quarta-feira, 11 de julho de 2012

Sargo e Safia, numa bela pescaria...

Praia - I.C.


O mar enrola na areia...
Ninguém sabe o que ele diz
Bate na areia e desmaia...
Porque se sente feliz!

O mar também é casado   ó ai!
O mar também tem filhinhos
É casado com a areia   ó ai!
Os filhos são os peixinhos...

(...)

Ir à praia, para mim, ganhou outro significado há cerca de 2 anos atrás...não só tenho o privilégio e o enorme prazer de desfrutar de tudo aquilo que a praia nos oferece...pés na areia, mar que se ouve e cheira, que nos refresca e nos alegra, a brisa, o som, a paisagem...como também de trazer uns belos peixinhos fresquinhos para casa...
Ele gosta muito de pesca...eu de peixe fresco!
Perfeito...


Desta vez fiz no forno e foi a primeira de muitas. Por termos gostado tanto, decidi partilhar com vocês este peixinho delicioso, assado de uma forma bem rápida e simples...

O sabor a mar é deslumbrante...

Ingredientes:
Serve 2...

1 Sargo
1 Safia

4 batatas médias
1 pimento vermelho pequeno
1 cebola roxa
6 dentes de alho
Tomilho fresco
Tomilho seco
5 Pimentas
Sal grosso
Azeite

Preparação:

Depois do peixe arranjado e limpo, dê-lhe dois golpes na barriga, em cada lado.
Tempere com sal grosso a gosto.
Corte 4 dentes de alho ao meio (ao alto) e enfie cada metade em cada golpe.
Lamine os restantes alhos e coloque dentro da barriga do peixe, juntamente com uns raminhos de tomilho fresco.
Por cima coloque mais um pouco de tomilho.

À volta do peixe coloque as batatas cortadas em cubos pequenos, a cebola cortada em meias rodelas e o pimento em tiras.
Tempere com um pouco de sal, 5 pimentas fresca e tomilho seco.
Regue tudo com uma dose generosa de azeite.


Leve ao forno pré-aquecido durante 50 minutos, aproximadamente.





Bom apetite!





22 comentários:

saboracasa disse...

Eu adoro praia ... se possivel passava o dia todo na praia - a caminhar, a sentir as ondas nas pernas, ... tão bom

Que sorte peixinho fresco, gostei da sugestão bem ao nosso gosto :)

Sandra Batista disse...

Que lindas fotos, é tão bom e sabe tão bem um peixinho fresquinho!! Bela refeição!

Autora do Blog disse...

Maravilhoso!
Cá em casa gostamos muito de peixe no forno. Fresquinho como esse é do melhor.
A primeira foto é linda. Perfeita!

Bjkas

http://asvezescozinheira.blogspot.pt

Margarida disse...

Hummmmm, Sofia, sabes quando comi assim peixinho??? quando estive de ferias na ilha do Sal e iamos aos restaurantes e o peixe que iamos comer era pescado na hora... que saudades!!!


O teu está com um aspecto delicioso!!!!

Continuaçao de boas ferias, beijocas

são33 disse...

SOU MAIS PEIXE QUE CARNE E ESSE PEIXE ESTA MESMO UMA MARAVILHA.
JÁ ALMOÇAVA...
BJS

Guloso e Saudável disse...

Oi Sofia,
Eu sou água, gosto imenso de praia, se tiver peixe fresquinho então torna-se ainda mais atrativa ainda a ida à praia.
Apreciamos muito o peixe assado no fornos, é delicioso.
Beijo
Vânia

Narwen Ninniach disse...

Gostei muito desta publicação...o poema é um mimo e a receita fantástica!

beijinhos

Andréa disse...

MINHA LINDINHA,
A PRAIA E O SOL NOS DEIXA COM AS ERGIAS RENOVADAS, O ESTADO ONDE MORO NÃO TEM MAR, MAS TEMOS MUITAS COCHEIRAS E PRAIS DE ÁGUA DOCE, MESMO ASSIM CONHEÇO PRAIAS MARAVILHOSAS, AS PRAIAS DO ESPÍRITO SANTO, ALGUMAS DA BAHIA QUE SÃO UM ESPETÁCULO PRINCIPALMENTE AS DE PORTO SEGURO.
E COMER UNS PEIXINHOS FRESCOS....HUMMMM....DELÍCIA!
NA SEMANA PASSADA O MEU ESPOSO GANHOU UNS 5KG DE PEIXES UMA SACOLA DE PLÁSTICO CHEIA E BEM PESADA. DIVIDI COM A MINHA VIZINHA, OS PEIXINHOS ESTAVAM SUPER APETITOSOS ELE FORAM PESCADOS NO RIO SÃO FRANCISCO NÃO SEI SE VC JÁ OUVIU FALAR É UM RIO FAMOSO NO NORDESTE E NO NORTE DE MINAS GERAIS, RSRS.
GOSTEI MUITO DO SEU PEIXE, ATÉ FALEI DEMAIS, RSRS.
DELÍCIA......PEIXE ASSADO É TUDO DE BOM!
BJS ♥

frango do campo disse...

que bela união :) eu confesso que adoro peixe mas pescar...não tenho muita paciencia hehehe não há nada com um belo peixinho fresquinho :) beijinho

Lenita disse...

