segunda-feira, 2 de abril de 2012

Peixe Vermelho assado no forno com Batatas


Quando me perguntam: qual é o teu prato preferido?
A única resposta possível é: não sei!
O que sei é que são tantos que não posso escolher só um!! Tenho a certeza que vos acontece o mesmo...

A minha paixão não se resume apenas a cozinhar, passa também pelo imenso prazer que tenho em saborear os alimentos e das inúmeras formas como podem ser preparados.
Gosto da comida bem temperada, bem apurada, cheirosa e saborosa...tantos são os preferidos...nos legumes, na carne, no peixe, na sopa, nas sobremesas...
...Enfim, tudo para vos dizer que a minha sugestão de hoje é aquela que mais gosto de fazer quando tenho este peixe e sem dúvida que tem de haver há sempre tempo de sobra para que possa ser saboreada bem devagar...
Um conselho obrigatório: não se esqueçam do pão!!

Ingredientes:

3 postas de peixe vermelho (1 posta média por pessoa)
1 cebola grande
1/2 pimento verde
3 tomates pequenos bem maduros
1 raminho de coentros
1 cubo knorr peixe
4 dentes de alho
6 batatas médias cortadas em cubos pequenos
Sal
Azeite

Preparação:

Num tabuleiro refractário distibuia uniformemente a cebola cortada em fatias, os alhos laminados, o pimento em tiras, o tomate em cubos, os coentros picados grosseiramente e o cubo desfeito em pequenos pedaços.
Por cima coloque as postas de peixe (já limpo de escamas)
Tempere com sal grosso, regue com bastante azeite (eu coloquei até metade da altura do tabuleiro, ficaram metade submersos em azeite...)
À volta do peixe coloque as batatas em cubos pequenos.

Leve ao forno a 200ºC durante uns 45 minutos, aproximadamente (até as batatas estarem assadas)
Vigie constantemente para ir regando o peixe e as batatas com o azeite.



O que mais aprecio nestes assados é o sabor do azeite que em conjunto com os legumes fica mesmo maravilhoso...
Este prato dá-me conforto, lembra-me comida da minha mãe, aqueles pratos de forno de domingo, que desde manhã cedo cheirava por toda a casa...lembra-me o toque dela sempre tão especial em tudo o que faz :)




Uma receita muito fácil e prática, em que o nosso amigo forno é que faz "tudo" por nós...é um querido! ;)
Espero que gostem...

Bom apetite!
e
Boa semana! :)

35 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Olá Sofia,
Adoro peixe, também peixe assado, todos eles tão iguais, tão diferentes, tão saudáveis e deliciosos, com toque de mamãe então, sabem a recordação, a momentos de felicidade.
Boa semana, beijo,
Vânia

Viciante disse...

Olá querida, bom bom e boa semana!

Eu adoro peixe no forno e esse tem mesmo muito bom aspecto!

Obrigada mais uma vez pelo teu comentário tão querido! Sim, estou a esforçar-me por estar um pouco melhor, porque estar triste não ajuda, antes pelo contrário, não é?

Vivo um dia de cada vez e com esperança no que o futuro me poderá reservar!

Bjs

Ana disse...

Também tenho imensos pratos preferidos, impossivel escolhe so um :)

Belo peixinho!

bj

Rosa Almeida disse...

Para como um peixinho delicioso para começar a semana :)

Bjokas

saboracasa disse...

Verdade Sofia, eu não tenho uma receita preferida - gosto de quase tudo. Os assados são de todos os meus preferidos para além de bons são bem práticos de fazer

Boa sugestão!

beijocas

Duxa disse...

Olá Sofia, também não consigo dar uma só resposta,a essa pergunta, na verdade gosto de vários pratos ,cada um de seu género.Aí está um prato que muito aprecio; um peixinho no forno, que bom.
Beijinhos.

Cidália disse...

Este prato fez-me recuar uns anos e sentar-me à mesa da casa dos meus pais com os meus 3 irmãos! Era um prato que a minha mãe fazia com frequência e nós até lembia-mos os dedos!
Beijinhos

Irene disse...

Estou convencida que o teu peixinho fez um sucesso à tua mesa! Esse aspecto delicioso com certeza que não passou despercebido a ninguem...Nem a mim!!!
Hummmm.....
Bjocas

Beth disse...

Sofia, adoro peixe vermelho e jà faz um tempinho que não como, este teu assadinho no forno ficou de comer e chorar por mais!

Bjs

Maísa disse...

Pois eu te digo que um peixinho como esse é um dos meus pratos preferidos...delícia!E essas batatas ficaram uma maravilha!!beijkas

Rachel disse...

Adorei o peixe, eu cá também tenho muitos pratos preferidos!

Formiguinha disse...

Olá Sofia:)

Minha mãe fazia tantas vezes, eu adorava. Agora que estou fora do seu conforto nunca fiz...já cheguei a perguntar ao marido se gosta de peixe vermelho ao qual respondeu que sim mas ficou por aí...
Mas, depois de ver o aspecto fantástico do teu peixinho assado com batata acho que não vou demorar muito a fazer:)

Boa semana!
Beijinhos

Alice disse...

