

Diana disse...

Olá, Sofia!!

O prato está lindo!! Parece uma pintura rsrsr!! Humm!!Adoro Quiche, faço sempre de queijo e de alho poró! Esta sua receita está divina, boa combinação de ingredientes e deve estar deliciosa!!Bjs. Dy.

http://degustarleresonhar.blogspot.com

Beth disse...

Wouw!!!!

Esta quiche ficou lindissima e com esses legumes a acompanhar ficou perfeita!

Bjs

Mónica Silva disse...

Sofia gosto de cores, de sabores, da tua quiche e da tua salada :):)

Beijinho grande

frango do campo disse...

um belo quiche ( que adoro) cheio de cor! até dá outra disposição :) um beijinho

luci disse...

Que delícia e que salada linda bem colorida adorei beijos

Ondina Maria disse...

um prato repleto de cor, alegria e vida :)

Natércia disse...

Olá Sofia, minha querida como estás? Espero que melhor a tua receita ficou a chamar por mim pois eu também gosto de muito de muita cor em tudo na roupa na comida e em tudo o que passa por mim...um beijinho e resto de uma boa semana para ti e família.

Cidália disse...

Sofia, quiche com feijão-branco nunca experimentei, mas deve ter ficado deliciosa!
Eu também adoro pratos coloridos!
Beijinhos

Duxa disse...

Olá Sofia, que entrada tão deliciosa e bem disposta;)
Adorei a sugestão, uma refeição cheia de cor e sabor.
Beijinhos e uma boa semana.

Ana Rita disse...

Tem mesmo umas cores vibrantes e em conjunto com essa saladinha está perfeita a combinação!
Bjoka
Rita

Ginja disse...

Olá minha querida!
Uma quiche perfeita, eu diria. Repleta de cores, com tantos legumes e ingredientes coloridos. Resulta bem em termos visuais e aposto que em termos gustativos ainda melhor :)
Gostei imenso das fotos, que nos cativam para as cores.
Os olhos também comem! E os meus estão neste momento a comer uma fatia desta tua quiche :)
Não poderiam estar mais alegres!
Vivam as cores, a alegria e a Primavera amiga!
Um beijinho.
(gostei das tuas novas letras!)

Formiguinha disse...

Olá Sofia:)

Mas que lindo! Adorei a conjugação das cores. Perfeita, saudável e deliciosa:)
Gostava de provar essa fatia da tua bela quiche.

Boa semana!
Beijinhos

Nárwen disse...

Ficou fantástico, colorido...um mimo, até dá prazer de olhar.

Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Que sugestão tão boa!
E com um colorido fantástico.

Marta disse...

Olá! Que bela quiche. A saladinha tem uma combinação fantástica. Parabéns pelo blog. Bjs.

Josy disse...

Sofia minha querida que bom encontrar um prato alegre, colorido e lindo como esse, sinal de que as coisas estão bem, quando estamos bem, os pratos saem sempre mais saborosos e coloridos. Ficou linda sua quiche, e a salada está maravilhosa,tem tudo o que gosto,e é supersaudável. Bjocas minha amiga

paty disse...

Que quiche e salada tão coloridas amiga, uma alegria só!! E que deliciosas devem ter ficado ambas as sugestões :))
Beijinho querida e continuação de boa semana!!

A Paixão da Isa disse...

esta muito bem colorida esta com as cores da primavera gosto muito ver cor nas receitas e nos pratinhos assim como o teu que esta 5* adorei bjs

Lylia disse...

Olá Sofia,
Eu também concordo com você. As cores na comida, fazem toda a diferença. A sua ficou super atraente e deu vontade de provar.
Bj e boa semana,
Lylia

são33 disse...

ESSA QUICHE FICOU UMA MARAVILHA E MUITO BEM ACOMPANHADA.
ADOREI.
BJS

Vera Ferraz disse...

Que bela quiche querida Sofia! Combina na perfeição com essa salada colorida!

P.S. Eu sei que não tens tido tempo, no entanto se sobrar algum, não te esqueças do meu desafio ;) Se não conseguires, não faz mal, eu entendo ;)
Bjinhos

Sonia disse...

Sofia como está você?
Que bom ter tido um tempinho para postar esta delícia. A minha nutricionista disse que em nosso prato deve ter pelo menos 5 cores diferentes, para que a refeição seja saudável.
Este seu prato ficou lindo e saudável com muitas cores e sem dúvidas com muito sabor.
Um beijo e ótima semana.

M. disse...

Menina Sofia, que animação de quiche!!! Mesmo a salada está um mimo!
Acho que fazes um belíssimo treino, também faço alguns do género ;)
Beijinhos, bom feriado!
Madalena

Alice disse...

Olá minha querida amiga:)
Que bem me sabe vir aqui e deparar-me com tanta cor e alegria, é uma lufada de ar fresco poder ler-te e poder admirar as tuas fotos...! Lindo, lindo, esse prato, com a saladinha tão vibrante!
E essa quiche, cheia de leguminhos saudáveis e deliciosos e com o maravilhoso sabor a mar...! É impossível não sorrir, amiga, pois transmites tanta alegria num só prato... Um pouco de cor nestes dias tão escuros e cinzentos...
Um grande beijinho, querida Sofia e tem um excelente feriado, cheio de coisinhas boas:)

paula disse...

passa no meu blog tenho um desafio para ti

Mary disse...

Olá,
Ficou com um aspecto sensacional.

Um bjinho

Irene disse...

Olá querida Sofia!
Passei por aqui para te deixar um beijinho....
A tua refeição ficou cheia de cor e imagino que o sabor devia estar divino...

Selene disse...

Sofia, pelo nome vi logo que ía ter um aspecto delicioso. Pela lista de ingredientes confirmei.
Adorei a receita.
Beijinhos e bom fim-de-semana

Sandra Batista disse...

Concordo plenamente contigo ;)
Esta quiche ficou uma perfeição, adorei!
Beijinho

Josy disse...

Sofia minha doce amiga, passando pra lhe desejar um excelente final de semana. Beijinhos

Andréa disse...

MINHA QUERIDA AMIGA,
TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO!
BJS ♥

argas disse...

Imagino mesmo que estivesse perfeita!

Felismina disse...

Um prato cheio de cor e sabor, uma delicia!

Bjs.

Romy Almeida disse...

Uma bela refeição!!

Tem um excelente domingo :)

Bjokas

Moranguetes disse...

Cá em casa adoramos quiche, esta tua ficou deliciosa!
Já conheces o meu blog ?
http://ideiasdamoranguetes.blogspot.pt/
Espero pela tua visita, gostava que fosses também minha seguidora.
Beijinhos e obrigada.