terça-feira, 3 de julho de 2012

Muffins de Delícias do Mar e Emmental



Combinámos ir à praia. O sol convidou e nós dissemos logo que sim...claro!!

A ideia de levar um almocinho ligeiro e delicioso começou logo a ganhar vida na minha mente...e a pergunta óbvia..."O que levar?" fez-me logo começar com aquele frenesim maravilhoso que tenho quando preciso de ideias...

Entre outras coisas, foram connosco estes muffins deliciosos, que provaram ser merecedores de voltar nas próximas vezes :)
São perfeitos para dias de sol, para um piquenique, um almoço leve e cheio de sabor. Podem acompanhar com uma saladinha, um arroz frio com legumes...ou até ao lanche. São deliciosos!

Foi num intervalo entre a paisagem do mar, ondas e cheiro a maresia, que sentámos e relaxámos debaixo de uma sombra fresca, mesmo ali a uns "passos", num parque de merendas...
Praia e campo no mesmo dia...maravilha!! ;)



Há algum tempo atrás vi num blog, o qual eu gosto muito de visitar, esta receita que marquei logo para fazer. Ficou guardada, mas não esquecida (assim como tantas outras...) 
Se ainda não conhecem, espreitem, e saberão do que estou a falar :)
Obrigada Irene, gostei muito e vou repetir :)

Espreitem aqui a receita original: 
"Cakezinhos de Delícias" do blog "Pote de Receitinhas" da querida Irene

Ingredientes:
Rende 12
1 cebola pequena
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
300 gr de delícias do mar
1 raminho de salsa picada
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Para a massa:
3 ovos
300 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 colher de chá (rasa) de bicarbonato de sódio*
150 ml de leite
2 colheres de sopa de óleo*
4 colheres de sopa de queijo Emmental ralado*

* Acrescentei à receita original


Preparação:

Refogue, em azeite quente, a cebola e o alho laminados.
Deixe alourar um pouco e junte as delícias do mar cortadas em pedaços.
Envolva bem e junte a salsa picada.
Quando estiver pronto, retire e reserve, deixando arrefecer.

Bata os ovos com a farinha, o leite, o fermento e o bicarbonato.
Junte o óleo e envolva tudo muito bem.
Tempere com um pouco de sal e pimenta fresca.
Junte o queijo Emmental e volte a bater.
No final envolva bem o preparado com as delícias do mar.
Se vir que a massa está demasiado peganhenta, acrescente mais um pouco de farinha, mas não muita.

Unte e enfarinhe as formas de muffins.
Coloque a massa em cada forma, quase até ao cimo.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º C, durante 35 minutos, aproximadamente.
Ao fim deste tempo faça o teste do palito.
Retire e deixe arrefecer.







Bom apetite!

Tenham uma boa semana :)

37 comentários:

Autora do Blog disse...

Querida Sofia,

Ficaram perfeitos, parecem deliciosos e maravilhosamente ilustrados por lindas fotos.
Adorei.

Beijocas


http://asvezescozinheira.blogspot.pt

Cidália disse...

Ficaram magníficos, eu adoro muffins salgados.
Beijinhos

frango do campo disse...

que tentação estes muffins :) adoro muffins salgados e têm a vantagem de ser fácil de levar para o trabalho, para um pic nic, para uma festa :) uma maravilha :)

Guloso e Saudável disse...

Olá Sofia,
Os muffins salgados estão na moda, também tem uma deliciosa aparência são práticos, preparo, no transporte e até para comê-los, assim caiaram na simpatia das nossas amigas, muito boa sugestão.
Beijo,
Vânia

Margarida disse...

Sofia, que lindos esses mufins salgados, eu adoro... ja fiz lá em casa, mas nao tirei foto porque nao eram para mim e sim para os filhotes trazerem para a escola na festa de final de ano, mas ja pediram para repetir a dose eheheeheh!!!

Beijocas

Ondina Maria disse...

Normalmente faço queques de feta, tomate e manjericão mas adorei esta ideia de aliar as delícias do mar ao emmental. Já tomei nota :)
E ficaram com aspecto delicioso!

Carla disse...

Já me apetece fazer um pic-nic só para levar estes mufins na cesta. Devem ter ficado deliciosas e as fotgrafias estão lindas, Sofia.
Parabéns.
Beijinhos

7gramasdeternura disse...

Que lindos... que aspecto maravilhoso Sofia! Renho que exprimentar esta maravilha.
bjs

são33 disse...

NUNCA FIZ MUFFINS SALGADOS,GOSTEI DOS TEUS SÃO MESMO PERFEITOS PARA UM PIQUENIQUE.
BJS

Andréa disse...

QUERIDA SOFIA,
PRAIA E ESTES MUFFINS LINDOS POST PERFEITO!
FIQUEI ENCANTADA COM A RECEITA, FICARAM LINDOS, DEU PRA SENTIR O AROMA E O SABOR AQUI, DE TÃO BONS!
AMIGA, ESTA RECEITA NÃO POSSO PERDER, FIQUEI COM MUITA VONTADE DE EXPERIMENTAR, ADOREI!

BEIJINHOS E ÓTIMA SEMANA!

Paula Vieira disse...

Adorei a receita, as fotos estão deliciosas também.

Beijinho

Paula

Joana disse...

Ficaram uma delicia!!! Uma verdadeira maravilha de aspecto, e imagino que de sabor também!
Um beijinho

luci disse...

Que delícia de muffins,já anotei a receita beijos

Helena Silva disse...

