Creme de Abóbora e Delícias do Mar

Bom dia alegria!
Espero que estejam todos bem e que possam ter um belo e delicioso dia :)

Hoje partilho aqui com vocês uma bela sopinha, muito reconfortante, que fez as minhas delícias e de quem a provou...

Para que não fosse "só" um creme de abóbora, acrescentei delícias do mar e ovo cozido...fez toda a diferença, ficou ainda melhor.

Espero que gostem...

Ingredientes:

200 gr de abóbora
3 cenouras
3 batatas médias
2 courgettes médias
2 cebolas
4 dentes de alho
1 alho francês (só a rama)
Azeite
1 ovo por pessoa
10 palitos de delícias do mar
Massa a gosto (usei cuscus)

Preparação:

Coloque água a aquecer numa panela larga. Deixe ferver.
Lave e prepare todos os legumes, corte-os em cubos e coloque-os a cozer durante uns 20 minutos em lume brando. Junte sal e azeite a gosto.

Coza, num tacho à parte, um ovo por pessoa. Quando estiverem prontos, descasque-os e reserve.

Passe os legumes com a varinha mágica até ficar em creme. Volte a colocar ao lume e quando voltar a ferver junte a massa a gosto (pode usar cuscus, cotovelos, etc...)
Vá mexendo até perder a goma e passado uns 10 minutos, aproximadamente, junte as delícias do mar cortadas em pedaços. Ao fim de 5 minutos apague o lume.

Pique os ovos cozidos e sirva um em cada prato, juntamente com tostas partidas em pedaços (ou croutons).

Bom apetite!


e Bom fim de semana :)

Sabem...aluguei um T2 na minha arca a uma abóbora...ela insistiu e eu não lhe podia dizer que não!...então não se admirem se, de vez em quando, ela aparecer por aqui e der um ar da sua graça...e da sua delícia :))