Olá minha querida amiga, o fim de semana foi bom?:)
Olha eu sou como tu, não consigo dizer qual o meu prato preferido, é impossível escolher entre tanta coisinha boa!! E acho que também vai muito do estado de espírito do momento, tem alturas em que a vontade pede umas receitas e alturas em que pede outras completamente diferentes, não é?:D
Esse peixinho ficou fantástico, a cor do molho já deixa adivinhar o quão saboroso deve ter ficado! Adoro peixe vermelho e assim assado fica maravilhoso:) A lembrar os cozinhados de mãe e os assados de fim de semana:)
Bela maneira de começar a semana, linda, adorei a tua receita!
Um grande beijinho querida e uma semana fantástica para ti!:)

A Paixão da Isa disse...

eu sou mais peixe que carne por isso esse peixinho esta mesmo como eu gosto humm essas batatas estao de comer e chorar por mais adorei bjs

Ginja disse...

Sofia minha querida,
o forno é mesmo nosso amigo! Que comidinhas boas cozinhamos nele...e os aromas libertados e os assados de domingo, os assados das mães e avós :) Que nostalgia, lembrei-me do meu avô, e do quanto ele gostava de um arroz de forno da minha avó. Lembranças boas e cheiros de comidas do passado.
O teu peixe está apetitoso (nham nham, hehehe) e esse molho, pede pão, pois pede.
Sabes, também não consigo responder a essa pergunta, há tanta comida boa, que não conseguiria escolher uma só favorita.
Um beijinho minha linda.

paty disse...

Que peixinho bom amiga, adoro, e no forno é tudo de bom :))Concordo contigo amiga o pãozinho não pode faltar MESMO, eheheheh.

Beijinho linda e uma excelente semana!!

luci disse...

Que delícia eu adoro peixe assado beijos

Felismina disse...

Este peixinho é muito apreciado cá em casa, uma boa sugestão!

Bjs.

A Autora do blog disse...

Tão bom....peixe assado no forno!
Uma refeição bem a meu gosto e de aspecto delicioso.


Bjs

http://asvezescozinheira.blogspot.pt

Lurdes Losquinhos disse...

Que peixinho tão bom!
Bjs

As Receitas da Selene disse...

Sofia, eu ja jantava. Que aspecto delicioso.

Beijinhos e boa semana
Selene

Andréa disse...

MINHA DOCE E QUERIDA AMIGA,
REALMENTE UMA COMIDA BEM TEMPERADA E BEM FEITINHA NÃO DÁ PRA DISPENSAR, ESTE TEU PRATO ESTÁ BOM DEMAIS, E TEM GOSTINHO DE QUERO MAIS!

AQUI O MEU FIM DE SEMANA FOI BOM, COM MUITO SOL E CALOR E APROVEI PARA CURTIR A FAMÍLIA QUE NA SEMANA O DIA PARA ELES É CORRIDO.
TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
BJS ♥

Érica disse...

Também tenho dificuldade de dizer o que mais gosto, não saberia escolher um prato.
Este peixo ficou fantástico.
bjs

Rita disse...

Pois é Sofia, também me é impossível escolher uma comida favorita. Gosto de tanta coisa! E comidinha de forno então, é o que mais gosto de fazer e comer. :) Este teu peixinho está com um ar tão bom! E pãozinho molhado neste azeite é das coisas qua mais gosto. Beijinho

Sonia disse...

Sofia minha querida, este peixinho está para ser o melhor, mas também não tenho prato preferido. Gosto de variar na forma de fazer. Parabéns, esta receita além de deliciosa ficou linda, com cara de comida de mãe mesmo.
Um beijo e uma linda semana.

Xana disse...

Pois, pratos preferidos é difícil :)... Eu tb tenho uma dificuldade em dizer o k mais gosto...
Ficou fabuloso o teu peixinho kida
uma beijoca

M. disse...

Hummmmmmm, que delícia, até cheiro daqui!!! E, Sofia, também eu não tenho um prato preferido, gosto de tanta coisa ;)
Beijinhos, boa semana!
Madalena

Gina acasadagigis disse...

Gosto bastante de peixe assado no forno , muito bom, bjs

argas disse...

Uma refeição perfeita para estes dias um pouco esquisitos de sol e chuva!

Tixa disse...

Maravilhoso!
Adoro peixe vermelho!

Luisa Alexandra disse...

A tua refeição ficou com um aspecto mesmo reconfortante!

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Sofia,
Ficou com um aspeto delicioso e com uma corzinha mesmo como eu gosto... Que bela refeição amiga, ja fui buscar o meu pãozinho para molhar nesse molhinho hehehe.

Beijocas

Josy disse...

Doce amiga Sofia, vc tem razão é dificil escolher um prato preferido com tantas delicias que podemos fazer e inventar. Esse seu prato e sugestão estão de se comer de joelhos e pedir por mais, assim que lia seu texto já imaginava apreciar esse prato com um pãozinho e regado a azeite, não tem como ser diferente. Ficou um espetáculo e deliciosamente confortante, lembra mesmo a mãe. Adorei. Bjos vou ver a receita de hoje, por que ontem foi dureza minha amiga

Salsa Verde disse...

Este tabuleiro levou-me a casa da minha mãe e quando ela tira um tabuleiro de peixe assado de batatas e peixe do forno. Uma maravilha e até consegui sentir o cheirinho...
Beijinhos,
Lia.

Bruno Jeronimo disse...

o peixe vermelho ja esta no forno !! vamos la ver qual o resultado final ,espero que fique tao bom quanto esse ... ja estive a dar uma vista de olhos nas outras reseitas... tem bom gosto! comprimentos de luzern (swiss) OBRIGADA