terça-feira, 17 de abril de 2012

Bolo de Arroz


Bom dia!!

Quero agradecer com muita alegria e emoção a todas vocês que por aqui passaram e deixaram uma palavra de apoio e força...nem imaginam o que significou para mim ver que tenho o vosso apoio e carinho...o meu enorme obrigada!!
Tenho andado num ritmo diferente, onde o tempo me foge ainda mais das mãos....sem dúvida que as saudades de vir aqui e aos vossos cantinhos aumentam de dia para dia, mas espero poder voltar em breve com muito mais de mim para vos dar...

Hoje deixo-vos aqui um bolo que, apesar de já o ter na lista de favoritos desde a minha infância, conseguiu surpreender-me...
Lembro-me daquele ritual delicioso sempre que penso neste bolo...
...primeiro o desenrolar do papel em toda a volta...depois tirar a "tampinha" de baixo...já com ele integralmente despido, virava-o de pernas para o ar e começava...a massa esponjosa, o sabor delicado que me fazia querer dar de seguida um golo em leite simples...e depois vinha a parte melhor....a crosta de açúcar...sim, essa ficava sempre para o fim, pois o melhor está sempre por vir...e eu queria ficar com a memória dela durante horas...

Quando vi esta receita guardei-a logo, com imenso carinho, não só por vir de onde veio, mas também por me lembrar memórias tão doces...posso garantir-vos um bolo delicioso, fofo e que se derrete literalmente na boca...
Veio de um blog de alguém que admiro imenso, por quem tenho um enorme carinho e amizade e que me surpreende sempre com deliciosas sugestões na companhia de fotografias cheias de encanto. Falo do blog Ananás e Hortelã, da nossa querida Ginja. Acho que todos vocês já conhecem, mas se não, vale mesmo a pena visitar...
Obrigada amiga, o bolo é delicioso! Um grande beijinho.

Acrescentei farinha de arroz, pois já a tinha em casa e gostei muito.
Espreitem a receita original aqui.





Ingredientes:

3 ovos
150 ml de leite
1 pitada de sal
Raspa de 1 limão
250 gr de açúcar
175 gr de farinha de trigo
175 gr de farinha de arroz
75 gr de manteiga
1 colher (chá) de fermento
Açúcar para polvilhar






Preparação:

Untar uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhar com farinha. Reservar. 
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Derreter a manteiga e deixar arrefecer um pouco.
Bater muito bem os ovos com o açúcar, pelo menos durante 5 minutos com a batedeira eléctrica.
Juntar a manteiga, a raspa de limão, o sal e o leite. Envolver tudo muito bem.
Adicionar as farinhas e o fermento e envolver.
Colocar a massa na forma, polvilhar abundantemente com açúcar e levar ao forno a cozer.






















Bom apetite!


Este não teve o tal ritual, mas soube ao mesmo...a memórias deliciosas de uma infância muito feliz que tenho saudades...porque hoje somos sempre um pouco daquilo que fomos.


Desejo-vos uma boa semana! 


Um beijinho. Até breve :)

Sofia

47 comentários:

Nárwen disse...

Hum...que delicia...eu adoro e o teu ficou mesmo 5*****.

um beijinho

Luisa Alexandra disse...

Essa crosta é uma tentação, que maravilha!
E um bolo assim simples sabe sempre tão bem!

Cidália disse...

Esse bolinho ficou magnífico!
Beijinhos

Beth disse...

Lindo bolinho de arroz , ficou fantàstico e muito fofinho.

beijinhos

Maísa disse...

Sofia, acho q a farinha de arroz deve dar um toque especial a esse bolo.Ficou encantador e muito fofinho...beijão

Ondina Maria disse...

Penso que já na receita original, que veio do blogue Pão e Beldroegas, as 350g são de farinha de arroz, para se poder fazer os bolinhos ou o bolo grande :)
Gostei da crista de massa mais amarela que ficou no meio do bolo, dá-lhe um ar muito punk :p

Ana Rita disse...

Que lindo!!!Deixa mesmo a vontade de comer uma fatia e um copo de leite...

Bjoka
RIta

Viciante disse...

Olá Sofia!

Que bom ver-te por aqui!

E que bolo lindo que nos trouxeste hoje! Também gosto muito e fazia exactamente como tu!

Este vou levar para experimentar!

Bjs

O Cantinho da Sophia disse...

Este bolo ficou com um aspecto mesmo delicioso! Que verdadeira tentação! Gostei muito
Beijinhos

Andréa disse...

QUERIDA SOFIA,
FICO FELIZ QUE VC ESTEJA DE VOLTA, SUAS RECEITAS FAZEM FALTA E VOCÊ TAMBÉM.
MAS AS VEZES TEMOS QUE DAR UM TEMPINHO POIS TEM COISAS NA VIDA QUE TEMOS QUE RESOLVER NÃO É?
ESTE BOLO FICOU COM UM ASPECTO DELICIOSO, RECEITA MARAVILHOSA!

