Há muito tempo que andava curiosa com a courgette em bolos...vi imensas receitas e anotei muitas.
Num domingo de manhã, com almoço marcado em casa de familiares, lembrei-me que podia levar um bolo para comer com o cafézinho com o tal ingrediente surpresa...a courgette.
Como não tinha comigo os meus apontamentos culinários, tive de fazer "de cabeça"... puxei um pouco pela memória visual ...e ficou muito bom...!
Limão e coco era o que havia em casa e combina muito bem. Inspirei-me numa das deliciosas receitas de courgette da querida Ameixinha :)
Muitos outros estão em lista de espera...mas para já fica este...
Espero que gostem...
Ingredientes:
200gr Farinha com fermento
100 gr Maisena
250 gr açúcar
5 ovos
1 courgette pequena ralada (+-100gr)
2 colheres de sobremesa de açúcar baunilhado
80 gr coco ralado
1 limão (sumo e raspa)
4 colh. sobremesa de óleo
Preparação:
Lave bem a courgette e rale-a sem a casca. Retire bem o excesso de água.
Num recipiente misturar as gemas com os açucares até aumentar um pouco o volume.
Junte a courgette ralada, o coco, o sumo e raspa do limão e o óleo. Mexa tudo muito bem.
Introduza as farinhas aos poucos e bata tudo durante uns 10m na batedeira.
Bata as claras em castelo e envolva aos poucos, delicadamente.
Unte um tabuleiro e polvilhe com farinha.
Coloque a massa num tabuleiro untado e polvilhado.
Por cima coloque mais um pouco de coco ralado a gosto e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 45m.
Fica um bolo bastante aromático e agradável.
Nota: A courgette pode ser ralada com a casca.
Bom apetite!!
18 comentários:
Parece ter ficado bem fofinho, gosto do miolo nham nham. Ah gosto mais assim do blogue :)
Lindo e super fofinho Sofia, adorei a receita deste bolinho por isso levo a receita ok?
Uma grande beijoka!!
Fraldinha,
ficou super fofinho...! obrigada :) eu também tou a gostar mais assim :)
Beijinho
Mariana,
Obrigada linda :) Leva sim, com muito gosto!
Beijinho
olá, sofia.
adorei a receita do teu bolo, eu sou um desastre com bolos, nunca ficam assim tão fofinhos, esse deu mesmo vontade de comer uma fatia, ou mais...
bjs
Que bonito ficou, a massa tem uma cor linda.
Bjs
OLÁ SOFIA!
O SEU BOLO FICOU SUPER FOFINHO, DAR VONTADE DE COMER UMA FATIA,HUMMMMM!
VOU TENTAR FAZER ESSA RECEITA!
BEIJOS,
ANDRÉA...
O teu bolo ficou com um óptimo aspecto!
Bolos com courgette são usuais cá em casa, a adição do côco torna a receita ainda mais apetitosa.
Nossa cahei mais uma gourmet assim não dá, eu amo doces e fiquei com água na boca!
PARABÉNS
Ótima quarta
Beijos coloridos!
Querida Sofia, que saudades de vir espreitar o teu cantinho que cada vez mais tem receitas deliciosas e este bolo de courgette vai ficar anotado para fazer um dia destes fazer :))Tem tudo para eu gostar.Beijinho grande e obrigada pela tua força, tudo irá ficar bem é só uma questão de tempo :))
Nunca fiz um bolo de courgette, tenho de experimentar.
Bjinhos
Maria José
O bolo ficou lindo e eu adorei a conjugação dos ingredientes. Uma tentação :-)
Bjokas
Ana,
obrigada :)) os meus também nunca ficam muito bonitos, sempre me sairam tortos ou baixinhos...este até saiu bem, optei por fazê-lo num tabuleiro, acho que ajudou... :)
Beijinho
Rachel,
obrigada querida :)
Beijinho
Andréa,
Obrigada :) Força, depois diz o que achaste! :)
Beijinho
Luísa,
Obrigada querida, eu gostei muito da 1ª experiência e vou repetir! Já tenho em lista de espera o teu que eu gostei muito com cenoura, courgete e requeijão :)
Beijinho
Margareth,
Bem-vinda! Obrigada e boa 4ªfeira para ti também :)
Bjs
Paty,
que bom ver-te aqui no meu cantinho novamente, também senti falta da tua presença e da tua alegria :)
Obrigada, leva a receita e experimenta, vais gostar :) O tempo é o maior aliado e com a força de vontade que em ti é enorme, tudo vai melhorar, acredita! ;)
Beijinho grande querida
Maria José,
É muito bom, experimenta ;)
Beijinho
Romy,
Obrigada ;) limão e coco é uma delícia!
Beijinho
Gosto imenso de bolos com corgette, mas este está particularmente fofo e com excelente aspecto.
Um beijinho
Pois só pode ter ficado mesmo uma delícia... A courgette ainda não usei em bolos, mas ando curiosa, e tenho imensa no congelador :)
beijoca
Sofia,
Gosto muito de courgete nos bolos , este deve ter ficado uma delicia com o sabor do limão e do coco,gostei muito, bjs
Gisela,
Obrigada :)
Beijinho
Xana,
Obrigada ;) eu gostei muito, experimenta, também vais gostar de certeza :)
Beijinho
Gina,
Obrigada :) os sabores ligam muito bem, um completa o outro :)
Beijinho
Olá Sofia
Obrigada pela passagem lá no C&R. Fiquei de olho nesta receita pois adoro bolos de courgette e bolos de limão, logo nada melhor do que juntar os dois num :)
bjis
Hummmmm parece ser divinal, tenho que experimentar!
Beijinhos
Enviar um comentário