quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

Ovos estrelados com Legumes e Brie



Voltei a juntar os legumes com os ovos estrelados...uma combinação que me surpreendeu muito e que na altura ficou logo marcada para repetir...
Desta vez acrescentei uns ingredientes e alterei o queijo...usei o meu belo Brie que fica tão bem aqui...aqui e em tantas outras receitas... já não passo sem ter em casa um simpático triângulo deste queijinho de capa branca e com um interior que me derrete....

Refeição rápida, simples e nutritiva... foi o meu almoço...sozinha, mas ao mesmo tempo, tão bem acompanhada...
O que mais gostava de vos transmitir, e isso a foto não me permite...é a mistura dos sabores e a fantástica combinação entre eles...por isso deixo o meu conselho, experimentem :)

Ah e claro, não se esqueçam da fatia de pão para molhar no ovo ihihih
Foi um belo e delicioso momento.

Ingredientes:
Serve 1...
Ajuste os ingredientes consoante o gosto e número de pessoas

3 ovos
1 chalota
1 courgette pequena sem a casca
1 alho francês sem a rama
4 cogumelos frescos
1 colher de sopa de sementes de sésamo
Brie q.b.
1 e  1/2 colher de azeite
Sal uma pitada
Pimenta 5 bagas

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite a aquecer. Junte a chalota picada, a courgette e o alho francês cortados em meias luas.
Mexa e deixe saltear uns minutos.
Lave e fatie os cogumelos frescos. Junte-os ao preparado.
Tempere com uma pitada de sal e pimenta 5 bagas moída na hora.
Junte as sementes de sésamo.
Deixe saltear durante mais 5 minutos, em lume brando.
Coloque fatias de Brie a gosto (ficam por cima dos legumes, não é necessário voltar a mexer).

Por cima coloque os ovos, com cuidado para manter a gema intacta.
Tempere os ovos a gosto com mais um pouco de pimenta (e sal se achar necessário , eu não costumo utilizar).
Tape a frigideira e deixe em lume baixo durante alguns minutos, até a clara ficar branca e a gema ficar um pouco cozinhada (pode deixar mais ou menos tempo dependendo de como gosta de comer os ovos)






Bom apetite!

Tenham um belo dia :)



Retirei a opção de resposta aos comentários para ver se o problema que tenho tido com os mesmos fica resolvido...eu espero que sim! Vamos lá ver... :)


30 comentários:

Beth disse...

Sofia eu sou gulosa por ovos estrelados e então dentro d eum papo seco!!! hummmm so de pensar jà me cresce àgua na boca.

Este teu pratinho de ovos ficou bem do meu agrado 5* amiga!

Beijinhos rgandes

saboracasa disse...

ficou bom, ficou!!!! boa sugestão :)

Felismina disse...

Hummmmmm, hummmmm, deixaste-me a babar!
Bjs.

chris disse...

nossa q coisa...maravilhosa.. sou blog esta show como sempre...tem sorteio la no blog
http://culinariachrisgipebube.blogspot.com/2012/01/mais-uma-parceria-e-mais-um-sorteio-e.html

Tixa disse...

que belo aspecto, gosto de tudo junto, tal como fizeste.
As fotos estão 5 estrelas!

Alice disse...

Sofia esses ovos estrelados estão de fazer babar um santo! Só com as fotos já fiquei rendida mas imagino o sabor e o aroma!! Ai, o pãozinho a molhar no ovo...:):):)
Beijocas

NATÉRCIA disse...

Sofia os ovos ficaram com uma aparência 5*****até que já ia qualquer coisa para este almoço...um beijinho.

Lurdes Losquinhos disse...

É uma boa refeição.
Beijinhos

frango do campo disse...

Um almoço diferente mas que me deixou com água na boca :) Realmente deve ser um mistura de sabores muito bom :)

Luisa Alexandra ♥ disse...

Que excelente aspecto, fica mesmo apetitoso!
Mas olha que três ovos de uma vez só... que bomba!

paula disse...