Olá,
Gosto imenso do mar, das suas variações de humor e cor, do cheiro, do barulho das ondas zangadas ou do marulhar dos dias calmos!
Quem me dera saber pescar... estou farta de pensar nisso, o tempo que ali passo podia pescar um almoço ou jantar bem fresco e saboroso com este teu!
Quem sabe um dia alguém me ensina, ihhih!

Cristina disse...

Sofia, obrigado pelo teu comentário tão atencioso no meu blog. É uma honra para mim saber que o aprecias e que já o acompanhas há algum tempo. Confesso que só conheci o Inventuras agora neste meu regresso não planeado ;) No entanto, é como se já o conhecesse há muito tempo, tal é a sintonia em termos de gostos e receitas :)

Em relação ao teu peixinho assado, ao ver as tuas fotos e o teu texto de celebração pelo que o mar nos oferece, não posso deixar de pensar em como somos sortudos por podermos usufruir desta nossa bela costa :) Perdemos muito tempo a lamentar-nos do que não temos... Fazemos muitas refeiçoes de peixe lá em casa, e assado é uma das maneiras mais frequentes de o comermos. Ainda ontem foi o nosso jantar. Um sargo fresquissimo, cozinhado com ervas, limão, tomate e pimentos amarelo e vermelho. Tento sempre optar pelo peixe fresco. E faz-me muita confusão haver pessoas, porque as conheço pessoalmente, que estão sem comer peixe semanas se for preciso, ou porque não gostam ou porque não se preocupam em introduzi-lo na sua alimentação :)

luci disse...

Amiga eu adoro praia e gosto muito de peixe assado esse que você fez ficou divino beijos

Lylia disse...

Gosto muito de ler seus posts, SOfia! São sempre poéticos e nos falam das coisas boas da vida.
Aproveite bem esses momentos.
Bj,
Lylia

Ginja disse...

Sofia,
tal como tu eu adoro o mar :)
E que privilégio poder vê-lo todos os dias, às vezes nem penso na sorte que tenho, por morar tão perto dele, partilhar tantos momentos da minha vida com ele e poder comer peixe fresco com regularidade. Até me fez pensar...
Não sou eu que o pesco, mas dá gosto ver um peixe fresco a chegar a casa! E que sorte tu tens por ele gostar de pescar e poderem fazer refeições assim maravilhosas!
Por cá adoramos peixe, grelhado ou no forno como fizeste. E o toque do tomilho é fantástico. Eu costumo colocar tomilho e laranja.
(já pesquei uma vez, uma truta, na lagoa do fogo nos Açores! afinal até tenho alguma paciência!)
Um beijinho.

Moranguetes disse...

Olá Sofia !
Fiquei encantada com as tuas palavras neste teu post... Que lindo texto !...
Juntar o util ao agradavél é sempre bom ! O meu marido tb. adora pesca !
O peixinho deve ter ficado delicioso !
Beijinhosssssssss

Xana disse...

Ai o mar... ainda agora cheguei e já voltava pro pé dele :)
Belo peixinho o teu minha querida, gostei!!!
beijoca

Josy disse...

Sofia querida voce não imagina como eu gosto de peixes, que sorte a sua ter peixes fresquinhos para consumir e um pescador atencioso rsrs melhor ainda rsr
Sabe que não conheço esse peixe Safia e nem o Sargo, parecem uns bicudos que vendem por aqui. Agora minha amiga, que pratinho delicioso, bem do jeito que gosto, ficou muito apetitoso e atrativo. Gostei muito, agradeço tbém a vc pelo carinho de sempre, porisso que lhe chamo de doce Sofia rsrs. Beijinhos

Rosita Vargas disse...

Hermosas fotos enfocó justo en la hermosura de las olas,buenísima receta muy saludable me encanta el pescado,abrazos y abrazos.

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha disse...

Olá amiga! :)
Sabes que por aqui também há amantes da pesca, já te tinha dito...
E estas tuas fotos deixaram saudades!
Em breve irei tb ter momentos desses... hehe.
Gostei imenso das fotos e da maneira como cozinhaste o peixe.
Uma vez pesquei uma dourada e depois fui incapaz de a comer, lol, mas ainda era muito miúda. Beijinhos

M. disse...

Sofia, és uma sortuda, olha que beleza!!!!!
Beijinhos,
Madalena

Renata Boechat disse...

Que praia tão linda, e que delícia ter peixes assim sempre fresquinhos a serem aproveitados,

Ficou muito rico, e super saboroso, estou certa!

Alice disse...

Bom dia, amiga!!
Ai que maravilha, peixinho acabado de pescar!!
Ir à praia por si só já nos deixa felizes, relaxadas e faz-nos ver a vida pelo seu lado melhor, mas se ainda se conseguir trazer uns magníficos peixinhos do mar, então aí sim, consegue-se o paraíso!!
Tenho que mandar o meu ter umas aulas com o teu, para ver se também me começa a levar uns exemplares desses fresquinhos para casa! LOL
Amiga, adoro peixe assado e esses, com sabor a mar e ao teu tempero maravilhoso, faziam-me as delícias em qualquer ocasião!:)
Um enorme beijinho, minha linda:)