quarta-feira, 25 de julho de 2012

Tiramisù

InventurasnaCozinha

Mais umas férias que passaram a correr mas que valeram bem a pena...praia, sol, e paisagens lindíssimas...ai ai...estou de volta...mas é bom regressar!
Saudades? Claro que sim!! :)

Quem me acompanha já deve ter percebido que sou mais de salgados do que de doces, o que não significa que não os aprecie, pelo contrário, de vez em quando gosto de me gulosar com uma bela sobremesa, ganhar água na boca, mesmo enquanto ainda a estou a preparar...

A família reuniu-se em mais um almoço domingueiro e eu aproveitei logo a oportunidade de os mimar e a mim também, claro! com um docinho, desta vez uma estreia na minha cozinha, o Tiramisù. 
Uma sobremesa bem simples e rápida de preparar, daquelas mesmo como eu gosto, já que aos poucos vou dando mais uns passos nesta área mais doce e as simples são as minhas preferidas. 

Foi bastante elogiada, estava bem fresquinha e doce quanto baste, mesmo no ponto que eu queria.
Acho que quase dispensa mais apresentações, é realmente uma sobremesa maravilhosa!
A quem ainda não fez, fica o conselho, experimente e surpreenda-se :)

Ingredientes:
Serve 6 pessoas mais gulosas ou 8 menos gulosas...
Receita adaptada do blog Igloo Cooking

350 gr de palitos de champanhe
250 gr de queijo mascarpone
4 ovos
150 gr de açúcar + 1 colher de sobremesa de açúcar (opcional)
200 ml de café forte
2 colheres de sopa de Rum escuro (opcional)
Cacau em pó q.b.

Preparação:

Separe as gemas das claras. Junte o açúcar às gemas e bata muito bem até obter um creme.
Adicione o queijo mascarpone e mexa até conseguir um creme homogéneo.

Bata as claras em castelo firme e envolva-as delicadamente no creme.

Numa taça misture o café (arrefecido) com o rum. Junte uma colher de sobremesa de açúcar.
Demolhe os palitos de champanhe, um a um, mas sem deixar embeber demasiado café.
Coloque-os num tabuleiro, lado a lado, até cobrir todo o fundo.
Por cima espalhe uma camada generosa de creme e polvilhe com chocolate em pó.
Repita o mesmo processo até terminarem os ingredientes, de forma a acabar com o creme na última camada.
Polvilhe novamente com o cacau.
Leve ao frio durante 3 horas, no mínimo.


Nota: Se for possível prepare-o no dia anterior a ser servido.


Inventuras na Cozinha

Simplesmente irresistível....



Bom apetite!

Tenham uma boa semana! :)


38 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Olá Sofia,
O tiramissú tinha de ser elogiado pois estava lindo, refrescante e pelos ingredientes também delicioso.
Beijo,
Vânia

O Cantinho da Sophia disse...

Olá Sofia
E que excelente regresso :) Adorei este tiramisu, tem um aspecto mesmo guloso.
Beijocas

Andréa disse...

MINHA DOCE E QUERIDA AMIGA, SEJA BEM VINDA!
É BOM DEMAIS TIRAR UMAS FÉRIAS P/ RECARREGAR AS ENERGIAS, AS MINHAS VÃO SER SÓ NO FINAL DO ANO, MAS TÁ BOM.
A SUA SOBREMESA FICOU PERFEITA, COM CERTEZA FEZ MUITO SUCESSO COM A FAMÍLIA!

UM GRANDE BEIJO DA AMIGA,
ANDRÉA ♥

luci disse...

Que lindo que ficou e deve ter ficado delicioso beijos

Narwen Ninniach disse...

Bem vinda de volta...
Este Tiramisu ficou fantástico! e DEVE SER DELICIOSO...HUM....
Beijinhos

Luisa Alexandra disse...

Não sendo apreciadora de tiramisú, confesso que adorei o aspecto do que mostras, acho que provava!

Ilda Pinho disse...

Está lindo, ficou com um aspecto delicioso!!!
Beijinhos.

