segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

Lasanha de Carne

Depois da 1ª experiência em lasanha, decidi experimentar a de carne...



Era um domingo. Almoço com a família e a oportunidade ideal para experimentar uma lasanha...
Ficou tudo por minha conta...só tinham mesmo de sentar e apreciar...esta maravilhosa massa que saiu do forno bem tostadinha e a borbulhar de sabor...foi amor à primeira vista...e à primeira garfada!
Bastante elogiada por todos..."podes voltar a fazer, está deliciosa!" diziam...estou de acordo com a maioria. Vou voltar a fazer...e esta bela lasanha é realmente merecedora disso...



Desta vez decici não adicionar béchamel nem natas...acho que com eles ficaria muito boa, mas assim ficou um pouco mais leve...agora aqui entre nós, que ninguém nos ouve...na próxima lasanha de carne, dou uma facadinha na "dieta"...porque um dia não são dias!! hehehe

Ingredientes:
Serve 4...

1,2 kg de carne picada (vaca e porco)
1/2 pimento vermelho
1 cenoura
6 chalotas
3 dentes de alho
100 ml de vinho branco
4 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
400 gr de bacon em tiras
4 colheres de sopa de azeite
200 gr de cogumelos laminhados
200 gr de queijo mozzarella ralado
Sal
Pimenta preta
1 colher de chá de cominhos moídos
1 malagueta seca (pequena)
4 colheres de sopa de molho inglês
Oregãos q.b.

(Rendeu um tabuleiro médio e um pequeno)

Preparação:

Lave e corte o pimento e a cenoura em cubos. Lave e escorra muito bem os cogumelos. Reserve.

Num tacho largo e fundo coloque as chalotas picadas a estalar em azeite, juntamente com o alho picado.
Vá mexendo e deixe fritar, mas sem queimar.
Junte o pimento e a cenoura. Deixe cozinhar uns 2 ou 3 minutos e junte 250 gr de bacon em tiras.
Ao fim de uns 7 minutos junte a carne picada. Envolva tudo muito bem.
Tempere com sal, pimenta preta moída no momento (+ou- 1 colher de chá), os cominhos, o molho inglês, a malagueta e oregãos. Junte agora os cogumelos, mexa bem e deixe cozinhar em lume brando.

Ao fim de 10 minutos refresque com o vinho branco. Deixe apurar bem os sabores e depois coloque a polpa de tomate. Mexa de vez em quando.
Prove e rectifique os temperos, se achar necessário.

Unte tabuleiro refractário com um fio de azeite e coloque uma camada de placas de lasanha (se for necessário passe-as por água quente, vai depender da lasanha).
Por cima coloque uma camada de carne e outra de lasanha. Repita as camadas e termine com lasanha.
Polvilhe com queijo mozzarella ralado, pedaços de bacon e oregãos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante uns 20 a 30 minutos.
Ligue o grill no final para gratinar melhor.





Bom apetite!!


Tenham uma óptima semana! :)





32 comentários:

Beth disse...

Sofia esta lasanha ficou muito irresistivel seu aspecto é fantàstico!

beijinhos

Cidália disse...

Que deliciosa lasanha.
Beijinhos

Andréa disse...

BOM DIA QUERIDA SOFIA!
QUE SHOW DE RECEITA ADORO LASANHA,A TUA RECEITA FICOU 5*!
LINDAS FOTOS!

TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
BJS..♥

Felismina disse...

Que aspecto Sofia, não sobrou um bocadinho...

Bjs.

Luisa Alexandra ♥ disse...

A tua lasanha tem um aspecto tão bom!

Ginja disse...

Espero um dia vir a provar esta lasanha amiga! Que linda que ficou, mesmo ao meu jeito :) Também gosto assim sem o bechamel. Só com o queijinho bom por cima derretido e tostadinho. Fiquei com imensa vontade de comer uma lasanha só de olhar para a penúltima foto :) Podes continuar, que estás aprovadíssima!
Um beijinho e boa semana.

Ana Rita disse...

Eu quando faço lasanha dou sempre uma facadinha na dieta..É mesmo dificil resistir!!!E a tua está mais light sem o bechamel...Òptima!

Bjoka
Rita

saboracasa disse...

nunca fiz lasanha! Com a tua sugestão estou tentada em experimentar
Beijocas e boa semana

NATÉRCIA disse...

