segunda-feira, 28 de maio de 2012

Salada de Legumes Grelhados



Lá estavam eles, todos em fila, para mais um encontro. 
Era usual encontrarem-se por ali, aliás, mais que usual, era quase um ritual. Não passavam uns sem os outros e geralmente reuniam-se diariamente. 
Depois dos costumeiros preparativos, todos tinham a certeza que mais uma vez fariam um brilharete à mesa. 
Mas mal eles sabiam que desta vez seria diferente. Desta vez iriam proporcionar um momento tão inesquecível que nem eles próprios pensariam ser capazes disso...nem eles, nem eu.

A música começou a tocar, a pista a aquecer, com um pouquinho de azeite, ela começou a vibrar e a chamar por eles...eles, muito nervosos, sentiam-se diferentes, mas confiantes.
A primeira a entrar foi a courgette, linda e delicada, deitou-se e experimentou a novidade...a música foi ficando mais alta e, a euforia daqueles que esperavam, também. 
Seguiu-se a cenoura e depois de alguns minutos, viraram-se e relaxaram, era bom estar ali. 
Aproveitaram até ao último instante, deram mais um passinho de dança e depois saíram juntas, felizes e cheirosas.
A pista ainda estava quente, o azeite voltou a passar por ela...e o pimento sorriu e disse à chalota que lhe desse a mão, não tenhas medo, vamos juntos e vai ser divertido!...ela confiou. 
E foi assim, apesar das suas diferenças, ela pequenina e cheínha, ele comprido e magrinho, deram-se lindamente e conseguiram perfumar ainda mais o ambiente. 
Apenas alguns minutos e tudo ficou diferente. Juntaram-se depois ao primeiro par e sorriram de contentes...

A pista fechou, a luz apagou e agora só faltava o tempero para lhes felicitar e agradecer por tal momento delicioso...
Criaram paixões, conquistaram barrigas e corações...eles queriam voltar ali e repetir aquele momento.
E eu também!


Dançarinos:

Courgette
Cenoura
Chalota
Pimento vermelho

Temperos:

Fio de azeite para grelhar
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1/2 colher de chá de vinagre de framboesa
Sal
Pimenta 5 bagas 
Sementes de sésamo q.b.

Preparação:

Prepare os legumes cortando-os em finas fatias.
Aqueça uma frigideira/grelhador e coloque um fio de azeite.
Quando estiver quente coloque os legumes. Grelhe dos dois lados durantes alguns minutos. 
Quando estiverem prontos retire para uma saladeira.
Se achar necessário, volte a colocar mais um fio de azeite para que a frigideira não seque por completo.

Num recipiente à parte coloque o azeite, o vinagre balsâmico e o de framboesa. 
Tempere com sal e uma pitada de pimenta 5 bagas fresca. 
Regue os legumes com o tempero, polvilhe com sementes de sésamo e envolva tudo muito bem.

Sirva simples ou a acompanhar o que mais lhe agradar...



Eu comi assim simples...é maravilhosa!



Bom apetite!!

Tenham uma óptima semana :)



31 comentários:

Selene disse...

Bom dia.
Que aspecto saboroso. Eu nunca provei mas pela foto apetece comer já.

Bjs e boa semana

Natércia disse...

Olá Sofia minha querida!
Amei o teu texto como sempre ficou lindo...e para acompanhar a dança não ficou menos linda a tua salada e tenho a certeza que toda a gente dança ao redor da tua música...um beijinho muito grande e votos de uma semana bem dançante para ti e todos os dançarinos ai da tua casa:))

Guloso e Saudável disse...

Bom dia Sofia,
Adorei a festa, gostaria de participar, já que os dançarinos como os temperos são ótimos participantes.
Boa semana, beijo,
Vânia

Nizz disse...

Gosto imenso de comer misturas de legumes salteados ao almoço, sem mais nada. Esta salada abriu-me o apetite! Gostei do toque dos vinagres ;)
Beijinhos e boa semana!
Inês

Felismina disse...

Hummmmm. gosto muito... e que bom aspecto ficaram os teus!

Bjs.

Cidália disse...

Essa salada fez-me água na boca!
Beijinhos

Lurdes Losquinhos disse...

Que aspecto delicioso, nunca provei, vou experimentar.
Bjs

Sonia disse...

Sofia querida, começou a semana muito bem.
Esta festa foi bem divertida, pelo jeito agradou a todos.
E pela aparência dos convidados só pode ter sido deliciosa.
Vale a pena repetir mesmo.
Uma ótima e divertida sugestão para segunda feira.
As fotos estão lindas.
Beijos e uma ótima semana para você.

Andréa disse...

MINHA DOCE E QUERIDA AMIGA, JÁ VI QUE O SEU FINAL DE SEMANA FOI MARAVILHOSO COM ESTA RECEITINHA LINDA E SABOROSA.
IMAGINO O SABOR DESTA DELÍCIA COM ESSA MISTURA DE SABORES, HUMMMMMM!
O MEU FINAL DE SEMANA FOI ÓTIMO DEU P/ APROVEITAR BASTANTE E QUANDO CHEGA A SEMANA AS ENERGIAS ESTÃO RENOVADAS.

TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
BJS ♥

Érica disse...

Adorei o poste! E a salada também ficou um espetáculo.
bjs

Maísa disse...

