Bom dia!
O sol tem sido maravilhoso e até pede umas roupinhas mais "leves", mas só durante o dia, porque à noite o nariz ainda congela...
Passear, relaxar e aproveitar...espero que estas palavras sejam sinónimas destes dois dias que passaram e que tenham recarregado baterias para mais uma semana que hoje começa :)
Todos conhecem a versatilidade da pescada...é um peixe delicioso e que me agrada bastante!
Desta vez foi feita no forno com um molho muito cremoso e suave...combinam na perfeição!
Foi a 1ª vez que utilizei natas de soja que em parceria com a minha tão querida sopa de cebola fizeram uma refeição mesmo muito agradável...a repetir sem dúvida!
Uma sugestão muito simples e rápida, ideal para o dia-a-dia ou até para um jantar de amigos!
Ingredientes:
Serve 2...
400 gr Pescada (usei filetes, pode usar lombos)
1 pacote de sopa de cebola
1 pacote de natas de soja
200 gr de bacon em pequenas tiras
Sumo de limão q.b.
Preparação:
Prepare o peixe temperando-o com umas gotas de sumo de limão e corte em pedaços mais pequenos se for necessário. Deixe marinar durante alguns minutos.
Pré-aqueça o forno a 180º e aproveite para tostar um pouco o bacon. Coloque-o no tabuleiro e ao fim de uns minutos retire-o e reserve.
Coloque a pescada no tabuleiro, polvilhe com a sopa de cebola, por cima coloque as natas e o bacon.
Vá verificando e mexa se necessário para ficar bem envolvida no molho. Pode acrescentar uma ou duas colheres de sopa de leite para aumentar o molho.
Ao fim de 15-20 minutos retire do forno.
Sirva com arroz de ervilhas ou outro acompanhamento a gosto...
Bom apetite!
e
Boa semana! :)
