Nuggets Orientais de Perú com Esparguete Integral e Alho Francês

Como eu gosto de dar asas à imaginação!...porque somos livres de "voar bem alto", de pensar, imaginar e sonhar...é das melhores sensações do mundo, a sensação da liberdade, as mil e umas possibilidades,  o sorriso que nos nasce, o coração que acelera e a vontade de nunca parar...

Quando há fracções de momentos em que a imaginação fervilha sozinha, em que as ideias surgem e cada uma que vem reforça a anterior...gosto de ir para a cozinha...tenho uma grande paixão por esses momentos, porque nesses momentos eu sei que sou feliz.
Depois vem a expectativa, aquela "pequena" ansiedade de saber o resultado...e enquanto o preparo, já o imagino...e no final saboreio...e sinto que há combinações tão simples e tão deliciosas que só estão à espera de serem encontradas.
Experimentem, vão ver do que estou a falar...

Ingredientes:

Serve 2...

2 bifes de perú

200 gr de esparguete integral

Alho francês 

Sementes sésamo q.b.

Azeite q.b.

1/2 colher sopa de manteiga 

1 ovo
Sal 

Para temperar a carne:

1 colher sopa de preparado de pasta caril (com coentros e cominhos)

Sal
Sumo limão q.b.

imagem retirada da net

Preparação:

Coza o esparguete em água e sal durante 9 minutos para ficar al dente. 

Escorra e reserve.

Corte os bifes em pedaços rectangulares pequenos. Tempere com um pouco de sal, regue com sumo de limão a gosto e envolva a carne na pasta de caril.
Reserve durante 20-30 minutos. 

Lave o alho francês e corte-o em tiras. 

Num prato coloque o ovo batido e, noutro prato, as sementes de sésamo para panar a carne.

Coloque um fio de azeite e a manteiga a derreter numa frigideira anti aderente (o azeite vai impedir que a manteiga queime).

Passe a carne pelo ovo batido, depois pelas sementes de sésamo e coloque a fritar em lume médio.
Vire, com cuidado, para poder fritar bem dos 2 lados e vá retirando conforme estiver cozinhada (bastam uns 3-4 minutos).
Reserve a carne tapando-a para não arrefecer.

Noutra frigideira, salteie o alho francês num fio de azeite durante uns 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Adicione o esparguete e envolva bem, deixe saltear mais 1 minuto e apague.

Sirva os nuggets por cima do esparguete...

Uma refeição mesmo inesquecível....

Bom apetite!

Pão Espiga - 7 cereais e mais alguns...

Um pão tosco, rústico e desengonçado...mas tão delicioso que foi quase todo devorado em minutos. Quantos minutos?... nem sei, mas eramos 2 a fatiar :)
...assim morninho, o que é que esperavam?... não há mesmo quem resista!

Este preparado é um dos meus preferidos, pena não o conseguir encontrar com a facilidade que eu queria...enfim...mas quando o vejo, ele já sabe e nem põe em causa, acompanha-me sempre até casa.

Antes de terminar o tempo de cozedura da MFP coloquei no forno só para o tostar ligeiramente...se há algo que me delicia nestes pães de sementes é comê-las tostadas...maravilha!!

Ingredientes:

300 ml de água tépida
1 pacote de preparado "Espiga - 7 cereais"

Preparação:

Prepare conforme a instrução da embalagem.
Acrescentar sementes a gosto. Eu coloco logo no início, quando não estou com muito tempo para ficar perto da MFP. Mas pode colocar só quando a máquina indicar com o sinal sonoro.

Juntei sementes de sésamo, girassol, de papoila, flocos integrais de aveia e de trigo...assim...umas belas colheradas!!
Um pouco antes de terminar, leve ao forno pré-aquecido a 180º C só para tostar um pouco.

Não consegui esperar que arrefecesse minimamente...por isso ele desmanchou-se ao fatiar... :)

Passo a publicidade...  :)

Bom apetite!


Tenham um dia delicioso! :)

Pão de Sementes - Equilíbrio

A minha sugestão de hoje é bem simples...partilho com vocês este pão feito com o preparado "Pão de Sementes" da marca Continente. Por vezes temos dúvidas em arriscar e comprar produtos de marca branca e é por isso que vos posso dizer que é similar a outros preparados que também já experimentei. Não lhes fica muito atrás...prefiro o da Espiga ou Branca de Neve, mas este também ficou na lista!

