segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Courgette e Pimento vermelho salteados em molho balsâmico com Linguine



E com pouco se faz muito. Sugiro-vos hoje uma refeição de poucos ingredientes, muito fácil de preparar e que estará pronta em pouco mais de15 minutos.
Cheia de sabor, cor e com um aroma que nos abre o apetite e que nos garante uma deliciosa, completa e saudável refeição!

Espero que gostem...

Ingredientes:

1 courgette
1/2 pimento vermelho
2 chalotas
1 e 1/2 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de vinagre balsâmico

150 gr de Linguine (ou outra massa a gosto)

...a gosto:
Sal
Pimenta preta
Alho em pó
Coentros



Preparação:

Coloque a massa a cozer em água e sal.

Num wok ou frigideira aqueça o azeite já com a chalota fatiada.
Quando estiver translúcida, junte a courgette previamente lavada e fatiada em rodelas finas e o pimento vermelho, cortado em tiras.
Deixe saltear durante uns minutos, mexendo de vez em quando.
Tempere com o vinagre balsâmico. Deixe apurar.
Tempere com sal, alho em pó e pimenta preta moída no momento.

Entretanto escorra a massa.
Junte-a ao preparado e envolva bem.
Polvilhe com coentros frescos picados grosseiramente.







Bom apetite!
e
Boa semana!



27 comentários:

Ondina Maria disse...

De facto ficou com muito bom ar. Por vezes as coisas simples são as mais saborosas :)

Felismina disse...

Amiga simples e delicioso, um prato bem ao meu gosto!

Bjs.

Andréa disse...

OLÁ MINHA AMIGA QUERIDA!
UMA RECEITA SAUDÁVEL E BEM SABOROSA HUMMMM... É UMA ÓTIMA SUGESTÃO PARA COMEÇAR A SEMANA E AINDA MAIS QUE ESTAMOS NA SEMANA DO CARNAVAL, PARA QUEM VAI BRINCAR ESTA RECEITA ESTÁ PERFEITA, AMEI!

TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
BJS..♥

Cidália disse...

Uma massinha diferente, que deve ser uma delícia.
Beijinhos

mariana/receitas para a felicidade disse...

Que aspecto tão bom Sofia, adorei esta sugestão,

beijinhos e boa semana!

Natércia a Cozinheira. disse...

Sofia ficou um mimo essa courgette eu adoro mas o parvo do homem esse não quer nem falar de tal legume quando faço é só para mim...um beijinho e um bom começo de semana.

Tixa disse...

Parece-me super bom.
Beijinhos e boa semana!

paty disse...

Que pratinho saudável e bem simples de fazer amiga, como eu gosto :))
Beijinho e boa semana!!

Mónica disse...

Sofia que light amiga :) mas uma delícia!

Beijinho e boa semana

frango do campo disse...

uma massinha simples mas muito saudavel e apetitosa :)

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha disse...

Olá amiga! :)
Que maravilha esta massinha.
Deve ser bem aconchegante.
Tens imenso jeito para estas coisas. Beijinhos.

Irene disse...

Costumo fazer esse pratinho, quando não tenho muito tempo nem vontade para grandes criações...Fica delicioso....
Bjocas

Alice disse...

Olá Sofia!:)
A tua massa ficou fantástica, colorida e bem aromatizada, adoro esse tipo de pratos!! Uma bela sugestão, rápida e deliciosa:):) E a fotografia ficou linda!
Um grande beijinho e uma excelente semana para ti:)

Ah! Ainda ando a sonhar com o requeijão de cabra que me falaste, tenho mesmo que descobrir onde comprar e provar, só pode ser maravilhoso!!! É que eu ADORO:):)

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Sofia,
Esse pratinho ficou bem ao meu gosto... Pratico, saboroso e bastante saudável. Para não falar que ficou com uma cor linda :)

Beijinhos

7gramasdeternura disse...

Uma delicia esta tua massa! Só ingredientes saudáveis.
Beijinho

Ginja disse...

Olá minha querida! Ficou tão lindo e colorido, porque afinal os olhos também comem não é?
As refeições simples e rápidas não tem de ser sem sabor e sem cor. Podem ser alegres e ainda saudáveis :)
Eu adoro courgette, sou suspeita. Mas com massa como imensas vezes e nunca me canso. Sabe bem :)
Adorei ler o teu comentário, obrigado amiga.
Um beijinho.
(e os queques, já sairam?)

Nárwen disse...

Ficou muito "chique" este teu pratinho...e como deve ser delicioso...

Beijinhos

Nárwen disse...

Ah...quanto ás plantações...cuidado com as geadas frias que se fazem sentir. Depois de semeares coloca as tuas plantinhas em lugar abrigado e cobre-as com um plástico grosso.

beijinhos e boa sorte

As Receitas da Selene disse...

Ficou com muito bom aspecto.
Adoro massas por isso comia já um bocadinho.
Beijinhos

Josy disse...

Doce Sofia, que falar desse prato onde tudo o que tem eu amo de paixão, só posso dizer que é uma refeição maravilhosa para se começar a semana, bela e colorida desse jeito, de fato ficou irresistivel. Adorei. Está melhor querida? Espero sinceramente que sim. Bjos ótima semana

saboracasa disse...

uma excelente sugestão! bem saborosa...

Sonia disse...

Sofia querida,

Este é um prato simples, mas feito no capricho.
Por ser leve e saudável cai bem na segunda feira, dia de iniciar a dieta, rsrsrsrs.
E ficou com lindo aspecto.
Beijos e ótima semana

ameixa seca disse...

Uma refeição vegetariana, muito ao meu estilo :)

Josy disse...

Sofia mimha amiga esqueci de lhe contar ontem. A idéia da argila foi ótima, chegou semana passada, e eles ensinaram que temos que passar uma camada não muito fina na parte dolorida, e ficar por 1 hora, na primeira meia hora amiga parecia que ela estava absorvendo todas as toxinas, achei ótimo e hoje foi a minha terceira aplicação, a dor diminuiu consideravelmente. Adorei Sofia a argila terapêutica, vou indicar para muitas pessoas. Muito obrigada querida, voce foi e é um anjo
Bjos ótima terça pra ti

Meu Canto Na Cozinha disse...

Sofia
Acabei de conhecer seu blog, adorei esse prato, essa mistura de ingredientes deve dar mesmo uma sabor delicioso, adorei!
Vou vir aqui sempre
Bjs
Paty

Sandra Batista disse...

Muito, muito bom este prato, adorei...que aspeto fabuloso!!!!
Beijinhos

Salsa Verde disse...

Que receita deliciosa. Adoro massas e não resisto a um prato de massa com um fantástico aspecto como este...
Vou levar o link para voltar, pois adorei este teu cantinho.
Beijinhos,
Lia