Adoro lasanha e a tua ficou com um aspcto fantástico...um beijinho:))

Sofia.Lopez disse...

Obrigada Beth, um beijinho! ;)

Sofia.Lopez disse...

Obrigada Cidália! Beijinho ;)

Sofia.Lopez disse...

Obrigada querida! Também fiquei fã! Beijinho ;)

Sofia.Lopez disse...

Lol eu ainda acreditei que sim, mas foi mesmo complicado... o tabuleiro ficou vazio...hihihi obrigada querida! Beijinhos

Sofia.Lopez disse...

Obrigada Luísa! Beijinhos ;)

Sofia.Lopez disse...

Eu também tinha muito gosto :)) Obrigada amiga :) Sabes, com o béchamel eu gosto, mas assim simples ficou tão boa que esta vai mesmo ficar nas favoritas!!
Beijinho grande

Sofia.Lopez disse...

hihihi pois é mesmo difícil resistir...gostei muito da lasanha assim, de vez em quando para compensar a normal é mesmo uma deliciosa opção! Mas claro que coloquei dose extra no queijo, aí não fui mesmo capaz de resistir! ;)
Obrigada Rita! Beijinhos

Sofia.Lopez disse...

Esta foi a minha 2ª experiência, apesar de já ter comido muitas vezes, em casa também nunca tinha feito de carne! Experimenta Paula, vais gostar ;))
Obrigada! Beijinhos

Sofia.Lopez disse...

Obrigada Natércia, estava muito saborosa e o bacon misturado no queijo derretido deram um sabor delicioso...!
Beijinho ;)

As Receitas da Selene disse...

Massas... a minha perdição.
Adorei o seu blogue, cheguei aqui através de um post da Beth sobre o blogue Sabores Autenticos.
Beijinho
Selene
http://receitasdaselene.blogspot.com/

Ameixinha disse...

Se a carne tiver molhinho nem é preciso bechamel :)

Sofia.Lopez disse...

Olá Selene,
Obrigada pela visita e pelo comentário :)
Também sou super fã de massas, e a imensa variedade torna-as ainda mais irresistíveis!
Beijinhos ;)

Sofia.Lopez disse...

;) É isso mesmo, aqui o molhinho preencheu essa parte às mil maravilhas :)
Beijinhos

Josy disse...

Sofia minha cozinheira de mão cheia eis aqui um prato que não dispenso por nada nesse mundo. Amo lasanha, é a massa que mais aprecio, e concordo com voce, quando faço penso da mesma forma um dia não são dias hehehe. Meto o pé na jaca como dizemos aqui, aprecio com prazer e confesso que a maioria das vezes repito. A sua ficou espetacularmente linda e apelativa. Crocante por cima como gosto, úmida e bem recheadinha por dentro, e vou parar de falar que já está me dando água na boca, só de ter visto a foto. kkk.. Linda de viver Sofia. Bjocas querida ótima semana

Rachel disse...

Em vez das natas ou do bechamel, experimenta iogurte natural e podes adicionar ao iogurte o tempero que quiseres.

Beijinhos

Gina acasadagigis disse...

Olá,

Adoro lasanhas de qualquer coisa, lol, esta ficou com um aspecto delicioso, bjs e boa semana!

paula disse...

Acho que ficou fantastica assim,e e bom variar sempre um pouco, beijinho...

Mónica disse...

Sofia que deliciosa ficou a tua lasanha, vou ter de começar aparecer por esses aos domingos eheheh

Beijinho e boa semana

Sofia.Lopez disse...

Obrigada minha querida Josy, também gosto de "meter o pé na jaca" de vez em quando :) A minha paixão por cozinha inclui também o prazer de saborear boa comidinha...ah e repetir sem culpas hehe Estava mesmo crocante por cima, uma delícia! Beijinho grande linda

Sofia.Lopez disse...

Olá Rachel, :) gostei muito da tua sugestão, vou experimentar! Obrigada ;)
Um Beijinho!

Sofia.Lopez disse...

hih eu também! Obrigada Gina, um beijinho! :))

Sofia.Lopez disse...

Obrigada Paula :) É mesmo boa para variar e não perde nada em sabores...estava muito boa :)
Beijinho!

Sofia.Lopez disse...

Hehe Com todo o gosto;) Estava mesmo uma delícia! Obrigada :)
Beijinho!