sexta-feira, 11 de novembro de 2011

Legumes salteados



Bom dia!

Uma sugestão que todos já conhecem e que me agrada bastante...não é preciso grandes apresentações...para comer simples ou para acompanhar o que quiserem numa refeição....muito fáceis de preparar, para o almoço ou para o jantar... :)

...Esta foto vem de um jantar das minhas férias (sniiiif...) que neste dia chuvoso me alegra a memória com dias de sol, praia e dolce fare niente...


Ingredientes:

1 courgette (sem casca)
1 alho francês (sem a rama)
1 cenoura
1 cebola pequena
1 pimento vermelho


4 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de cidra
Sal e pimenta preta moída
Orégãos q.b.


Preparação:

Lave e corte todos os legumes. Reserve.
Num wok ou frigideira, coloque a aquecer o azeite.
Junte o alho francês, a cebola e a courgette. Deixe refogar durante uns 7m, em lume médio, mexendo de vez em quando.
Junte a cenoura e o pimento em cubos pequenos. Envolva bem e deixe refogar mais 12m (aproximadamente).
Tempere com sal, pimenta preta moída no momento, orégãos a gosto e o vinagre de cidra. (se preferir pode adiccionar sementes de sésamo em vez dos orégãos)

Deixe apurar mais um pouco e rectifique os temperos, se achar necessário.








Acompanhei com umas salsichas frescas, cortadas em pedaços que salteei em azeite, alho e bastante coentros. Temperei com um pouco de pimenta e com vinagre de cidra e deixei-as"esturricar" bem...ficaram muito saborosas!










Bom apetite!!












Tenham um bom fim de semana...assim...confortável!


Imagem retirada da net













33 comentários:

Felismina disse...

Gosto tanto de legumes salteados!

Bjs.

Viciante disse...

Que bela refeição! Gostei muito de ambos os pratos!

Bjs e bom fim-de-semana!

Mónica disse...

Sofia ai tu queres sol e boa vidinha e eu faço-te companhia não me custa nada :)
Os legumes ficaram maravilhosos.

Beijinho e bom fim de semana

paula MARIANA disse...

Hummm mesmo apetitosos esse legumes Sofia, obrigada por partilhares

beijinhos e bom fim de semana!

SarinhaT ♫♭♪ disse...

Que bela refeição. Gostei de tudo. Não sou fã de salsichas frescas mas adorei assim com o tempero que lhes puseste! :) muito bom.

A última imagem é tão fofa ;) Beijocas

Nárwen disse...

É uma bela sugestão. também gosto muito de salteados e os legumes ficam sempre bem cozinhados desta forma. A cor e brilho delas ficou demais. E também adorei as salsichas, parecem mesmo deliciosas.

Beijinhos

Sandra Barradas disse...

ontem o meu jantar foi +- assim!!
Bjinhos
sandra

K fofa a foto

Pauluxa disse...

Olá Sofia,
Faço imensas vezes cá em casa, adoro legumes salteados e os teus ficaram com muito bom aspecto.
Beijinhos

Coisas Minhas e da Cozinha disse...

Olá Sofia! Também ainda não conhecia o teu blogue, mas pelos vistos temos muitas amigas em comum.
Olha que para primeira receita que vejo esses legumes salteados não estão nada mal, eu adoro!
Obrigada, beijinhos e bom fim de semana!

Sofia.Lopez disse...

Felismina, eu também, sabem-me sempre tão bem...
Beijinho!

Viciante, obrigada, estava mesmo muito bom. As salsichas assim nem pareciam das frescas...hehe
Beijinho

Mónica, é verdade...as memórias que ficam dão saudades... desce aqui abaixo e junta-te ao clube ;) lol
Beijinho

Mariana, obrigada também ;)
Um beijinho!

Sarinha, Obrigada ;) ficam muito boas assim, experimenta...
Beijinho!

Nárwen, obrigada querida!
Um beijinho :)

Olá Sandra, obrigada pela tua visita :) lá em casa também faço muitas vezes.
Beijinho!

Pauluxa, obrigada :)é como eu...quase dia sim dia não, não podem mesmo faltar e são bastante versáteis.
Beijinho!

Romy disse...

Excelente sugestão, seja de verão ou inverno sabem sempre muito bem :-)

Bjokas e bom fim de semana***

Sofia.Lopez disse...

Olá Coisas minhas e da Cozinha,
Obrigada pela visita e pela tua simpatia :) Fico feliz que tenhas gostado.
Beijinho e bom fim de semana

Sofia.Lopez disse...

Romy, é verdade...em qualquer altura mesmo!
Beijinho! ;)

Andréa disse...

OLÁ MINHA QUERIDA!
ESTE PRATO ESTÁ IRRESISTÍVEL,UMA REFEIÇÃO COMPLETA ,AMOOOOOO!!

