quinta-feira, 15 de março de 2012

Nuggets Orientais de Perú com Esparguete Integral e Alho Francês




Como eu gosto de dar asas à imaginação!...porque somos livres de "voar bem alto", de pensar, imaginar e sonhar...é das melhores sensações do mundo, a sensação da liberdade, as mil e umas possibilidades,  o sorriso que nos nasce, o coração que acelera e a vontade de nunca parar...

Quando há fracções de momentos em que a imaginação fervilha sozinha, em que as ideias surgem e cada uma que vem reforça a anterior...gosto de ir para a cozinha...tenho uma grande paixão por esses momentos, porque nesses momentos eu sei que sou feliz.
Depois vem a expectativa, aquela "pequena" ansiedade de saber o resultado...e enquanto o preparo, já o imagino...e no final saboreio...e sinto que há combinações tão simples e tão deliciosas que só estão à espera de serem encontradas.
Experimentem, vão ver do que estou a falar...


Ingredientes:
Serve 2...

2 bifes de perú
200 gr de esparguete integral
Alho francês 
Sementes sésamo q.b.
Azeite q.b.
1/2 colher sopa de manteiga 
1 ovo
Sal 

Para temperar a carne:

1 colher sopa de preparado de pasta caril (com coentros e cominhos)
Sal
Sumo limão q.b.


imagem retirada da net


Preparação:

Coza o esparguete em água e sal durante 9 minutos para ficar al dente. 
Escorra e reserve.
Corte os bifes em pedaços rectangulares pequenos. Tempere com um pouco de sal, regue com sumo de limão a gosto e envolva a carne na pasta de caril.
Reserve durante 20-30 minutos. 

Lave o alho francês e corte-o em tiras. 

Num prato coloque o ovo batido e, noutro prato, as sementes de sésamo para panar a carne.
Coloque um fio de azeite e a manteiga a derreter numa frigideira anti aderente (o azeite vai impedir que a manteiga queime).
Passe a carne pelo ovo batido, depois pelas sementes de sésamo e coloque a fritar em lume médio.
Vire, com cuidado, para poder fritar bem dos 2 lados e vá retirando conforme estiver cozinhada (bastam uns 3-4 minutos).
Reserve a carne tapando-a para não arrefecer.



Noutra frigideira, salteie o alho francês num fio de azeite durante uns 5 minutos, mexendo de vez em quando.

Adicione o esparguete e envolva bem, deixe saltear mais 1 minuto e apague.



Sirva os nuggets por cima do esparguete...



Uma refeição mesmo inesquecível....


Bom apetite!


41 comentários:

Cidália disse...

Sofia, fiquei a babar por esse prato.
Ficou excelente.
Beijinhos

O que é que se come aqui? disse...

Humm....adorei esta receita! Até me cresceu água na boca!

Bjocas :)

Nárwen disse...

A tua sugestão ficou mesmo apetitosa, e a apresentação fantástica!

Beijinhos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Sofia,
Que receita maravilhosa amiga... gostei muito do aspeto dos teus Nuggets : ) Se e' oriental eu gosto. Ficaram com um aspeto delicioso.

beijinhos

Lurdes Losquinhos disse...

Sofia, está com um aspeto óptimo.
Adorei.
Beijinhos

Viciante disse...

Olá!

Como estás? Por aqui está tudo bem! Sem novidades, mas a lutar porque não se pode baixar os braços!

Fiquei mesmo maravilhada com este prato! Lindo! Estás de parabéns!

Beijinhos

Érica disse...

Ficou uma ótima refeição, tudo delicioso.
bjs

Carla disse...

Sofia,
Que refeição tão agradável. O peru deve ter ficado deliciosamente crocante.
As fotografias estão muito bonitas.
Beijinhos

Sonia disse...

Sofia, que maravilha, dar asas a imaginação resultou numa receita muito saborosa.
Com linda apresentação.
Mais uma de suas delícias.
Beijos querida e uma ótima quinta feira.

saborescomhistoria disse...

Estou encantada com as cores de prato, mesmo a convidar para mais um à mesa :)

Beth disse...

adorei estes nuggets lindos e difrentes, mas sem duvida uma delica!

Bjs

Luisa Alexandra disse...

A tua sugestão é bem diferente e o aspecto maravilhoso!

BeautySecrets disse...

Adoro o teu blog, já o sigo! :)
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Beijinhos e até já*

Ginja disse...

Querida Sofia,
posso dizer-te que já andava a sonhar com este prato sem conhecer a receita (acreditas?). E ao olhar para ele até me cresceu água na boca :)
A imaginação e a criatividade nem sempre estão em alta, mas devemos sempre tentar ir mais além, do já explorado e inovar e criar, e depois partilhar :) Ficamos tão felizes com estes momentos! Fazem-nos bem. Eu até sonho com comidas...
Adorei o crocante do perú, as cores da refeição, o tempero, enfim, saio daqui pronta para ir lanchar amiga.
Um grande beijinho.

Ana Rita disse...

Parece uma refeição tipicamente "chinoca" e adorei!

Bjoka
Rita

Andréa disse...

QUERIDA SOFIA,
COM ESTA IMAGINAÇÃO SAÍRAM DOIS PRATOS PERFEITOS, SUPER SAUDÁVEIS E DELICIOSOS!
PARABÉNS PELA CRIATIVIDADE, AMEI!

BEIJINHOS, FICA COM DEUS!
ANDRÉA ♥

Mónica disse...

Sofia isso é que tem sido voar, adorei esses nuggets estão estaliços e com um cor lindona :) o acompanhamento também esta perfeito!

