Massa de Atum deliciosa

Este é um dos pratos preferidos e que me sai sempre bem, é daqueles que já nem penso na receita, sai por instinto... mas desta vez  não foi das que saiu melhor, talvez porque não estava nos meus melhores dias...e também porque tive de o fazer em tempo limite...já eram mais que horas de comer!

Juntei cogumelos laminados, para variar um pouco e gostámos. É deliciosa!

Ingredientes:

Para 4 pessoas:

1 lata de atum ao natural por pessoa

500gr de massa (macarrão riscado ou outra massa a gosto)

300 gr cogumelos laminados

3 dentes de alho
1 fio de azeite
8 colheres (sopa) de polpa de tomate
200 gr de queijo mozzarella ralado
Sal, pimenta e orégãos q.b.

Preparação:

Numa panela, coza a massa em água temperada com sal.
Entretanto, escorra muito bem as latas de atum e desfie-o.
Num tacho pequeno, coloque os dentes de alho picados e um fio de azeite, de forma a cobrir apenas o fundo. Deixe aquecer, mas sem deixar queimar, e junte a polpa de tomate. Envolva tudo muito bem e tempere com o sal, a pimenta preta moída e orégãos q.b. Continue a mexer muito bem, deixando apurar durante alguns minutos em lume baixo.
Junte o atum e os cogumelos e envolva tudo até ficar homogéneo. Rectifique os temperos, se necessário.
Depois de cozida "al dente", escorra a massa e, num recipiente à parte, misture-a com o preparado anterior, envolvendo tudo muito bem.
Coloque num pirex fundo e espalhe por cima o queijo mozzarella. Vai ao forno a 180º durante aproximadamente 15 minutos ou até o queijo dourar.

Bom apetite!