Fotografias das férias - parte I

Partilho aqui com vocês algumas das fotos que tirei nas minhas férias...

Paisagens lindas...

Um mar fantástico...

Grande Praia... :))

Um sol maravilhoso...

 

Segurei o pôr-do-sol... :)

Foram uns dias fantásticos... o verdadeiro "dolce fare niente"...

Espero que tenham gostado...

Tenham uma óptima 6ª feira!! :)

Esparguete Integral com Legumes e... Mar

Olá, bom dia!

Depois de umas férias, o ritmo é o desafio...vocês sabem bem do que falo. Andamos meio "perdidas" nos primeiros dias, ainda a lembrar aqueles dias em que só o facto de não cumprir horários nos deu felicidade...eu ainda ando assim...lol

Esta refeição foi feita durante esses dias, onde o tempo para preparar e comer é mais nosso amigo... e é mais uma experiência a repetir pois reúne os ingredientes que mais gosto, legumes e massas...neste caso esparguete integral que mais uma vez me deliciou. As courgettes que utilizei eram pequenas, mais ainda do que as que costumo utilizar, pareciam "courgette bébé" e foi uma bela surpresa pois são muito mais saborosas!

Ingredientes:
...serve 2

Esparguete integral q.b.
2 latas de atum ao natural
6 tiras de delícias do mar
1 courgette pequena
1 tomate maduro
Alho francês sem a rama
1 cubo caldo knorr de marisco
4 colheres de sopa de leite
Azeite q.b.
Coentros q.b.
Sal e pimenta

Preparação:

Coloque o esparguete a cozer em água e sal durante 7m. Escorra e reserve.
Num wok ou frigideira coloque a refogar em azeite o alho francês cortado em rodelas e a courgette em pequenas tiras.
Deixe cozinhar durante 7 a 10 minutos em lume baixo e junte o tomate, sem a pele, aos bocados. Quando vir que está bem desfeito, junte o atum e envolva bem. Deixe apurar uns 5 m.
Corte as delícias do mar em pequenos pedaços e envolva bem.
Num recipiente à parte coloque o cubo de marisco partido em pedacinhos e o leite. Leve ao microondas apenas o tempo necessário para que o leite amorne e derreta o cubo. Mexa bem e junte ao preparado.
Envolva tudo muito bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva em cima do esparguete e polvilhe com coentros picados.

Nota: Pode acrescentar umas folhas de mangericão na água de cozer o esparguete.

Bom apetite!!

Estou de volta...

Olá a todas!

Quero agradecer a todas vossas pelos vossos comentários, pela vossa amizade e carinho, fico muito feliz de saber que apesar da ausência vocês não se esqueceram de mim :)

As férias foram mesmo muito boas, o tempo foi um grande amigo...esteve muito calorzinho e sol! A praia foi o destino de quase todos os dias... para quem andou "chorosa" porque já não voltava a calçar os chinelos, agora não tenho mesmo razões de queixa! :) Deu para passear, descansar, banhos de mar e de sol... agora só para o ano!
É também bom regressar, apesar de muito coisa ficar acumulada no trabalho, é muito bom ter um emprego para onde voltar no fim de uns dias ausente..nos dias que correm é muito bom mesmo!

Não vos deixo nenhuma sugestão hoje porque o tempo tem sido mesmo muito escasso, tanto no trabalho como em casa...tenho a casa em obras e o ritmo altera-se completamente...apenas vos vim dar um olá e dizer-vos que tive saudades vossas e das vossas delícias... Vou tentar aos pouco voltar ao ritmo normal, visitar-vos e pôr a conversa em dia :))...já reparei também que houve alguns problemas com o blogger...como estive ausente nem me apercebi, mas espero que não seja nada de grave...

Beijinhos :)





Esta foi uma das que regressou comigo...

Depois coloco mais umas fotos das férias ...

E aqui vou eu, toda contente...!!

Beijinhos para todas!

... e...

 Sim, porque eu vou... mas volto...!  he he he