BEIJOS http://www.andreaquitutes.com/

Érica disse...

Que bolo delicioso, macio, fiquei com água na boca, adoro quando o bolo parte em cima igual o teu.
bjs

Sonia disse...

Olá Sofia, que bom, estou feliz por você estar de volta nos presenteando com tão deliciosa sugestão.
Tenho um pacote de farinha de arroz e já salvei esta receita, ficou lindo e sem dúvidas delicioso o seu bolo.
Espero que tenha sempre algum tempo para dar uma passadinha e deixar suas deliciosas receitas.
Um beijo e ótima terça feira

Natércia disse...

Sofia, esse bolo me fez crescer água na boca de tão lindo que está...um beijinho.

Carla disse...

Sofia,
Ando com esse bolo debaixo de olho, também. Ficou lindo.
Espero que estejas
bem e que regresses rápido a esta rotina.
Beijinhos

Mónica Silva disse...

Sofia que bom que estas de volta, senti a tua falta sim senhora, andas a faltar aos treinos eheheh ás vezes não dá mesmo os dias não esticam :)
Adorei este bolo, quando o vi no blog da Ginja ficou de baixo de olho e agora tu também me estas atiçar eheheh vou fazer e mais nada :)

Beijinho grande

Guloso e Saudável disse...

Olá Sofia,
Não me recordava do bolo de arroz, obrigada por me ter despertado esta lembrança tão grata.
O bolo ficou lindo e é delicioso, vou testar a receita.
Beijo,
Vânia

Ginja disse...

Olá Sofia!
Antes de mais obrigado pelas tuas palavras, mais doce que qualquer bolo! :)
Sabes que também tenho um carinho muito especial e uma amizade que vai para além da culinária.
Lindo, lindo o bolo! Bem fofo e com uma capinha boa de açúcar, que nos faz sonhar e remete para aquele tal bolinho que se comia com um ritual (sim, também eu guardava a preciosa tampinha para o fim, como um tesouro!).
Amiga, fico contente que tenham gostado e que a partilha de receitas seja isto mesmo :)
Um beijinho grande.

Rita disse...

Sofia, que bom ver que ainda vais tendo um tempinho para vir aqui publicar umas delícias. Espero que em breve este período sem tempo passe e que corra tudo bem!
Revi-me na tua descrição do ritual de saborear um bolo de arroz. Também eu o virava ao contrário e deixava a melhor parte para o fim. É bom ver que não era eu a única com essa mania. :) E agora fiquei com saudades! Tenho mesmo de experimentar este bolo.
Um beijinho grande!

A Paixão da Isa disse...

ele ficou 5* fico contente que estja tudo bem contigo adorei este bolo parabens e tudo de bom para ti bjs

Margarida disse...

Sofia, ja tinha pensado varias vezes se tu andarias sem postar, ou em por algum motivo passava o teu blog em falta... Mas pronto ja vi que estiveste ausente amiga... Espero que nao tenha sifdo por nada de grave e que tudo esteja normal!!!

ahhhhhhhhhQuanto ao bolo... simplesmente delicioso amigo, muito bom... !!!

Beijocas

paula disse...

Que delicia de bolinho,fiz uma unica vez e correu tao mal que nunca mais exprimentei,mas fiquei com vontade de exprimentar,porque o teu esta fantastico...bjs

Josy disse...

Minha doce Sofia que bom ter vc de volta, senti sua falta, e de suas deliciosas receitas, melhor ter vc aos puquinhos do que ter vc uma vez ou outra. Sei bem quando precisamos dar prioridade as nossas vidas não é? Estou bem amiga, obrigada por perguntar, ja esta tudo resolvido e tudo certinho. Sofia esse seu relato me fez lembrar a infância,saboreava este tipo de bolinho na hora da merenda na escola quando mamãe preparava minha lancheira, ficava o intervalo todo, comendo bem devagarinho para chegar logo a crostinha açucarada e crocante, no final era uma abocanhada só rsrsrs
Que lindo ficou seu bolo, a foto da fatia está tentadora. Voce e a Ginja são especialistas em deixar-nos com a boca cheinha de água. Bjos querida, fique bem

Alice disse...

Olá minha querida Sofia:)
Amiga, tu mereces todo o apoio e carinho possíveis, acredita:)
Esse ritual que descreves, do desenrolar e deixar para o fim a crosta de açúcar deixou-me completamente nas nuvens, também me lembro de me deliciar com essas maravilhas, de adorar um belo bolinho de arroz que comia gulosa e lentamente, deixando também para último a parte melhor!
Esta receita já me tinha feito as delícias feito pela querida Ginjinha e digo-te que lhe fizeste justiça, pois ficou lindíssimo!! A crosta está de arrebatar suspiros, de fazer saltar os olhos e cair queixos!! Ai que vontade de ir aí roubar essa fatia, tão gulosa com o açúcar por cima...
Tão bom encontrar sabores que nos remetem para a nossa infância...:)
Tenho que experimentar também este bolinho!
Um enorme beijinho para ti, minha linda e que tudo te corra muito bem:)

Romy Almeida disse...