Autora do Blog disse...

Minha querida Sofia,

Que bom saber que as tuas férias foram maravilhosas e que as aproveitaste bem. :)

Simplesmente, irresistível!
Ficou perfeito.
Adoro tiramisú. Iria deliciar-me com o teu que, ficou mesmo apetitoso.


Bjkas

http://asvezescozinheira.blogspot.pt

Felismina disse...

Muito bom este docinho!

Bjs.

Carla disse...

Olá Sofia,
Que belo tiramissu. Nada como umas boas férias. Eu ando ansiosamente em contagem decrescente para as minhas. Estou mesmo a precisar de uma pausa.
Beijinhos

Margarida disse...

bem vinda... ja foste, ja vieste e eu ainda a trabalhar, so para a semana é que fico de ferias, mas so na segunda quinzena de agosto é que vou laurear a pantufa...

Podias ter voltado com menos,,, ora bolas, eu de dieta, pouco mais que saladas, e logo se me apresenta este tiramissu de lamber os dedos... ora bolas!!!

Que delicia, adoro tiramissu!!!

Beijocas

Joana disse...

Ficou uma delicia o tiramissu :)
Sabem sempre a pouco as férias, mas foi um regresso em grande! Espero que tenha corrido tudo bem!
Um beijinho

Rachel disse...

Super bonito, dá mesmo vontade de devorar!!

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha disse...

Nunca fiz, nem nunca comi... :D
Minha linda, que fixe!!
Voltaste! :)
Estou contente mas triste porque passou bem depressa não foi?
Beijoca

Duxa disse...

Sofia minha linda, que doce regresso:))
Eu adoro esta sobremesa, MAS ADORO MESMO! A tuas imagens estão a dar cabo de mim:)))
Um grande beijinho.

Érica disse...

Férias é sempre bom, ainda mais quando podemos descansar bem. Nunca provei essa sobremesa, mas está perfeita.
bjs

Natércia disse...

Olá querida Sofia!
Eu também acho que a tua sobremesa despensa mesmo apresentaçês pois ficou tão linda que dá vontade de roubar uma fatia...um beijinho:))

Diana disse...

Olá, Sofia!!

Huummm...que belo e saboroso tiramissú!!!Os cremes fofinhos, na medida!!Dos Deuses!! Sabe, eu tenho uma revista "GULA" mais antiga que tem uma receita de tiramissú, dita sobremesa preferida da Sofia Loren! Fiz essa receita, pela primeira vez, seguindo os passos dados na revista e ficou muito boa!Agora, vou fazer a de Sofia Lopez!!Interessante, não? As duas são SL!!Bjs,Dy.

Sofia.Lopez disse...

Muito obrigada a todas pela vossa visita e pelas vossas palavras, são muito especiais para mim e são sempre guardadas com muito carinho!
As férias acabam sempre depressa demais...a sensação que fica é sempre: "venham as próximas!" :)

Este Tiramisú estava delicioso, fiquei mesmo apaixonada por esta sobremesa :)

Beijinho grande para todas!

Susana Antunes disse...

Um regresso em cheio...
Eu adoro tiramisú...
Sem dúvida simples e delicioso...
Perfeito para surpreender...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...

Ana Claudia disse...

Sofia querida, deu água na boca...
está muito bem apresentada.
Beijos
Ana Claudia

Lenita disse...

Olá Sofia,
bom regresso a casa!
As minhas férias não incluem "viajar", são em casa mesmo, a praia não é longe apenas 7 km, vamos e voltamos!
Esta sobremesa tem um aspeto tão guloso. Gosto imenso do creme a escorrer por cima, hum... que maravilha!
Bjs

Alice disse...

Olá minha linda!!:)
E que belo regresso esse, com uma das minhas sobremesas preferidas!!!
É que até me babo só de olhar para as tuas fotos, apetece mesmo roubar assim um naco e devorá-lo!!:)))
Acredito que tenha sido muito elogiado, esse tiramisú, o aspeto diz tudo e a mim diz-me que devia estar divinal!!
Eu também sou muito de salgados, mas não resisto assim a um docinho como esse!!:D
E pronto, já vou daqui com as gulas todas à flor da pele!!LOL
Amiga, um enorme beijinho para toi e um mega Xi - daqueles specials:D

são33 disse...

