Lacinhos com sabores Mediterrânicos

Temos esta vantagem...geograficamente vivemos numa zona muito rica em ingredientes tão saudáveis quanto saborosos...tirar proveito deles é quase uma "obrigação". Apesar deste mar só nos "tocar" ao de leve, dá-nos o melhor...clima temperado e uma dieta rica. Fazemos parte de um grupo de países em que estas vantagens se revelam principalmente na gastronomia.
Os meus preferidos: Itália, Grécia, Espanha...entre outros.


Gosto de viver aqui. Gosto do que por cá se faz, se planta, se colhe e se cozinha...
Gosto dos nossos cheiros, temperos e ingredientes.
Temos ómegas, vitaminas e minerais sempre à nossa disposição...temos gente do campo que tira da terra o melhor que ela nos dá...que cuida deste património saudável e que nos delicia a cada refeição. Temos também de valorizar quem trabalha anonimamente, pois sem eles as nossas cozinhas ficariam vazias e sem cor...

A minha sugestão de hoje é simples, prática e rápida...Um prato de massa simplesmente delicioso.

Ingredientes:
Serve 1...

150 gr de Lacinhos tricolor
1/2 cubo de legumes
1 cebola pequena
1 dente de alho grande
3-4 folhas de couve roxa
10 azeitonas pretas sem caroço
1 lata de atum
1 tomate maduro (usei congelado)
2 colheres de polpa de tomate
Vinagre de cidra
Azeite
1 colher de chá de oregãos
1 colher de chá de manjericão seco

Preparação:

Coza a massa em água, sal e meio cubo de legumes durante 10 a 12 minutos, para ficar al dente. Depois de pronta, escorra e adicione um fio de azeite para não colar. Reserve.

Lave e corte as folhas de couve roxa em juliana fina. Coloque num recipiente e junte uma colher de chá de vinagre de cidra. Mexa e deixe repousar para ganhar o sabor do vinagre. Reserve.

Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite a aquecer e a cebola picada. Junte o alho bem picado e mexa. Quando alourar um pouco junte as azeitonas picadas. Junte o tomate picado e deixe apurar em lume baixo, mexendo sempre.
Acrescente o atum e a couve roxa. Envolva tudo muito bem e tempere com uma pitada de sal, os oregãos e o manjericão. Deixe cozinhar por 5 minutos.
Junte a polpa de tomate e misture bem.
Deixe apurar bem em lume baixe durante uns 5-7 minutos, até reduzir.
Adicione mais um pouco de vinagre de cidra a gosto e rectifique os restantes temperos, se achar necessário.

Bom apetite!

Azeitonas temperadas e uns conselhos...

Eu sou assim....não consigo comer só uma azeitona, é mesmo impossível resistir...e se estiverem temperadas é a dobrar! Quando vou a um restaurante e me colocam umas belas azeitoninhas à frente, bem temperadas...o melhor é tirarem-me a malguita da frente, senão devoro-as e não tenho dó nem piedade...lol

E porque não é preciso ir comer fora para comer umas belas azeitonas bem temperadas, aqui fica uma sugestão bem práctica e simples...fi-las quando vi no blog da querida Sarinha...cheguei a casa e não resisti...

Ingredientes:

Azeitonas pretas q.b. (das boas...)
2 ou 3 dentes de alho
Coentros picados q.b.
Azeite

Preparação:

Coloque dentro de um recipiente as azeitonas depois de lhes dar um pequeno golpe.
Regue as azeitonas com um bom fio de azeite, junte o alho e coentros bem picadinhos e envolva tudo muito bem.

Deixe repousar uns minutos (o ideal seria pelo menos 30m) para tomar o gosto e está pronto...



...E agora que já têm umas belas azeitonas para petiscar...podem relaxar e ler estas sugestões/conselhos que encontrei aqui num livrinho que mandei vir da DECO Pro Teste, há já algum tempo (era grátis lol) e até tem umas dicas engraçadas...
Estas que vos mostro hoje dão imenso jeito a nós, mulheres...são sobre o nosso carro...é uma boa forma de aprofundarmos os nossos belos conhecimentos sobre estes "bichinhos" tão complexos, mas que até nos levam a todo o lado (é preciso é não avariarem)...

Imagem retirada da net

Não falo da  mecânica ...para isso teria mesmo de ser um curso intensivo e com aulas presenciais a sério...lol... são as dicas de poupança no automóvel!! Aqui vai...


"Uma boa forma de diminuir os custos com o automóvel consiste em reduzir o consumo de combustível. Para isso:

• Respeitar a periocidade das manutenções previstas pelo fabricante é um hábito essencial. Circular com problemas nos injectores ou nas velas pode elevar o consumo em 10 a 20%. Também é importante mudar o filtro do ar com a regularidade necessária, pois a mínima obstrução faz com que o consumo de combustivel aumente 2,5 a 10%;

• Verifique regularmente a pressão dos pneus. Os automóveis cujos pneus tenham uma pressão de 0,5 bar inferior à normal têm um acréscimo de consumo de 2 a 3%;

• Limitar o uso de ar condicionado permite uma poupança de cerca de 30% na cidade e de 15 a 20% na auto-estrada;

• Evite circular com excesso de peso na viatura. Com o porta-bagagens cheio, o consumo pode aumentar cerca de 40%;

• O uso de porta-bagagens no tejadilho e outros dispositivos idênticos também aumenta bastante o consumo de combustível. Levar bicicletas no tejadilho pode elevar o consum em mais de 30%;

• A chamada condução agressiva, as acelerações repentinas e o excesso de velocidade aumentam as médias de consumo do automóvel. Circule com suavidade, sem ultrapassar os limites de velocidade. Consoante o seu tipo de condução, pode conseguir reduzir o consumo de combustível até 50%.

Fonte: Guia práctico do Low Cost - Deco Pro Teste

Imagem retirada da net

Bom fim de semana!! :)