TENHA UM FIM DE SEMANA ABENÇOADO!!
BEIJÃO.......

Mary disse...

These really sound delicious. My family would love this dish. I hope you have a great day. Blessings...Mary

Ginja disse...

Gosto muito de legumes salteados Sofia! Mas essas salsichas com coentros é que me deixaram a babar :)
Não me importo de te fazer companhia num dia de sol e descanso!! É o que apetecia mesmo agora, acompanhado desta tua refeição.
Um beijinho.

Sofia.Lopez disse...

Andréa, muito obrigada, é uma refeição que gosto muito :) Beijinho grande linda!

Mary, thank you very much, i hope everyone enjoy's it :) Have a really Nice day. A big kiss for you

Ginjinha, é verdade amiga, os legumes estavam bons, mas as salsichas foram a bela das surpresas hehe na foto parecem muito queimadas, mas foi mesmo essa a intenção...esturricá-las lol os coentros fizeram maravilhas! :)
Sabia tão bem voltar um dia às férias e ao sol, não era?... as 2 "estendidas" sem fazer nada lol :)
Um grande beijinho!

O Barriguinhas disse...

Obrigada pela excelente sugestão e um bom fim de semana para ti e para os teus tb. Beijos. Lucia

Simples Assim disse...

Oi Sofia,
Estava com saudades de vir aqui, pois o tempo anda curto.
Essa receita é sempre uma delícia.
Bj e bom fim de semana,
Lylia

Sofia.Lopez disse...

Lúcia, muito obrigada! :)
Beijinho!

Lylia, obrigada :)também tinha saudades. Espero que esteja tudo bem! O tempo é um malandro, sempre a fugir... ;)
Beijinho!

Casa e Fogão disse...

Sofia

Eu adoro legumes.
Realmente, um legume bem feito, fica bem apresentável.
E acaba sendo muito chic, como na sua foto.
Tenha um final de semana abençoado por Deus, querida.
Beijos pra você.

Silmara
www.casaefogao.blogspot.com

ameixa seca disse...

É dos meus acompanhamentos favoritos :)

M. disse...

Ai férias... snif, snif...
Que riqueza de legumes, adoro!!! É um acompanhamento bem versátil esse salteado ;)
Beijinhos,
Madalena
(E obrigada pelo vídeo, mas eu desinstalei mesmo não-sei-quê e agora não consigo ver niente!!!)

Babi do Grátis disse...

Adorei a receita: simples e fácil! Poois, eu também já tenho saudades das férias!

Mãe Sandra disse...

Humm... esse legumes ficaram muito apetitosos.
Beijinhos e bom fim-de-semana

Sofia.Lopez disse...

Silmara, muito obrigada! As coisas simples são as melhores ;)
Um grande beijinho!

Ameixa, somos 2!... até os como só assim ;)
Beijinho!

Madalena, obrigada! é verdade as férias já lá vão...mas nada como lembrá-las sempre que quisermos ;)) seja com pensamentos ou sabores...
É mesmo pena não conseguires, mas quando reinstalares "o não-sei-quê", diz que eu dou-te os links!
Beijinho!

Olá Babi, obrigada pela visita e pelo simpático comentário! :) Férias...só para o ano :(
Beijinhos

Sandra, muito obrigada! Espero que esteja tudo bem ;)
Um beijinho!

Bom fim de semana a todas!

Fuzzy and me disse...

Adoro legumes salteados também e estes que fazem lembrar as férias estão com ótimo aspeto!
Tenho passado no teu canto e tenho-me mantido a par com as tuas sugestões /iguarias, mas não tenho tido tempo de deixar um comentário, mas desejo sempre o melhor
bom fim de semana
beijocas
paula
saboracasa.blogspot

Fuzzy and me disse...

quase que esquecia de comentar a linda foto que partilhas do bébé a dormir - lindo

Nani disse...

Também gosto de legumes, ficaram deliciosos, bjs.

Duxa disse...

Que boa recordação do tempo quentinho das férias ....
e que delicia de prato de legumes, adoro, só deixo um reparo, gosto de estufar as courgetes com a casca, experimenta que vais gostar.
Beijocas querida:)

familia antunes disse...

Esta deliciosa sugestão é perfeita em qualquer altura...
Gostei...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...

Sofia.Lopez disse...

Paula, muito obrigada pela tua visita, pelo teu tempo e pelo teu carinho! :)
Um beijinho!

Duxa, obrigada :) é verdade, as férias já deixam saudades, snif... obrigada pela tua sugestão, na sopa coloco com a casca, nos legumes salteados não tenho o hábito, mas vou experimentar ;)
Um beijinho!

Olá Susana, muito obrigada! :) estes souberam a verão, mas são bons em qualquer momento ;)
Um beijinho

Xana disse...

Adoro legumes salteados, ando a fazer imensas vezes cá em casa..