Fico aqui imaginando o sabor dessa saladinha deliciosa!!Gostei muuuuito!beijão

Carla disse...

Que dança bem saborosa. Legumes grelhados e salteados têm-me feito muita companhia nestes dias. Os teus estão com um aspecto delicioso.
Beijinhos

Tanocas disse...

Olá! No verão faço muitas vezes esta salada para acompanhar carnes grelhadas ;)Para além dos ingredientes mencionados também grelho beringela e nunca usei foi as chalotas depois tempero é de maneira diferente; uso coentros picados (ou então salsa e manjericão), alho em pó e alho picado, azeite, vinagre balsâmico e pimenta preta moída.
Mas vou experimentar a sua maneira ;)
Beijinho
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt

luci disse...

Adorei já anotei a receita beijos

frango do campo disse...

que belos dançarinhos :) só podia ter resultado num belo espectáculo :) beijinhos

Ginja disse...

Querida Sofia,
nota-se que estás feliz!!
O teu texto tão especial e ternurento, com a alegria a dançar de braço dado com a comida :)
E legumes felizes proporcionam refeições maravilhosas e sorridentes.
A música tocou neste dia ao som de uma bela salada quente e saudável.
Assim fosse tudo na vida :)
Gostei do tempero, do toque dos vinagres e de todo o espectáculo amiga!
Um beijinho e boa semana.

arte da sadhia disse...

oi querida sua receita esta divina també adoro legumes grelhads parabens bjokas sadhia

Uma pitada de sal, duas de carinho disse...

Adorei a harmonia do texto, a delicadeza das palavras=) E a saladinha tão colorida, que maravilha, adoro!!
Muito obrigado pelas palavras carinhosas, como sempre querida=)
Espero que também estejas bem. beijinhos e uma excelente semana**

Duxa disse...

Olá que grande show minha querida, adorei o teu texto, que animação foi nessa cozinha:)
Como sabes adoro um bom prato de legumes, sejam eles crús ou cozinhados, não passo sem eles, por isso adorei a tua sugestão.
A tua visita e simpatia, deixa-me sempre com um sorriso:)
Beijinhos e uma boa semana.

Erva Doce e Canela disse...

Que maneira engraçada de apresentar uma receita :) Gostei da sugestão, nunca grelhei legumes, mas a avaliar pelo aspecto dos teus deve ser óptimo!

Bjcs

Alice disse...

Minha querida e doce amiga, que felicidade encontrar-te assim, tão cheia de vida e energia positiva!!
Até eu entrei nessa dança contigo e com os legumes, enquanto eles perfumavam tão deliciosamente a tua cozinha!!
Que texto maravilhoso e alegre, linda, a dar cor e luz a qualquer dia!!
A fotografia diz logo a maravilha que devem ter ficado esses legumes, com aspeto suculento e delicioso!
Simples ou como acompanhamento, a verdade é que ficou uma salada encantadora e repleta de sabor!!
Adorei!! Tudo, tudo!!
Um grande beijinho querida Sofia e que a tua semana continue assim, tão feliz!!:D

Narwen Ninniach disse...

Hum...que receita fantástica, que bom aspecto! Adorei a tua salada.

Beijinhos

A Paixão da Isa disse...

adorei o texo mt bonito e imajinativo esses legumes estao a chamar por mim pois adoro legumes ficarao 5* parabens ja sabes para proxima convida-me ok? rsrs bjs e tudo de bom

Rita disse...

Olá Sofia! Parece-me que o espectáculo de dança foi um sucesso. :) E devo-te dizer que os dançarinos estão todos janotas! Estou é a ouvir ali os dançarinos no meu frigorífico em alvoroço. Parece que também querem experimentar esta dança. Beijinho!

Josy disse...

Sofia minha doce amiga criativa e inspiradora. Adorei essa pista de dança perfumada com esses deliciosos dançarinos. A sua forma de descrever essa bela inventura ficou fantástica.Vou juntar-me a essa festa qualqur dia com os dançarinos que tenho na geladeira. E a minha rainha tinha quer a primeira a entrar na pista hehe
Não conhecia a chalota, procurei no Google é bem parecida com a cebola e diz que tem sabor à alho e cebola, Deve ser deliciosa. Fiquei a imaginar o comprido cenourinho a bailar com a gordinha chalota hehe. Amei sua postagem e a receita sem dúvida nenhuma. Bjocas. ótima semana

Margarida disse...

Muito bom o texto... Adorei!!!e quanto aos legumes grelhados... bom... que delicia... Adorei!!! vou experimentar com certeza!!!

Beijocas

Romy Almeida disse...

Sabe tão bem :)

Bjokas

Sofia.Lopez disse...

Muito obrigada a todas pelas vossas palavras e pelo vosso carinho. Esta sugestão é óptima para acompanhamento, ou até mesmo simples, sem mais nada...que foi o caso. Os sabores dos legumes grelhados são ainda mais maravilhosos:)

Beijinhos para todas!

Salsa Verde disse...

Linda, super colorida, saudável e deliciosa. Adoro saladas de legumes assados!
Beijinhos,
Lia.

argas disse...

que comida tão boa!

Cristina disse...

:))) Puseste-me um grande sorriso na cara Sofia. Este texto está muito engraçado! Quer-me cá parecer que me vou apoiar bastante neste blog para me ajudar na minha cruzada a favor dos veggies ;)