De fácil preparação, fica bastante saboroso e macio.
Acrescento sementes a meu gosto, apesar de já trazer, fica mais completo e saudável.

Cada pacote tem 1kg e dá para 2 pães de 750gr, aproximadamente.

Coloque 300ml de água fria na cuba da MFP, 1 colher de sopa de óleo alimentar e 500gr de preparado.
Programa básico. (Siga as instruções que vêm na parte lateral da embalagem)

Acrescentei:


2 colheres de sopa de farelo de trigo
2 colheres de sopa de sementes de linhaça
1 colher de sopa de sementes de sésamo
1 colher de sopa de sementes de girassol

1 pequena pitada de sal (opcional)

Depois de pronto, retire a cuba da MFP com o auxílio de umas luvas e deixe arrefecer em cima de uma grelha. Se possível comer ainda morno com manteiga a derreterrrrrrr....


O Outono aqui...


...que já se vai desp(ed)indo e começa a deixar entrar o Inverno...

Fiquei encantada com esta árvore as folhas têm 3 cores...o verde no topo..o dourado nas pontas e o castanho no centro...Linda, linda!

Tenham um bom dia!

Sejam felizes :)

Um novo look...e meu 1º pão na MFP

Olá!

Hoje o Inventuras tem um novo look, uma nova cara...eu acho que ficou melhorzinho, mas e vocês...o que acham? :) ... sim... também me apeteceu fazer um mudança de look, depois de ver tantos blogs das cozinhas das amigas a mudar, entusiasmei-me...lol
...acho que de vez em quando temos de dar uma lufada de ar fresco às nossas coisas e a nós mesmos...tipo um refresh... Ficamos assim...mais leves e felizes :) Espero que gostem :)


Trago-vos também esta sugestão que foi uma das minhas primeiras experiências com a MFP...fiz este pão com um preparado da marca Espiga - 7 cereais. Posso dizer que estava bem saboroso. Gostei bastante deste preparado, é para repetir, sem dúvida!

Preparação:

Coloque 290 ml de água morna na cuba e 500 gr de preparado Espiga 7 cereais. (Conforme o que vem descrito na embalagem). 
Programa 1 (básico), 750gr, nível 3 (ou menos tostado, conforme o gosto...)

Adicionei a meu gosto (no final da 1ª amassadura):

1 colher de sobremesa de farelo de trigo
1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
1 colher de sobremesa de linhaça
1 colher de sobremesa de sementes de girassol

Bom apetite!




Tenham um óptimo fim de semana, aproveitem bem!! :)

Pôr do sol...Foz -Porto

Esparguete Integral com Legumes e... Mar

Olá, bom dia!

Depois de umas férias, o ritmo é o desafio...vocês sabem bem do que falo. Andamos meio "perdidas" nos primeiros dias, ainda a lembrar aqueles dias em que só o facto de não cumprir horários nos deu felicidade...eu ainda ando assim...lol

Esta refeição foi feita durante esses dias, onde o tempo para preparar e comer é mais nosso amigo... e é mais uma experiência a repetir pois reúne os ingredientes que mais gosto, legumes e massas...neste caso esparguete integral que mais uma vez me deliciou. As courgettes que utilizei eram pequenas, mais ainda do que as que costumo utilizar, pareciam "courgette bébé" e foi uma bela surpresa pois são muito mais saborosas!

Ingredientes:
...serve 2

Esparguete integral q.b.
2 latas de atum ao natural
6 tiras de delícias do mar
1 courgette pequena
1 tomate maduro
Alho francês sem a rama
1 cubo caldo knorr de marisco
4 colheres de sopa de leite
Azeite q.b.
Coentros q.b.
Sal e pimenta

Preparação:

Coloque o esparguete a cozer em água e sal durante 7m. Escorra e reserve.
Num wok ou frigideira coloque a refogar em azeite o alho francês cortado em rodelas e a courgette em pequenas tiras.
Deixe cozinhar durante 7 a 10 minutos em lume baixo e junte o tomate, sem a pele, aos bocados. Quando vir que está bem desfeito, junte o atum e envolva bem. Deixe apurar uns 5 m.
Corte as delícias do mar em pequenos pedaços e envolva bem.
Num recipiente à parte coloque o cubo de marisco partido em pedacinhos e o leite. Leve ao microondas apenas o tempo necessário para que o leite amorne e derreta o cubo. Mexa bem e junte ao preparado.
Envolva tudo muito bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva em cima do esparguete e polvilhe com coentros picados.