Gostei muito do aspecto com que ficou, e claro o paozinho nao pode faltar...

Sonia disse...

Esta vai estar entre as que experimentarei em breve. Meu marido tem preferência por ovos e assim ficam especiais.
Deliciosa esta sugestão, e, como todas as suas receitas ficou com lindo aspecto.
Um beijo querida, recebi teu e-mail e logo respondo.

Sofia.Lopez disse...

Obrigada meninas, fico sempre muito feliz de saber a vossa opinião :)

Luísa, sim foi uma "bombazita"...ihih mas eles eram pequenitos, dos caseiros :)

Beijinhos para todas :)

Carla disse...

Sofia,
Está uma sugestão fabulosa, bem ao meu gosto.
Adoro ovos com legumes e faço algumas vezes com os legumes estufados, mas assim nunca experimentei.
Beijinhos

Ivani disse...

Hummmm que delicia esses ovos estão tentadores!
adorei!
bjs
Ivani

Andréa disse...

HUMMMMM..MINHA LINDA, DEU UMA FOME.....ACHO DIFÍCIL ALGUÉM RESISTIR A UMA RECEITA NUTRITIVA E SABOROSA ASSIM.....HUMMMMM, EU AMOOOO!

FICA COM DEUS!
BEIJINHOS..♥♥♥

As Receitas da Selene disse...

Sofia, adorei a sugestão. Este pratinho parece delicioso.
Beijinhos

Equipe Feito na Hora disse...

Eu amo ovos, gostei da sugestão

abraço
Daniel Deywes
http://feitonahora.blogspot.com

Josy disse...

Doce Sofia, que delicinha de refeição, adoro ovos estrelados, é uma ótima opção de almoço e com brie que chique amiga hehe, e como vc disse no final, adoraria também chuchar um pãozinho nessas geminhas molinhas ai deu-me água na boca hihihi. Obrigada por sempre deixar palavras carinhosas em meu bloguito, conforta o coração a alivia as dores.Bjos querida.

Ginja disse...

Que linda refeição! Solitária mas tão bem acompanhada :) Eu não passo sem uns legumes, sem queijo e sem ovos, por isso está bem para mim! E claro, uma boa fatia de pão para molhar na gema, que guloso :)
Hum, acho que a primeira foto me vai perseguir neste horário da fome...
Um beijinho amiga.

Vera Ferraz disse...

Ahhh, agora sim! Eu fiz o mesmo, também retirei essa opção!
E isso é o que se chama uma refeição, rápida, fácil, saudavel e mesmo a meu gosto!
Bjinhos

Nárwen disse...

Adoro Brie, é um dos meus queijos favoritos...aliás, adoro todos os queijos franceses.
O teu pratinho ficou um espanto, deve ser uma delícia.

Beijinhos

ameixa seca disse...

Não sou muito de ovos estrelados mas acho que o queijo deixa tudo muito mais interessante :)

Duxa disse...

Que bela refeição Sofia, os ovos estão lindos, que tentação!
Beijocas.

são33 disse...

EU QUE ADORO OVOS ESTRELADOS QUASE BABO COM A TUA SUGESTÃO...QUE DELICIA.
VOU JÁ BUSCAR PÃO PARA MOLHAR NESSE OVO...
BJS

Formiguinha disse...

Olá Sofia:)

Adoro ovos de qualquer maneira e feitio mas estrelados são os preferidos. E caseirinhos melhor ainda:)

Adorei a tua sugestão e tal como tu passo sempre pãzinho na gema do ovo, fica uma delícia.

Beijinhos

Cidália disse...

Eu adoro ovos, adoro queijo, adorei a tua sugestão!
Beijinhos

Gisela disse...

Eu gosto tanto de ovos estrelados, e esta sugestão deixou-me muito tentada a experimentar.
Um beijinho

Irene disse...

Sofia que delícia!
"Nossa, nossa, assim você me mata..." Hehehe!
Bjocas

Xana disse...

Eu adoro ovos, e esta receita era perfeita pra mim :)
um beijo