ESTA MESMO DE DAR AGUA NA BOCA...ADOREI.
BJ

Josy disse...

Minha doce amiga Sofia, tudo que é bom dura pouco, já dizia papai, e as férias acabaram-se, mas o importante é que aproveitastes bem, voltou revigorada e feliz. Que belo regresso hein amiga, essa sobremesa gosto muito e nunca fiz, ficou lindissima, essas fotos me deixaram babando Sofia. Ai ai que gula a minha, diferente de vc que aprecia mais salgados do que doces, eu gosto igualmente dos dois, ou seja, adoro comer e essa gula é a minha tortura hehe. Linda sobremesa, seja muito bem vinda minha amiga e obrigada pelo carinho. Beijinhos

M. disse...

Ai que isto me parece muito bom!!! Tirava-te eu já este tiramisú, querida Sofia!!!
Beijinhos, boa semana!
Madalena

Maísa disse...

Sofia
Essa sobremesa já está na minha lista há algum tempo...Depois de ver essa delícia bem de pertinho, vou fazer em breve!beijão

Artes da Mel disse...

Sofia que delícia! Gostaria muito de fazer essa receita em casa, mas nunca encontro o queijo tipo mascarpone!!
Bjs
Mel

Romy Almeida disse...

Cá em casa adoramos tiramisu e com esse calor sabe mesmo bem :)

Bjokas

Formiguinha disse...

Olá Sofia:)

Estás tu a chegar das férias e eu quase quase a partir...

Adoro tiramissú mas infelizmente que já não como à tanto tempo que nem me lembro. A maioria dos ingredientes fazem-me mal e por isso mesmo deixei de fazer e comer. Como só com os olhos:)
E é isso mesmo que estou a fazer neste momento porque o teu ficou com aquele aspecto delicioso e dificil de resistir. Como eu sofro!!!

Boa quinta-feira!
Beijinhos

saboracasa disse...

aqui está uma sobremesa que eu adoro! Como tu ainda não fiz ...

Helena Silva disse...

Olá Sofia.Bemvinda de volta.Há anos que não faço tiramisu,deixaste-me com a pulginha atraz da orelha,eh eh eh.Tambem sou mais de salgados,mas de vez em quando lá vai um docinho.
Boa semana e beijinho.

frango do campo disse...

Como se costuma dizer, o que é bom acaba depressa.
mas com este delicioso tiramisu é um fantástico regresso! eu adoro e roubava já um bom bocado :) um beijinho

Ginja disse...

Bem amiga, estou embevecida a olhar para estas fotos bem gulosas :))
Que bom que as férias foram boas, que houve muita praia e sol e descanso e diversão. O regresso sabe bem também , é sempre com encanto que a nossa casa nos acolhe de volta.
E a família reunida é sempre um bom pretexto para uma sobremesa (tu ja sabes que eu não dispenso um bolinho ou sobremesa ao domingo com os meus!).
E um tiramisu que te saiu lindamente para primeiro. O rum escuro deu o toque especial e aposto que cada dentada ou garfada soube que nem ginjas!! :)
Fresquinho sabe tão bem (mas para mim com descafeínado, já sabes...)
Foi um doce regresso! E soube bem.
Um grande beijinho.

Diogo Marques disse...

As férias sabem sempre bem, mas nada como regressar a casa :)

E um excelente regresso, pois veio logo uma receita maravilhosa! Eu adoro tiramisu :) Fresquinho e delicioso!

E parabéns, que ficou perfeito! :)

Daniela Pinho disse...

Ficou muito bonito, beijinhos. *

argas disse...

Adoro! O teu está lindo!

Tanocas disse...

O teu tiramisù é mto parecido com o meu ;)(que foi a 1ª receita do Mil Sabores Mil Maneiras) Aposto que estava delicioso ;) Beijinho