Que massada...!!

Hoje volto a sugerir um peixinho, ontem maruca, hoje red fish. Eu sou mais adepta de peixe do que de carne. Devemos comer de tudo um pouco, nas proporções certas é claro, e variar bastante dentro do que é saudável...um dos segredos de uma boa alimentação.

Foi uma bela massada, que não deu massada nenhuma... nem a fazer nem a comer...estava bem deliciosa!!

Ingredientes:

Para 2:
2 postas de peixe (red fish ou outro a gosto)
1 cebola
2 dentes de alho
1 tomate médio
1 pimento vermelho pequeno
8 tiras de delícias do mar
300 gr de massa cotovelo
1 cubo caldo knorr de peixe
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.
1 malagueta seca pequena (opcional)
Coentros picados q.b.

Preparação:

Num recipiente à parte coza o peixe em água e sal. Depois de pronto, limpe de espinhas e pele e reserve.
Coloque a refogar a cebola e os alhos picados em azeite quente. Entretanto junte o tomate cortado em cubos e o pimento em tiras. Deixe apurar em lume baixo uns 15 minutos.
Quando vir que o refogado já está bem apurado, junte água (em quantidade necessária para cozer a massa). Quando a água ferver, junte a massa. Tempere de sal e pimenta e junte o cubo de caldo de peixe.
Mais ou menos a meio da cozedura, junte o peixe em lascas e as delícias cortadas em tiras. Deixe cozer mais uns minutos.
Sirva e polvilhe com coentros picados.



Quando me lembrei de tirar a foto com os coentros...ups já era :) sorry!



Bom apetite!!


Felismina, obrigada pelo alerta dos copianços :) ........ receitas-culinária...shame on you!