Nota: Pode acrescentar umas folhas de mangericão na água de cozer o esparguete.

Bom apetite!!

Esparguete com Batata doce e Pimento Verde

Bom dia!! O fim de semana está à porta e é prolongado!!...e como eu não estou de férias vem mesmo, mesmo a calhar :))


Pois é, a senhora do sorriso simpático, a bela Mafalda Pinto Leite, entrou na minha casa e ficou por ali, bem instalada :))...já li o livro de ponta a ponta e fiz uma lista mental das receitas a fazer... marquei-as e deliciei-me sozinha a pensar...hmmm é bom ter este gosto e paixão pela culinária...sou muito novata e verdinha neste mundo, mas vou aprendendo aos poucos. É bom saber que encontrei algo que me preenche e me alegra, e é tão simples como o ar que respiramos! Todos temos de comer, então que seja com amor, entrega e paixão...a autora diz que por mais que a vida seja uma correria, tiremos tempo para nós, para a nossa família e amigos e aproveitemos o melhor que uma refeição tem, a deliciosa partilha de alimentos e sentimentos.

Ups...vamos mas é ao post de hoje, não me alongo mais... sorry!

Como sobrou esparguete desta receita, resolvi aproveitá-lo novamente com legumes salteados, mas com sabores difererentes. Gostei muito, aliás, deêm-me legumes salteados que eu fico feliz!! hehe
Quem não tem massa para aproveitar, esta sugestão é a desculpa perfeita para cozer um pouco e deliciar-se...

Ingredientes:

300gr de esparguete integral (ou normal)
Alho francês (sem a rama)
1 courgette pequena
1 batata doce média
1 pimento verde pequeno
Sementes de sésamo
Sal q.b.
Pimenta preta
Caril q.b.
Azeite q.b.


Corte os legumes em cubos. Reserve
Num wok ou frigideira coloque a aquecer o azeite, umas 4 colheres de sopa.
Junte o alho francês e a courgette e deixe refogar. Depois de uns 5 minutos, junte a batata doce e o pimento verde. Tempere com sal, pimenta preta moída no momento e caril q.b.
Junte as sementes de sésamo e mexa tudo muito bem.
(Se não tiver esparguete feito, coza-o em água, sal e uma folha de mangericão)

No final junte o esparguete e envolva-o bem com os restantes ingredientes.

Bom apetite!!

Esparguete integral com Legumes salteados

Bom dia!

Hoje sugiro uma das minhas refeições preferidas... bastou ter legumes salteados para que tenha ficado na minha memória para sempre! Tão simples e tão deliciosa que nem há muitas palavras que possam descrever, só mesmo provando... O esparguete foi a 1ª experiência, nunca tinha provado integral. Gostei muito!!

Ingredientes:

300g de esparguete integral
1 courgette
1 cenoura
1 tomate
Alho francês (sem a rama)
Cebolinho
Sal q.b.
Alho em pó
Azeite q.b.
2 folhas de manjericão

Preparação:

Coza o esparguete em água temperada com sal e uma folha de manjericão.
Corte os legumes em rodelas finas. Reserve.
Num wok ou frigideira, coloque a aquecer o azeite e, de seguida, junte o alho francês e a courgette. Deixe cozinhar uns 4 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o tomate e mexa. Depois de desfeito, acrescente a cenoura.
Tempere com a folha de manjericão picada, uma pitada de sal fino e um pouco de alho em pó.
Deixe cozinhar em lume baixo durante uns 10 minutos +/- (até a cenoura ficar tenrinha), mexendo de vez em quando.
Escorra a água do esparguete e sirva. Por cima coloque os legumes e polvilhe com cebolinho picado.

Bom apetite!!