Hoje sugiro uma das minhas refeições preferidas... bastou ter legumes salteados para que tenha ficado na minha memória para sempre! Tão simples e tão deliciosa que nem há muitas palavras que possam descrever, só mesmo provando... O esparguete foi a 1ª experiência, nunca tinha provado integral. Gostei muito!!
Ingredientes:
300g de esparguete integral
1 courgette
1 cenoura
1 tomate
Alho francês (sem a rama)
Cebolinho
Sal q.b.
Alho em pó
Azeite q.b.
2 folhas de manjericão
1 courgette
1 cenoura
1 tomate
Alho francês (sem a rama)
Cebolinho
Sal q.b.
Alho em pó
Azeite q.b.
2 folhas de manjericão
Preparação:
Coza o esparguete em água temperada com sal e uma folha de manjericão.
Corte os legumes em rodelas finas. Reserve.
Num wok ou frigideira, coloque a aquecer o azeite e, de seguida, junte o alho francês e a courgette. Deixe cozinhar uns 4 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o tomate e mexa. Depois de desfeito, acrescente a cenoura.
Tempere com a folha de manjericão picada, uma pitada de sal fino e um pouco de alho em pó.
Deixe cozinhar em lume baixo durante uns 10 minutos +/- (até a cenoura ficar tenrinha), mexendo de vez em quando.
Escorra a água do esparguete e sirva. Por cima coloque os legumes e polvilhe com cebolinho picado.
Corte os legumes em rodelas finas. Reserve.
Num wok ou frigideira, coloque a aquecer o azeite e, de seguida, junte o alho francês e a courgette. Deixe cozinhar uns 4 minutos, mexendo de vez em quando. Junte o tomate e mexa. Depois de desfeito, acrescente a cenoura.
Tempere com a folha de manjericão picada, uma pitada de sal fino e um pouco de alho em pó.
Deixe cozinhar em lume baixo durante uns 10 minutos +/- (até a cenoura ficar tenrinha), mexendo de vez em quando.
Escorra a água do esparguete e sirva. Por cima coloque os legumes e polvilhe com cebolinho picado.
Bom apetite!!
12 comentários:
Esparguete integral, nunca comi... mas esparguete com legumes salteados adoro é das minhas favoritas...
Bjs.
Olá!
Uma refeição óptima e muito saudável!
Nunca fiz esparguete integral, mas acho que vou experimentar!
Bom fim-de-semana!
A tua mistura está mesmo agradável!
uma opção bem saudável - adoro E massa integral é muito boa, mas não para todos os paladares :(
bom fim de semana
Paula
Comi uma vez massa integral ,mas achei a um pouco aspera!!!Já foi há imenso tempo, acho que vou tentar novamente...
Está uma refeição mesmo como gosto!!!
Bjoka
Rita
É uma refeição que me agrada muito.
Esparguete integral nunca comi, já comi o arroz integral e demora muito tempo a cozer, o esparguete também?
Bjs
Olá a todas! ;)
Obrigada pelos vossos simpáticos comentários, é realmente uma refeição bastante saborosa e saudável, gostei muito!
Em relação ao esparguete integral, foi a 1ª vez que fiz e gostei bastante. O sabor é bom, nada de muito diferente, mas o que realmente me conquistou foi a consistência.
Rachel, cozi 10m e ficou "al dente" mesmo como eu gosto! A grande diferença, na minha opinião, é que o que sobrou foi aproveitado noutra refeição e mesmo depois de aquecido continuou tal e qual, rijinho como se tivesse acabado de cozer, o que me agradou bastante! Comprei no intermarché, da marca "selection intermarché" (marca branca).
A repetir sem dúvida!
Beijinhos grandes para todas e boa 6ª feira!! :)
Olá Sofia, estou feliz por ter descoberto o teu blog, já diz o ditado que mais vale tarde que nunca.
Gostei imenso do teu prato de massa com legumes,ficou como muito boa cara;)
Beijocas querida e bom fim de semana.
Sofia,
Acreditas que nunca comi esparguete integral, gostei da tua sugestão, bjs e bom fim de semana!
GOSTO MUITO DE ESPARGUETE INTEGRAL E A TUA SUGESTÃO FICOU EXCELENTE.
BOM FIM DE SEMANA
BJS
Olá, Sofia!Esta refeição agrada-me muito. Ficou uma combinação agradável aos olhos e ao paladar, além de saudável.
Óptima sugestão!
Beijinhos
Duxa querida,
Obrigada e sê bem-vinda :)! Fico muito feliz com a tua visita!!
Beijinhos
Gina,
Obrigada :) Experimenta, eu acho que vais gostar :)
Beijinhos
São,
Obrigada :) Então já somos duas!Beijinhos
Lina,
Obrigada :) Eu cada vez mais me delicio com pratos assim... são mesmo muito saborosos e amigos da nossa saúde... :)
Beijinhos
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