Querida Sofia.Lindas fotos,e estes muffins devem ser uma delicia,confesso que nunca experimentei com delicias do mar,mas já está guardada.Obrigada pela partilha.È sempre um prazer vir aqui.Beijinho

Romy Almeida disse...

Realmente ficaram lindos e já estou com saudades de fazer um piquenique :)
Otima sugestão :D

Bjokas

Cristina disse...

Sofia, acabei de ver o teu comentário :) Obrigada do fundo do coração!
Quanto aos teus muffins dourados e anafados, mesmo como eu gosto, posso garantir-te que se há maneira de me convencer a comer delícias do mar, descobriste-a ;) Devia fazer mais vezes muffins salgados. As combinações de ingredientes são infinitas e é sempre uma boa opção mesmo para trazer para o trabalho (sim, porque ainda não tive a sorte de fazer um piquenique ou ir à praia!). E dão logo um ar chique ao farnel de almoço ahahaha Bjs e resto de uma boa semana.

saboracasa disse...

Boa partilha! Já levo a receita comigo, tem um aspeto bem convidativa

Formiguinha disse...

Olá Sofia:)

Foste à praia e não me convidaste???
Acreditas que este ano ainda não tive o prazer de ver o meu adorado mar?

Não aprecio delícias do mar mas acho que esses muffins era capaz de provar e certamente adorar. Estão com um aspecto fantástico.

Viva o Verão! Viva a praia! Viva os piqueniques!

Boa semana!
Beijinhos

Ginja disse...

Olá minha querida!
Bem, as fotos estão lindas para começar. Fiquei a pensar que bom seria ter estado aí contigo, à beira do mar e do campo, num piquenique cheio de coisas boas.
Como estes muffins que ficaram lindos, e parecem sorrir para mim. Que fofos.
Eu adoro muffins salgados, é daquelas coisas que me faz logo lembrar passeios e piqueniques :))
Um grande beijinho.
Boa semana.

Lurdes Losquinhos disse...

Sofia,
só de olhar faz crescer água na boca.
Beijinhos

O Cantinho da Sophia disse...

Ai Sofia, que maravilha. Adorei estes muffins. Ficaram mesmo perfeitos.
Beijinhos

Maísa disse...

Lindos, maravilhosos e muito apetitosos...Melhor que isso só mesmo saboreá-los numa linda paisagem!beijão

Lu disse...

deve ter ficado uma delicia mesmo.
q passeio bom vc fez.praia e campo.adoro!
Beijos
boracozinhar-lu.blogspot.com

Josy disse...

Minha doce amiga Sofia, gosto muito de muffins salgados, para acompanhar com uma saladinha é perfeito. Os seus ficaram tão lindos e douradinhos do jeito que gosto. Adoro delicias do mar e saboreá-los pertinho do mar à sombra e ao mesmo tempo perto do campo, tem coisa melhor? Viajei agora amiga, consegui até a sentir o cheirinho do mar, das árvores e desses deliciosos muffins. Adorei. A apresentção, como sempre, um primor. Bjos

saborescomhistoria disse...

As fotos estão verdadeiramente inspiradoras e nem a toalha de quadrados faltou. Beijinhos

Salsa Verde disse...

Adoro muffins salgados e estes ficaram maravilhosos e com ingredientes magníficos!
Beijinhos grandes,
Lia.

Gisela disse...

Ficaram tão bonitos. Uma excelente companhia num dia de descanço
Um beijinho

Bianca Neve disse...

Bellissimi! Complimenti!

Rosita Vargas disse...

Lucen espectacular muy delicioso la combinación es una delicia,abrazos me gusta mucho tu cocina,abrazos y abrazos.

Rosita Vargas disse...

Lucen espectacular muy delicioso la combinación es una delicia,abrazos me gusta mucho tu cocina,abrazos y abrazos.

arte da sadhia disse...

que delicia sofia eu adoroooo muffins e o seu esta divino ameiiii parabens bjão boa quarta feira

Narwen Ninniach disse...

Simplesmente perfeitos!
Adorei as fotos, ficaram lindas.

Beijinhos

Sonia disse...

Sofia querida, que deliciosa sugestão para um lanche.
Ficaram tão lindos como um dia de sol e o sabor eu imagino muito bom.
Gostei e estou levando a receita.
Quando vamos ao congresso é muito bom termos estas delícias assadinhas e que podem ser degustadas frias.
Estou um pouco sumida porque a gripe me pegou, estou de molho e sem ânimo para a cozinha. Mas logo estarei de volta.
Beijos

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha disse...

As fotos estão excelentes e a descrição ainda me deixou com mais vontade de rumar onde nós sabemos! hehe :D
Os muffins estão lindos.
Beijinhos amiguxa

Ana Claudia disse...

Deliciosos, apetitosos, tudo de bom!!
Beijos
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

ameixa seca disse...

Que fotos lindas, devem ser deliciosos :)

Alice disse...

Olá minha linda!
Bem, as tuas fotos estão lindíssimas, fiquei logo presa por elas!!
Ai ai... que bom, mar e campo, juntinhos e uns belos muffins salgados para tornar o cenário ainda mais perfeito!!!
Que saudades que eu tenho de fazer um belo piquenique!!! E olhando estas tuas maravilhas ainda fico com mais vontade, levar um cesto cheio de muffins assim deliciosos e cheirosos, hmmmmm!!!:))
Nunca fiz muffins salgados, tenho mesmo que experimentar!!!
O blogue da Irena está cheio de coisas deliciosas!!:)
Um beijinho muito grande, amiga e um abraço daqueles kk, eheheh:D