Sofia... o bolo é delicioso!!
Também adoro e o teu está fantástico :)

Bjokas doces e fica bem***

são33 disse...

ADOREI ESSE BOLO COM ESSA CROSTA, DEVE SER MESMO MUITO BOM.
BJS

Gina acasadagigis disse...

Adoro bolo de arroz, delicioso. Fica bem :) , bjs

familia antunes disse...

Que sugestão tão... perfeita...
Estava a ler e estava a imaginar-me... ;)
O teu ritual... também era o meu...
Gostei.... Anotadíssimo...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e feliz regresso... ;)

magnólia disse...

a a utora do outro bolo que me desculpe, mas o teu ficou lindissimo, tão amarelinho e crocante, adorei imenso.em breve vou fazer .beijinhos

7gramasdeternura disse...

Que pecado! Este bolo está de comer e chorar por mais...Adoro bolos de arroz!
beijinho

7gramasdeternura disse...

Que pecado! Este bolo está de comer e chorar por mais! Adoro bolos de arroz.
beijinho

luci disse...

Eu quero um pedaço,deve ser delicioso adorei beijos

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Olá minha doce Sofia, tenho estado tão ausente dos blogues, mas quero deixar-te uma bjoka grande e um xiiiicoração bem apertadinho daqueles assim bem fortes amiga...
o bolo está maravilhoso minha querida...lindo lindo....bjokitas grandes

Salsa Verde disse...

Que lindo ficou!!
Também o tenho debaixo de olho para experimentar, pois adorei o aspecto.
Beijinhos,
Lia.

Tixa disse...

Adoro este tipo de bolos, ficou mesmo um espectáculo!
beijinhos

Uma pitada de sal, duas de carinho disse...

Que bolinho tão bom querida, mesmo mesmo ao meu gosto, delícia=) obrigado pelas palavras de apoio, espero que pra ti também corra tudo muito bem, sempre!!!
beijinhos**

Irene disse...

Querida Sofia, ainda bem que estás de volta....
Por vezes tem mesmo que ser assim! nem sempre conseguimos dominar o tempo!!! Eu própria tenho estado ausente e venho cá muito de
fugida....Deixa-me dizer-te que apesar do bolo ser da nossa Ginja, e de ter arrasado...Feito por ti adquiriu outro formato, cor e textura, perfeitos porém!
Parabéns e uma grande beijoca de encorajamento!!!! Tudo de bom!

Mary disse...

Olá,
Que aspecto,tem esse bolo,muito bom.

Um bjinho

Rogerio Rinaldi disse...

Adoramos o seu blog,é maravilhoso e sempre estamos por aqui conferindo todas as novidades.
Desejamos a vc uma ótima quinta feira e super beijos da Glorinha.
Estamos com a campanha Google+1 e contamos com a sua participação.
http://sbrincos.blogspot.com

ameixa seca disse...

Às vezes vejo-me grega para encontrar farinha de arroz. Gosto muito destes bolinhos mas ainda não experimentei em casa. Ficou com uma aspeto maravilhoso :)

Andréa disse...

QUERIDA SOFIA,
TENHA UM FINAL DE SEMANA ABENÇOADO JUNTO A SUA FAMÍLIA!

BEIJINHOS DA AMIGA,
ANDRÉA ♥

Duxa disse...

Ficou maravilhoso Sofia, também tenho a receita guardadinha para o fazer um destes dias;)
Amiga não sei se é só comigo, mas ando sem receber imensas actualizações dos blogues que sigo, incluindo o teu, por acaso resolvi vir até cá procurar noticias tuas, e vejo este bolinho.
Beijinho e bom fim de semana.

Vera Ferraz disse...

Hum... que maravilha! Já lhe tinha piscado o olho! E gosto de te ver por cá, nem que seja de vez em quando como eu!
Beijos ♥

M. disse...

Ai minha nossa, que bolo tão bom!!!! Também comi muitos bolos de arroz em criança, sempre a tentar comer outros, mas a minha mãe só me deixava desses ou, então, queques ;)
A Ginjinha, tal como tu, tem receitas deliciosas!
Beijinhos, bom sábado!
Madalena

Sofia.Lopez disse...

Muito obrigada a todos pela visita e pelos comentários :)
Este bolo é delicioso, fofo e viciante...não se fica só pela 1ª fatia! :)

Ameixinha, eu comprei a farinha de arroz no minipreço :)

Beijinhos para todas e bom fim de semana!

As Receitas da Selene disse...

Olá Sofia,
Que aspecto delicioso.
Já comia ;)


Bom fim-de-semana

Andréa disse...

QUERIA SOFIA,
SAUDADES DE VC E DAS SUAS RECEITAS!

TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA FIQUE COM DEUS!
BJS ♥

Felismina disse...

Que delicia de bolo, essa crosta por cima, hummmm!
Espero que voltes logo cheia de novidades!

Bjs.