sexta-feira, 13 de julho de 2012

Salada Colorida



Eu quero encher a minha vida de cor!
Quero poder prová-las a todas! Quero saboreá-las e cheirá-las.
Elas entram em minha casa, de sorriso nos lábios, anunciando frescura, alegria e saúde.
Eu convido-as logo para ficar, para se sentarem comigo à mesa e para me fazerem companhia numa refeição leve, divertida e muito saudável.
Combinam-se cores, combinam-se sabores.
A festa começa e a alegria fica por aqui...!


Ingredientes:
Serve 1...

1 posta de pescada
2 cenouras pequenas
Feijão-verde
1 ovo
1 lata pequena de milho doce
1 dente de alho
Pistácios q.b.
Azeite
Vinagre de Sidra
Coentros frescos

Preparação:

Coza a pescada em água e sal durante 7 minutos, aproximadamente.
Lave e prepare os legumes. Corte o feijão-verde ao meio, no sentido longitudinal, e a cenoura em tiras finas.
Num outro tacho, com água e sal, coloque o ovo. Quando a água ferver junte a cenoura e, depois de 1 minuto a ferver, junte o feijão-verde.
Depois de cozidos, retire, descasque o ovo e reserve tudo até arrefecer.

Retire a pele e as espinhas ao peixe, desfaça-o em pequenas lascas.
Pique os coentros e o dente de alho. 
Corte os legumes em pedaços e o ovo em rodelas.
Lave e escorra bem o milho.
Pique os pistácios grosseiramente.
Junte tudo numa saladeira.


Tempere com um fio de azeite e vinagre de Sidra.
Envolva tudo muito bem.



Bom apetite!

Pistácios
Ricos em fibra, ácido fólico e proteínas

Estão entre os frutos secos mais ricos em proteínas e fornecem níveis elevados de fibra, ácido fólico e gorduras boas, monoinsaturada e polinsaturada.

De cor verde brilhante na sua forma original e com um sabor que nos faz lembrar, de certa forma, o da amêndoa, este fruto seco, muito apreciado por quem gosta de mastigar enquanto convive socialmente, costuma ser vendido torrado com sal, para ser consumido como aperitivo.

Benefícios
Rico em ácido fólico, essencial para as grávidas
Previne problemas cardiovasculares
Ajuda a corrigir a prisão de ventre
Ajuda a corrigir a sensibilidade à insulina
Aliado de crianças em idade de crescimento e pessoas com níveis elevados de colesterol ou hipertensão.


Informação retirada daqui



O Inventuras na Cozinha vai de férias...mas volta em breve!!
Até lá, sejam felizes! 


Lembre-se: Ontem é história. Amanhã é mistério e HOJE é uma dádiva. Por isso se chama "presente".

Brian Dyson





34 comentários:

Felismina disse...

Que salada linda super colorida, e chei de sabor!
Boas férias, beijinhos.

Formiguinha disse...

Olá Sofia:)

Outra vez de férias? Tu és uma felizarda!

Esta salada está mesmo ao meu gosto. Adorei a apresentação minha querida:)

Aproveita bem as férias que eu ainda estou à espera das minhas:)

Boas férias!
Beijinhos

Margarida disse...

Sofia, que inspiraçao menina.. é por ires de ferias ou pelo colorido da salada???

Gostei, cheia de cor, alegria, sabor... viva o verao!!!

Boas ferias!!

Beijocas

Ondina Maria disse...

Esta salada lembra-me uma comida que a minha avó me fazia quando eu era miúda. Olha que coincidência :)

Andréa disse...

QUERIDA SOFIA,
SÓ ESTOU SERVIDA, ESTA MISTURA DE INGREDIENTES ESTÁ PERFEITA.....HUMMMMM.....DELÍCIA!
ENTÃO VC VAI SAIR DE FÉRIAS MAIS UMA VEZ? QUE COISA BOA!
TÁ CERTA AMIGA, APROVEITA BASTANTE, QUE DEUS ABENÇOE SEMPRE A SUA VIDA!

FELIZ FÉRIAS! ATÉ A VOLTA!
BJS ♥

Sofia.Lopez disse...

Muito obrigada a todas :)

EHeh
Sim, vou de férias mais uns dias...quando não se podem tirar todas de uma vez, vamos salpicando os meses com dias de férias, que sabem sempre bem!! :)


Beijinhos para todas

Érica disse...

Que delícia! Tanto a salada como ficar de férias. Estou louca por umas férias também.
Espero que você aproveite bem.
bjs

Luisa Alexandra disse...

Ficou realmente com um colorido delicioso!

Boas férias e bom descanso.

Duxa disse...

Olá Sofia, já me contagiaste como teu entusiasmo;) mal aqui chego respiro uma onda de boas energias, que bom!Leva-me contigo;)
Que rica salada, sei que gosto, e não esqueceste os coentros, elemento que não dispenso em quase todos os pratos:)
Buenas vacaciones guapa, besitos:))

tila disse...

Antes do paladar, vem a visão, de tão bom que também se come com os olhos.
bom fim de semana
Bjkas

luci disse...

Que salada linda adorei.'Boas férias beijos

Guloso e Saudável disse...

