Arroz de ervilhas e cenoura

Olá, bom dia!

Espero que tenham tido um bom fim de semana!

...geralmente é no fim de semana que aproveitamos para fazer o que não fizemos durante a semana...descansar, limpar, arrumar, sair, passear, estar com alguém....enfim, é nestes 2 dias (em apenas 48h) que fazemos o que mais gostamos ou que não tivemos tempo para fazer...realmente o que seria de nós se não tivéssemos tempo para o que mais gostamos?

...é bom ter tempo. É saudável estar por inteiro. Sentar à mesa e ter o tempo para comer e conversar, para trocar ideias e opiniões, sem ter pressa de ir embora, sem horários a cumprir...  

A minha sugestão é mais um arroz que faz as minhas delícias...fica soltinho e podemos variar bastante nas suas parcerias...desta vez foi com ervilhas e cenoura, um trio fantástico. 

Para o arroz:

1 cenoura
100 gr de ervilhas
2 copos de arroz agulha
4 copos de água quente
Azeite q.b.
1 cubo knorr galinha (opcional)

Preparação:

Coloque um bom fio de azeite num tacho, de modo a cobrir o fundo.
Deixe aquecer e frite o arroz.
Junte a cenoura em cubinhos e deixe fritar mais um pouco

Quando vir que está no ponto, junte a água quente e mexa.
Junte as ervilhas, tempere com sal e se gostar, um cubo de caldo knorr de galinha.
Vá mexendo até começar a  ferver e depois baixe o lume para o mínimo e não mexa mais. No fim de 12 minutos pode verificar que se formaram "buraquinhos" no arroz. Quando estiver assim e vir que já não tem água, já está pronto.

Este arroz ficou uma maravilha e acompanhou uns belos bifes de vaca...


Tempere os bifes com alho, sal e uma folha de louro. (pelo menos 30 m antes)
Frite-os em azeite quente. Antes de os retirar junte vinho branco, na quantidade desejada (eu coloquei +ou- 50ml), e baixe o lume. Deixe apurar bem o molho e sirva por cima do bife....

Bom apetite! 

E uma boa semana...

Um novo look...e meu 1º pão na MFP

Olá!

Hoje o Inventuras tem um novo look, uma nova cara...eu acho que ficou melhorzinho, mas e vocês...o que acham? :) ... sim... também me apeteceu fazer um mudança de look, depois de ver tantos blogs das cozinhas das amigas a mudar, entusiasmei-me...lol
...acho que de vez em quando temos de dar uma lufada de ar fresco às nossas coisas e a nós mesmos...tipo um refresh... Ficamos assim...mais leves e felizes :) Espero que gostem :)


Trago-vos também esta sugestão que foi uma das minhas primeiras experiências com a MFP...fiz este pão com um preparado da marca Espiga - 7 cereais. Posso dizer que estava bem saboroso. Gostei bastante deste preparado, é para repetir, sem dúvida!

Preparação:

Coloque 290 ml de água morna na cuba e 500 gr de preparado Espiga 7 cereais. (Conforme o que vem descrito na embalagem). 
Programa 1 (básico), 750gr, nível 3 (ou menos tostado, conforme o gosto...)

Adicionei a meu gosto (no final da 1ª amassadura):

1 colher de sobremesa de farelo de trigo
1 colher de sobremesa de sementes de sésamo
1 colher de sobremesa de linhaça
1 colher de sobremesa de sementes de girassol

Bom apetite!




Tenham um óptimo fim de semana, aproveitem bem!! :)

Pôr do sol...Foz -Porto

Broas de Batata

Olá, bom dia! :)

Esta receitinha de broas já era conhecida aqui pela minha pessoa...e já a tinha tentado fazer...foi assim uma experiência um tanto ou quanto hilariante, comeu-se mas não vale a pena repetir, da mesma maneira, é claro...

Andava eu a visitar as cozinhas das amigas, e deparo-me novamente com elas no blog da Jú...pensei assim...bom, não era má ideia experimentar novamente...ainda para mais agora posso amassar na MFP...o resultado não será assim tão mau...lol... e se for, pior que o anterior não será, com certeza...temos que aprender com os erros e fazer por não repeti-los...

Foi o que eu fiz...segui a receita à risca, sem tirar nem pôr...ups, só acrescentei uma coisita, mas por gosto pessoal... 

Posso dizer-vos que eram muitas, mas em poucas horas se foram...acho que foi desta que acertei!

São mesmo uma delícia...

Fiz a mesma quantidade, mas fi-las um pouquinho mais pequenas...renderam 23 broínhas tão boas...por aqui chamam-lhe merendeiras...

Ingredientes:

2 ovos
500 gr de puré de batata
300 gr de açúcar
400 gr de farinha
2 colheres de café de fermento em pó
100 gr de passas de uva
100 gr de miolo de noz
50 gr de sementes de sésamo (acrescento meu)
1 colher de café de erva doce
1 colher de café de canela em pó (coloquei 2 colheres)

Preparação:

Coloque na cuba da MFP os ovos, o puré (ainda morno), o açúcar, a farinha e o fermento. Seleccione o programa de amassar.
Durante a segunda amassadura, coloque as passas, as nozes, as sementes de sésamo, a canela e a erva-doce.
Pode ter que ajudar para que a massa para não se agarre, com uma colher de pau ou de plástico, visto que ela fica bastante pegajosa.
Quando terminar o programa, retire-a para uma bancada, ou mesa, polvilhada com bastante farinha.
Numa tigela pequena coloque uma boa quantidade de farinha. Retire um pouco da massa (no tamanho pretendido) e abane a tigela, com firmeza, para cima e para baixo, para que a massa vá rodando e se envolvendo na farinha....tipo com a raquete de ping pong a ver quantas vezes acertamos na bola sem deixar cair, mas aqui é com uma tigela e massa lá dentro...
 (Pode optar por moldá-las à mão) Pessoalmente, achei esta técnica bastante prática e simples. A tigela pode ser de plástico.

Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno, pré-aquecido, durante uns 20m entre 180 a 200º. Ao fim deste tempo verifique-as e fazendo o teste do palito.



São mesmo fáceis de preparar e tão fáceis de comer...mesmo crocantes. Recomendo!



O sabor das sementes de sésamo não é intenso, mas de vez em quando lá se apanha uma sementinhas que ficam tostadas...que maravilha...!

Molho de Tomate & Pimentos

Olá a todas! 



O que eu hoje vos sugiro, não é uma refeição...é apenas uma sugestão para enriquecer uma... combina com comida italiana...


Ingredientes:

3 tomates maduros
1 pimento vermelho
1/2 pimento amarelo
1 cebola média
2 dentes de alho
4 folhas de manjericão fresco
Água q.b.
1 pitada de açúcar
Azeite q.b.
Sal e pimenta preta moída q.b.

Preparação:

Coloque a refogar em lume médio/baixo o azeite, a cebola e os alhos picados, o tomate limpo de sementes e pele, os pimentos cortados em cubos e as folhas de manjericão picadas.
Deixe cozinhar uns 15 minutos. Acrescente um pouco de água (4 a 5 colheres de sopa para não ficar demasiado espesso), tempere a gosto e deixe apurar mais uns 5 minutos.
Depois de bem apurado, passe tudo com a varinha mágica.

Sugestão:
Podem acompanhar com qualquer variedade de massas, em pizzas, etc...o sabor é fantástico. 


Bom apetite!