Gelado Delicioso

Quem gosta de um belo geladinho, mesmo no inverno, ponha o dedo no ar?!!!
Xiiiiii taaaaantos....!!!

Pois é, nem o frio nos afasta a gulodice e a vontade de saborear um gelado bem cremoso...

Ai mas hoje de manhã estavam uns 2º...o meu carro parecia um cubinho de gelo...brrrrr

Uma maneira deliciosa para fechar em grande uma refeição...É muito simples de fazer, rápido e maravilhoso...diria mesmo, irresistível!!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado magro
200 gr de bolachas com cobertura de chocolate negro (tipo Filipinos)
400 ml de natas para bater (aconselho Agros)

Preparação:

Pique grosseiramente as bolachas numa picadora (se não tiver uma pode picar manualmente com a ajuda de uma faca). Reserve.
Batas as natas até ficarem bem fofas e volumosas. Junte o leite condensado e misture bem.
No final junte as bolachas e envolva tudo muito bem.
Coloque numa forma de bolo inglês previamente molhada com água fria. taça de vidro/pirex e leve ao congelador até congelar (deixei de um dia para outro).
Se utilizar a forma de bolo inglês, demolhe-a em água quente antes de desenformar.


Fonte: http://www.saborintenso.com/f23/gelado-delicioso-17698/

Dica: Coloque as natas no congelador uns 10 minutos antes de as utilizar.

Bom apetite!!
e
um belo e delicioso dia :)

Lombo de porco recheado com Tâmaras e Bacon

Bom dia ! :)

Este foi o prato principal no jantar de amigos...

Estava delicioso!
No que se refere ao recheio de lombo de porco, esta é a minha preferida...o contraste doce das tâmaras com o salgado do bacon e da carne é maravilhoso...
As fotos não estão grande coisa e não mostram a delícia deste prato como eu gostaria...mas vocês sabem que nestes dias não há tempo para muito mais ;)



Ingredientes:
Serve 4...

1,5 kg Lombo de porco
200 gr de bacon em fatias
100 gr de tâmaras sem caroço

Cordel de cozinha

Para o tempero:

1 cebola pequena
3 dentes de alho
1 cubo knorr de carne
1 colher de café de colorau
1/2 colher de café de gengibre em pó
1/2 colher de café de noz-moscada em pó
Sal grosso q.b.
Pimenta preta moída q.b.
1 chávena de café de vinho abafado (ou jeropiga)
100ml de vinho branco
4 colheres de sopa de azeite
1 malagueta de piri-piri seco


Preparação:


Coloque todos os ingrediente  num recipiente e passe bem com a varinha mágica (com apenas 50ml de vinho branco, reserve o resto).
Triture tudo muito bem até ficar uma pasta.
Abra o lombo ao meio, no sentido longitudinal, e coloque fatias de bacon. Por cima disponha tâmaras a gosto e cubra-as com fatias de bacon. Feche bem o lombo com a ajuda de cordel de cozinha. Amarre bem para que o recheio não saia.

Daqui já não foge, de certeza!! hehe

Agora envolva bem o lombo com o tempero e leve ao forno pré-aquecido a 150º (para assar em 2 horas, ou então, pode colocar a 180º para assar mais rápido)


Ao fim de meia hora regue a carne com o molho e refresque com vinho branco.


Vá virando de 20 em 20 minutos e regando com o próprio molho e com vinho branco. 
Se achar necessário acrescente água para o molho não secar.





Ao fim de 2 horas em forno médio estará pronto...Retire-o e coloque-o numa tábua de cozinha (coloque um pano por baixo da tábua para esta não deslizar).
Retire o cordel de cozinha, com cuidado para não se desmanchar, e corte o lombo em fatias.

Pode acompanhar com fatias de abacaxi, arroz basmati com passas e nozes e regue a carne com o molho....

Bom apetite!

to be continued...

Jantar de amigos

Bom dia alegria! 