Olá Sofia,
A salada colorida é sempre mais atrativa, apetitosa, parece mais refrescante, esta é também saudável e deliciosa.
Beijo, bom final de semana,
Vânia

Sonia disse...

Sofia minha querida, aproveite as férias, que gostoso poder desfrutá-las mais um pouco.
Que linda esta salada, com pescada em lascas, tão colorida e saborosa.
É mesmo uma festa alegre ter os legumes coloridos à mesa.
Um beijo e ótimas férias.

Ginja disse...

Uma animação amiga!!
Tanta cor só pode transmitir alegria e felicidade. E fazer bem :)
E comemos com os olhos portanto esses pratos coloridos seduzem-nos à primeira dentada.
No Verão quero sempre saladas coloridas, e saudáveis, que nos permitam ter refeições deliciosas sem grande trabalho. E que nos animem num só olhar :)
Gostei do toque dos pistachios e dos coentros. Muito bom.
Desejo-te umas boas férias, cheias de aventuras, cores , sol e sorrisos. Beijinhos.

arte da sadhia disse...

hum que receita boa ..aqui eu adoro leve e refrescante e alimenta bem né ..bjokas boa sexta feira

Conceição Pimentel e Elizabete Pimentel disse...

Pelo aspecto bom,eu diria simplesmente maravilhosa essa salada tão colorida, e adorava provar, porque deve ter ficado uma delícia.

Obrigada por partilhar conosco.

BOM FIM DE SEMANA

Lenita disse...

Boas férias Sofia!
Linda a apresentação deste maravilhoso salada!
Bjs

Romy Almeida disse...

Mais uma salada deliciosa que apresentas :)
Estou a ficar fan lol

Bjokas e bom fim de semana

Maísa disse...

Uma salada colorida, alegre e super gostosa... boas férias minha amiga!beijão

Filipa Dourado Ribeiro disse...

essa salada está fantástica e adorei a sugestão dos pistáchios:)

Joana disse...

Boas férias :)
A sabada ficou mesmo bonita, com muita cor... E deve ter ficado mesmo saborosa!
Um beijinho

são33 disse...

UMA SALADA CHEIA DE COR E COM INGREDIENTES QUE GOSTO,ESTA PERFEITA.
BOAS FÉRIAS.
BJS

Josy disse...

Oh minha querida Sophia, cheguei tão tarde hoje, meu dia foi muito corrido.Que linda e rica saladinha, gostei muito dos ingredientes, e adoro pistache,colorida, linda e convidativa, pena que cheguei tarde e acabou-se, as meninas não me deixaram nem um grão de pistache rsrsr, Tenha uma maravilhosa e merecedora férias, aproveite muito querida e volte renovada e cheia de novidades. Adorei a frase. Linda. Bjos excelente final de semana e férias

conceicao disse...

Com tanta cor só pode ser uma delicia.
Boas férias.
Bjs

Helena Silva disse...

Olá minha querida.Adorei esta saladinha,bem colorida,se bem que devo confessar que eu e o peixei não somos amigos.Eu comia-a sem o peixe...eh eh eh.
Boas férias amiga e relaxa.beijinho.

Papinha Doce disse...

Então boas férias.
Beijinho

ameixa seca disse...

Estes últimos 3 dias andei a saladas coloridas e que bem que soube. Comer num ambiente alegre e colorido também dá logo outra cor à vida :) Boas férias!

Ana Claudia disse...

Sofia, adorei a salada, muito colorida mesmo, adoro dessa forma!! Cresce aos olhos!
Beijos, boa semana
Ana Claudia
www.anaclaudianacozinha.com

Narwen Ninniach disse...

Esta saladinha ficou fantástica! Adorei o aspecto...
Beijinhos

Lylia disse...

Que lindo texto, Sofia!
Umas férias muito coloridas pra vc.
Volte logo, pois vamos sentir sua falta.
Bj,
Lylia

PINTA ROXA disse...

gosto muito de saladas.
achei uma coisa curiosa nesta postagem.
O lavar o milho.
eu abro a lata, escorro o liquido e ponho no prato , nunca lavei.
Ái será que tenho andado a comer milho "sujo"...?? é mesmo para lavar??
Pinta

MissB disse...

Adoro saladas frescas e coloridas, são fantásticas agora no Verão :)

Beijinhos

Rosita Vargas disse...

Una ensalada llena de color y vitaminas muy saludable y exquisita me encanta,abrazos y abrazos.

Alice disse...

Olá minha linda!!
Que lindo, tanta cor, alegria e boa disposição num só prato!!:D
Uma salada assim tão colorida ganha vida própria, transborda sentimentos felizes, sorrisos e energia!
Adoro a mistura de sabores, consegues juntar uma série de ingredientes e transformá-los numa obra prima que desperta sentidos!!
Sabias que os pistácios são dos meus frutos secos preferidos? E nunca me lembrei de os juntar assim a esse tipo de pratos, olha o que me foste ensinar!!:D
Adorei a tua saladinha, amiga e vou daqui com um enorme sorriso, que essa boa disposição pega-se!!!
Espero que as tuas férias tenham sido/estejam a ser maravilhosas, com muito peixinho fresco acabado de pescar e muitos banhos salgados de mar:)))
Um enorme beijinho e um abração daqueles que tu sabes, à kk!LOL