Tinha que aproveitar um arroz de pimento vermelho e pensei em fazer uma espécie de salada, com este calor é o que mais apetece...mas queria completá-la com algo mais.... Então cozi uma posta de pescada, um dos meus peixinhos preferidos, e juntei mais umas coisitas... ficou bem saborosa e cheia de cor!
Gosto tanto de pratos coloridos!! :)
Ingredientes:
Arroz de pimento vermelho (aproveitamento) pode fazer com arroz branco
1 posta de pescada
1 ovo
1 lata de milho
1 pepino
1 cenoura
1/2 cebola
fatias de fiambre de perú
fatias de mortadela com azeitonas
Sal q.b.
1 fio de azeite
Cebolinho q.b.
Preparação:
Coza a pescada e o ovo em água e sal.
Depois de pronto limpe de peles e espinhas e lasque-o. Descasque o ovo e reserve.
Rale a cenoura e corte o pepino.
Numa saladeira junte todos os ingredientes e tempere com um fio de azeite, pimenta preta moída.
Envolva tudo muito bem e polvilhe com cebolinho.
Foi o meu almoço e estava bem saboroso... :)
Bom apetite!!
10 comentários:
uma boa saladinha temos de aproveitar tudinho...bjokinhass
bem colorida super fantástica para o verão
:)
Bjs
Paula
Um boa maneira de aproveitar o arroz que sobrou, ficou linda e bem colorida, beijinhos.
Que boa saladinha para este tempo que se faz sentir outra vez bem quente, deve ter ficado fantástica :))Tens que arranjar outro gatinho sim Sofia, são uma alegria, eu costume disser que o meu é a minha sombra pois é o meu fiel seguidor, anda sempre atrás de mim :))Beijinho
Amiga, ficou linda...um beijinho.
Belinha, Paula, Felismina e Natércia, obrigada amigas! estava mesmo boa, gosto muito de refeições assim, leves e simples. Beijinhos para vocês
Paty, Obrigada...com este tempo quente nem apetece mais nada senão saladinhas :)
O meu gato também era o meu fiel seguidor...mas estou a pensar em ter outro... Acho que ao fim de um tempo, só faltava mesmo falar :)
Beijinhos
Saladita foi o meu jantar hoje :) Sabe muito bem com este tempo mais quente...
Apetitosa a tua
beijinhos
Obrigada Xana, Beijinhos :)
Adorei a saladinha colorida com pescada. eu gosto de pescada, mas prefiro-a assim "disfarçada" e misturada com outros sabores.
Ah, e no outro comentário esqueci-me de dizer, parabéns pelo blog. :)
Bjs
Cláudia,
Muito obrigada!! :)
Eu gosto muito de pescada, é dos meus peixes preferidos e gosto de completar uma salada com algo mais rico, mas leve :)
Beijinhos e volta sempre que puderes, fico à espera :)
Enviar um comentário