Beijinho

Duxa disse...

Vivam as boas inspirações:))
O teu prato deve ter ficado fantástico, acho que consegui provar a carne só de olhar, hummmm.
Beijinhos.

Alice disse...

Olá minha querida Sofia!:)
Gosto tanto de te ler! Até eu fiquei a sonhar e a voar bem alto com as tuas palavras e com este teu prato tão original e exótico! Também conheço e partilho esse teu sentimento, das ideias a fervilhar e da felicidade quando as cozinho, nesses momentos consigo esquecer todos os problemas...:)
Gostei tanto, mas tanto destes teus nuggets! E ficaram tão bonitos, tão douradinhos e crocantes com as sementes a salpicá-los! Consegues sempre surpreender-me!:D
Um grande beijinho linda e desculpa não vir mais cedo, hoje estou a ter um dia impossível, mas não podia deixar de vir aqui:)

sofia disse...

Deve ser delicioso!

Www.levedar.com

Josy disse...

Sofia doce amiga, obrigada, estou bem sim, tem dias que melhor, tem dias que pior, mas vamos levando né? Espero que vc esteja bem também. Como é gostoso dar asas à imaginação, sempre resultam bem. Sabe que adoro alho poró? Esses nuggets orientais ficaram fantásticos, acompanhados com espaguette, minha massa preferida, ficou excelente. Gostei muito da sua sugestão amiga. Beijinhos

A Paixão da Isa disse...

hummm estao com um aspceto maravilhoso conheço um aqui em casa que vai adorar o meu filho ele é super fan obrigada por partilhares bjs

Pipas disse...

Sofia e sabe tão bem sonhar e puxar pela imaginação. Faz-nos sentir vivos. Sentir que somos capazes de qualquer coisa.
E eu sonhei até à tua mesa e imaginei comer essa delícia que preparaste!!!
Fiquei com água na boca só de olhar para os nuggets com as sementes de sésamo que lhe dão um toque especial.
Obrigada e um bjo doce :*

As Receitas da Selene disse...

Sofia, que refeição deliciosa.
Adorei

Beijinhos

Gisela disse...

Adorei esta refeição. A fazer com certeza
Um beijinho

saboracasa disse...

hummm suer saboros e com aspeto delícioso :)

saboracasa disse...

hummm suer saboros e com aspeto delícioso :)

Vera Ferraz disse...

Sofia, valeu bem a pena esperar para ver o resultado! A confirmar a tua expectativa, ficou perfeito, efz.me crescer água na boca! Até os vegetais têm aquele brilhozinho tão caracteristico! E esses nuggets?! My god ♥♥♥

Numa palavra: Maravilhoso!!
Bjinhos

arte da sadhia disse...

adorei a receita ...adoro receitas orientais e a sua esta divina eu hoje tenho sobremsa gelada bjão

Salsa Verde disse...

Que aspecto divino e delicioso. Adorei a sugestão.
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.

Irene disse...

Olá minha querida Sofia!
Não posso deixar de vir cá, retribuir-te as tuas sempre carinhosas palavras....Já começo a habituar-me sabias??!!
Compreendo e conheço essa tua liberdade de pensamentos...Acompanham-me desde sempre! E na cozinha então....É um empolar constante...E os teus têm dado pr´o bom caminho! Os teus nuggets ficaram tão bem parecidos...E acompanhados por esse esparguete...Era capaz de me deslocar para partilhar esse belo repasto contigo!!!Hehehe!
Bjocas e tem um óptimo fim de semana

Alice disse...

Olá minha linda!
Ontem vim aqui e acabei por não te dizer uma coisa muito importante!:)
Queria agradecer-te pelas tuas palavras amiga, muito obrigada, deixas-me sempre muito feliz com o teu carinho:)
Aproveito para te desejar um fantástico fim de semana, com muitas coisinhas boas e muita alegria!
Um grande beijinho:D

A Autora do blog disse...

Uma sugestão muito interessante.
Tem um aspecto bastante apelativo e apetitoso.

Bom fim-de-semana

Bjs

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Josy disse...

Sofia minha querida amiga, que vc tenha também um ótimo final de semana, bom descanso ao lado da sua familia, pena que final de semana passa tão rapidinho né? Beijinhos

Andréa disse...

QUERIDA SOFIA,
EU QUE AGRADEÇO O SEU CARINHO E AMIZADE, VOCÊ É MUITO LINDA POR DENTRO E POR FORA.

TENHA UM FIM DE SEMANA ABENÇOADO, APROVEITA BASTANTE!
BJS ♥

são33 disse...

UM PRATO BEM AO MEU GOSTO, QUE DELICIA.
BOM FIM DE SEMANA
BJS

Ana disse...

Adorei esta receita, tenho mesmo que experimentar! :)

bj
http://ladyaofogao.blogspot.com

Xana disse...

Que maravilha estes nuggets :)... Ai até me babei :)
beijinhos

frango do campo disse...

Continua a sonhar e a criar que os resultados estão à vista e não deixam dúvidas :) uma refeição saudável e super saborosa, mesmo como eu gosto! esta vou levar comigo :) beijinho

Diana disse...

Olá, Sofia!!

Adorei seus nuggets,estão douradinhos, parecem bem crocantes!O prato completo ficou com uma aparência ótima, bem saudável.Além do mais, a receita parece não ser tão difícil.Bjs.

visite-me em:http://degustarleresonhar.blogspot.com

Smas disse...

Adorava este prato para o meu almoço!
Que bom aspecto!