segunda-feira, 12 de dezembro de 2011

Sopa de Couve Lombarda e um Milka Crispy Snax


Bom dia!

Hoje sugiro uma sopa muito saborosa, nutritiva e reconfortante...há inúmeras maneiras de fazer uma sopa, no que se refere à variedade dos ingredientes, esta é apenas mais uma...

Quando compro esta couve gosto de a colocar na sopa...esta é a maneira que mais gosto, cortada em juliana...uma forma diferente e mais rápida de confeccionar, principalmente porque depois de um dia de trabalho, o tempo para cozinhar é bem escasso, chego a casa já quase à hora de jantar,  então tento optar por sopas rápidas e simples. 

Espero que gostem :)

Ingredientes:

5 batatas médias
1 cenoura grande
1 courgette média/grande com a casca
1 cebola grande
4 dentes de alho
8 folhas de couve lombarda 
100 gr de feijão branco (usei enlatado)
Água 
Azeite q.b.
Sal q.b.
(Ajustar os ingredientes à quantidade de sopa pretendida)

Preparação:

Coloque água a aquecer numa panela (de tamanho médio).
Prepare os legumes, lave-os e descasque-os (a courgette coloco com a casca e retiro as sementes maiores). Corte-os em cubos pequenos e quando a água ferver junte-os e deixe cozer durante uns 30m. Tempere a sopa com sal grosso q.b. e um bom fio de azeite (3 colheres de sopa).
Lave as folhas da couve, retire um pouco do caule mais grosso (na parte exterior da folha) e dê um corte ao meio no sentido longitudinal. Junte todas as folhas e corte-as em juliana fina (tiras finas). Reserve.

Passe os legumes com uma varinha mágica e volte a pôr ao lume. Quando ferver junte a couve lombarda. Deixe cozer uns 15 minutos e um pouco antes de apagar, junte o feijão. 


Bom apetite!



Couve é a única espécie entre o repolho, que contêm manitol álcool (um substituto do açúcar para diabéticos). Portanto, a couve lombarda é útil para pessoas que sofrem de diabetes. Além disso, couve lombarda tem propriedades diuréticas e previne a hipertensão. 

Couve tem um tecido macio e é ideal para a dieta alimentar. É útil para todos - crianças, adultos e idosos.

Texto retirado daqui




Benefícios da couve para a nossa saúde:

Anticancerígena
Antiulcerosa
Antidiabética
Úlceras Gastroduodenal
Inflamações de estômago
Laxante
Prisão de ventre

Informação retirada daqui









Quero também agradecer à Raquel pela doce e deliciosa encomenda que me enviou!!
São fantásticos, uma verdadeira delícia crocante....e desapareceram num piscar de olhos...experimentem!

Obrigada Raquel, um beijinho!






Tenham uma boa semana! 

23 comentários:

Ratolinha disse...

Uma bela sopinha é bem reconfortante para os dias de frio.
Mas acreditas que nunca postei nenhuma no meu blog.
Beijinhos doces

Tixa disse...

Sopa muito boa, ficou com excelente cara!
beijinhos

Andréa disse...

BOM DIA QUERIDA SOFIA!
UMA SOPINHA É SEMPRE BEM VIDA E NUTRITIVA MELHOR AINDA,ADOREI A RECEITA!

TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
BEIJOS..♥

Beth disse...

Uma sopinha bem rica em verdura adorei e nestes dias de frio sabe bem e aquece a alma, adorei esta sopinha!

beijinhos

Mónica disse...

Sofia uma sopinha com este frio bem sempre a calhar.

Beijinho

Cidália disse...

É a minha couve favorita!
Beijinhos

Nárwen disse...

Que sopa interessante...gostei imenso da ideia e da explicação.

Beijinhos

Pauluxa disse...

Olá Sofia,
Uma sopinha sabe sempre bem com este tempo mais frio, é uma refeição que nos deixa bem alimentados, não faz mal à saúde e faz crescer.
beijinhos e bom inicio de semana

Carminha Lyra disse...

hummmm...uma delicia, querida! otima pros dias de chuva que estao fazendo aqui....

_PaulO_ disse...

Olá cara Sofia
Desde já os meus parabéns pelo seu blog.
Gostaria de a convidar para se juntar ao recém criado "Paraíso dos Sabores", um espaço de partilha de receitas, experiências, truques e dicas.
De momento o "Paraíso dos Sabores" ainda está numa fase relativamente "morna", pois ainda não tem muitos conteúdos, assim como utilizadores.
Daí este convite, por teria enorme gosto em que se junta-se a esta comunidade e a ajuda-se a crescer, com os seus conhecimentos e experiências.

Desde já o meu muito obrigado pelo tempo perdido a ler esta mensagem.
Ficarei na esperança de a poder reencontrar no "Paraíso dos Sabores".

Atentamente,
_Paulo_ , webmaster em www.paraisodossabores.pt.vu

Ginja disse...

Uma sopinha nutritiva e saborosa! Eu não passo um dia sem comer sopa e como já chego a casa bem depois da hora de jantar "normal" é das coisas que me sabe melhor, então se for feita pela minha avó, é uma delícia. Os dias frios e cinzentos que estão no ar, convidam a uma tigela de sopa fumegante :)
Um beijinho Sofia, e uma boa semana.

saboracasa disse...

bem quentinha para os dias frios! Ao almoço precisav bem desta sopinha com ótimo aspeto :)

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Bela sopinha e que bela maneira de superarmos este frio maldito....bjokitass

ameixa seca disse...

Cá em casa há sempre sopa e eu adoro :)

Sofia.Lopez disse...

Obrigada a todos pela vossa visita e pelos comentários sempre tão simpáticos!
Gosto muito desta sopinha, e nestes dias de frio sabe tão bem...
Beijinhos ;)

A Paixão da Isa disse...

humm adoro sopa e essa esta uma maravilha bem cremosa como eu gosto muito boa beijinhos

A Autora do blog disse...

Uma sopa aconchegante como essa nestes dias frios, sabe-me muito bem.
Gosto muito dessa couve.

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Xana disse...

Se há sopa k me sabe bem é de lombardo... Com uns feijões a salpicar então... hummm
apetitosa mesmo
um beijo kida

Gina acasadagigis disse...

Gosto muito de sopa, boa sugestão, bjs

Carla Sousa disse...

Olá Sofia, isto é que é amor. Fez-me lembrar uma passagem do filme à procura de nemo. Boa terça-feira também para ti. bjs

Carla Sousa disse...

O comentário anterior refere-se ao filme dos polvos e não da sopa eheheh apesar da sopa estar um amor também. beijocas

Rachel disse...

Ainda bem que recebeste, estava a ficar preocupada com o atraso.
Bjs

M. disse...

Hummmmmm, adorei a tua sopa!!! Parece que até lhe sinto o aroma! Também comprei uma couve destas no sábado, para fazer sopa e arroz de legumes ;)
Beijinhos, boa semana!
Madalena