Palitos de Sésamo e Papoila

Se, tal como eu, têm uma súbita vontade de comer uma gulodice...mas não é uma gulodice gulosa, daquelas de sabor doce.......é uma gulodice diferente....salgada...com sabores maravilhosos, que se tornam viciantes e que acabam por nos fazer entrar numa sensação de prazer e bem estar...recostados no sofá, a ver um bom filme, uma boa série de humor, daquelas que nos fazem rir à gargalhada, com humor saudável que eu tanto gosto...se quiserem, também podem levar um balde de pipocas...ai, pipocas, que maravilha!!...mas se realmente tiverem um tempinho extra que vos permita enrolar uns palitinhos, que mais parecem uns dedos muito compridos e muito tortos...aceitem este conselho, percam 10 minutos a preparar, mais 25 a vê-los tostar e acreditem que não se vão arrepender...

Ingredientes:

2 placas de massa folhada
Sementes de sésamo
Sementes de papoila
Uma pitada de sal
1 gema de ovo

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.

Enfarinhe a bancada e, com a ajuda de um rolo da massa, estique as placas de massa folhada até ficarem finas (tente que fiquem do mesmo tamanho).
Polvilhe uma das placas esticadas com sementes de papoila.
Por cima coloque a outra placa.
Polvilhe com sementes de sésamo e uma pitada de sal (só 2 ou 3 pedrinhas de sal).
A ordem das sementes pode ser a seu gosto. Pode também fazer um palito só com sementes de papoila e outro só com sementes de sésamo.


Pressione bem a massa para que as sementes fiquem bem agarradas e depois não se soltem.
Corte tiras de 2 cm e enrole-as. Pegue em cada ponta e vá torcendo até obter o formato desejado.
Coloque-as lado a lado no tabuleiro.
Por último pincele com a gema.

Ao fim de 25 minutos devem estar prontos.
Se achar necessário, nos primeiros 15 minutos tape com uma folha de alumínio para que não fiquem demasiado tostados...os meus ficaram, mas eu até gosto assim. :)

Receita inspirada no programa: "A Padaria de Rudolph" no canal 24Kitchen.

Bom apetite!!

Pão Brioche com Côco e Sementes de Papoila

Já tinha experimentado este preparado de farinha para Pão de Brioche e gostei muito!

Bem sei que pôr as mãos na massa e fazermos nós mesmos poderá ficará melhor!  quer dizer...eu como nunca fiz, desconfio que não...mas quem tem já experiência, tenho a certeza que sim...
Por enquanto ainda vou recorrendo aos preparados, além de não ter tempo para amassar, trago comigo umas "amigas" chamadas tendinites já há alguns anos que não me facilitam muito a vida nestas tarefas...
Para que a MFP não reclame que ninguém lhe liga nenhuma, junto o útil ao agradável e sai um pãozinho bem delicioso, quentinho e irresistível...

Acrescentei o côco e as sementes de papoila...ficou mesmo muito bom! O interior bem fofo como gosto e a côdea rijinha e estaladiça...
Experimentem...vão ver que desaparece num abrir e fechar de olhos ;)

Ingredientes:

1 embalagem de preparado de farinha para Pão de Brioche
300 ml de água tépida

3 colheres de sopa de sementes de papoila
3 colheres de sopa de côco ralado

Preparação:

Prepare conforme as instruções da embalagem colocando na cuba a água tépida e em seguida a farinha.
Escolha o Programa 1 - Básico, o nível de cozedura a seu gosto e o tamanho do pão (eu escolhi 750 gr).
Adicione as sementes de papoila e o côco ralado aquando o sinal sonoro (ou logo no ínicio).

Depois de pronto retire e corte-o em fatias...


Quentinho com manteiga é muiiiito bom....e no dia seguinte torrado?? Ainda melhor!! 

Bom apetite
e 
Bom fim de semana!

Bolo de Tâmaras e Frutos secos

Bom dia alegria!!

Queria que soubessem que este passou a ser um dos meus bolos preferidos...por várias razões...pelo sabor, a cor, a textura...pelo  facto de ser um bolo verdadeiramente delicioso...

...pela sua simplicidade que depois de sair do forno se transforma em algo sublime e que nos faz fechar os olhos em cada dentada e sentir o crocante, envolvido numa massa que se derrete lentamente...Hmmmmmmmmmmmmmm

Com um chá, um copo de leite ou simples.
Experimentem, é este o meu conselho! (de quem vos quer bem!)

Ingredientes:

1 iogurte natural (usei açucarado)
3 copos e meio de farinha com fermento
2 copos e meio de açúcar amarelo
1 copo de óleo vegetal
5 ovos
Nozes q.b.
Avelãs q.b.
(100 gr de cada, aproximadamente)
2 colheres de chá de sementes de papoila
2 colheres de café de canela
10 Tâmaras

Preparação:

Separe os ovos e bata as claras em castelo bem firme. Reserve.
Junte o iogurte e o açúcar às gemas e envolva muito bem. Vá acrescentando a farinha aos poucos, mexendo sempre. Junte o óleo e envolva tudo muito bem (eu costumo utilizar a batedeira durante pelo menos uns 7 minutos para a massa ficar bem ligada).
Acrescente a canela, as sementes de papoila e as tâmaras cortadas em pequenos pedaços. Mexa bem.

Numa frigideira anti-aderente coloque as nozes e as avelãs picadas grosseiramente. Deixe dourar durante uns minutos até libertarem os odores (hmmm e cheiram tão bem!).

Junte os frutos secos à massa. Envolva bem.
Por último envolva as claras em castelo, aos poucos e muito delicadamente, com o movimento circular, de baixo para cima (de forma a deixar a massa com algum ar).

Forre um tabuleiro (30x20) com papel vegetal e verta a massa. Decore com nozes e avelãs.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante uns 30 minutos.
Ao fim deste tempo faça o teste do palito.
Corte em cubos.

Sirva-se e delicie-se...

Bom apetite!