Espero que tenham tido um fim de semana bem agradável, para mim basta ter o sol a brilhar e já esqueço o frio e o gelo...já estes 2 vêm-se  aflitos pois o sol "dá cabo deles" ihih

É o Inverno...

Imagem da net

Ao fim de semana temos mais tempo para nós e para os que nos rodeiam...é ao fim de semana que podemos, mais calmamente, encher a casa e meter mais uns lugares na mesa...

Só o facto de termos amigos para jantar, a partilhar uma refeição connosco, já significa que vai ser muito agradável. 

A melhor sensação que existe para alguém que tem paixão pela culinária é poder partilhar, poder apreciar as pessoas que nos são queridas a saborear o que preparámos com tanto carinho....

As fotos não são grande coisa, nestes dias a atenção vai toda para os convidados...mas dá para terem uma ideia....

As entradas...

Pasta de delícias do mar

                      e 

             Pasta de atum

Sim...pelo que se pode ver nas fotos, quando me lembrei de as tirar o petisco já tinha começado....e acreditem que foi mesmo por um triz, pois se demorasse mais uns minutos já só viam a taça de vidro...

heheh

Estas pastas são óptimas como entradas, juntamente com umas tostas...deixo aqui a partilha do que foi um belo momento de boa degustação...

Pasta de Atum e Coentros

Ingredientes:

Serve 4...

2 latas de atum ao natural

Maionese q.b.

1/2 cebola (pequena) picada

1 colher de sopa de coentros picados

1 colher de café de caril em pó

Pasta de Delícias do Mar e Pickles

Ingredientes:

Serve 4...

7 palitos de delícias do mar picados

Pickles picados q.b. (1 colher de sopa)

1/2 cebola (pequena) picada

Maionese q.b. (+/- 5 colheres de sopa)

Ketchup q.b. (+/- 2 colheres de sopa)

Receita inspirada aqui. 

Preparação:

Misture bem todos os ingredientes e no final passe tudo com a varinha mágica.

(As quantidades variam consoante o número de pessoas)

Depois de feitas é só barrar numas tostinhas...e tentar parar de comer!!

Bom apetite!

Amanhã mostro-vos o prato principal...

Creme de Abóbora e Delícias do Mar

Bom dia alegria!
Espero que estejam todos bem e que possam ter um belo e delicioso dia :)

Hoje partilho aqui com vocês uma bela sopinha, muito reconfortante, que fez as minhas delícias e de quem a provou...

Para que não fosse "só" um creme de abóbora, acrescentei delícias do mar e ovo cozido...fez toda a diferença, ficou ainda melhor.

Espero que gostem...

Ingredientes:

200 gr de abóbora
3 cenouras
3 batatas médias
2 courgettes médias
2 cebolas
4 dentes de alho
1 alho francês (só a rama)
Azeite
1 ovo por pessoa
10 palitos de delícias do mar
Massa a gosto (usei cuscus)

Preparação:

Coloque água a aquecer numa panela larga. Deixe ferver.
Lave e prepare todos os legumes, corte-os em cubos e coloque-os a cozer durante uns 20 minutos em lume brando. Junte sal e azeite a gosto.

Coza, num tacho à parte, um ovo por pessoa. Quando estiverem prontos, descasque-os e reserve.

Passe os legumes com a varinha mágica até ficar em creme. Volte a colocar ao lume e quando voltar a ferver junte a massa a gosto (pode usar cuscus, cotovelos, etc...)
Vá mexendo até perder a goma e passado uns 10 minutos, aproximadamente, junte as delícias do mar cortadas em pedaços. Ao fim de 5 minutos apague o lume.

Pique os ovos cozidos e sirva um em cada prato, juntamente com tostas partidas em pedaços (ou croutons).

Bom apetite!


e Bom fim de semana :)

Sabem...aluguei um T2 na minha arca a uma abóbora...ela insistiu e eu não lhe podia dizer que não!...então não se admirem se, de vez em quando, ela aparecer por aqui e der um ar da sua graça...e da sua delícia :))