Bolo de Maçã, Framboesas e Canela

Motivo...

adj.

1. Que pode fazer mover; motor; movente.

2. Que determina ou causa alguma coisa.

s. m.

3. Causa; razão.

4. Fim com que se faz alguma coisa.

5. [Belas-artes]  Assunto de composição.

6. [Música]  Frase musical que se reproduz com modificações num trecho e lhe imprime o seu carácter.

http://www.priberam.pt

Tudo no nosso dia-a-dia tem um motivo.

Mesmo que não o vejamos, mesmo sem o sentir ou até mesmo sem o querer...tudo tem um motivo. Dormimos para descansar. Comemos para repôr energias. Sorrimos porque estamos felizes. Choramos porque precisamos. Cantamos para soltar a alegria. Corremos porque temos pressa. Bebemos porque temos sede. Cozinhamos porque temos prazer.
E dentro destes exemplos existem ainda muitos mais...

Este bolo surgiu por vários motivos.
Até então não os sabia, mas quando sentimos um fim de tarde já em tom primaveril, ouvimos os pássaros que já cantam e anunciam a prima que aí vem, as magnólias já em flor...O sol que aquece e que já teima em se esconder atrás da serra só depois das sete...e o aroma que sai do forno enquanto esperamos por ele.
Sim, todos estes são excelentes motivos para fazer este bolo.

A receita veio de um blog vizinho que recentemente comecei a visitar. Gosto muito do que por lá se faz.

Fica o convite, espreitem o Principiando en la Cocina.
Obrigada Lorelai pela receita deliciosa!!

A combinação é perfeita, acreditem!

Podem ver a receita original aqui.

Ingredientes: 

Com algumas alterações...


100 gr de farinha de trigo
100 gr de Maizena
2 colheres de sopa de farelo de aveia
5 colheres de sopa de açúcar + um pouco para polvilhar
3 ovos
1 maçã 

150 gr de framboesas (usei congeladas)
6 colheres de sopa de óleo
6 colheres de sopa de leite
1 colher de sopa de canela
1 colher de sobremesa de fermento em pó


Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Separe os ovos e bata as claras em castelo. Reserve.
Corte a maçã em cubos pequenos. Num recipiente polvilhe a maçã e as framboesas com um pouco de farinha para que não afundem no bolo. Reserve.
Junte as gemas com o açúcar e mexa muito bem até obter um creme.
Adicione a canela, a aveia, o óleo e o leite. Bate-se tudo muito bem.
De seguida polvilhe o preparado com as farinhas e o fermento. Misture tudo muito bem para que não fiquem grumos. Bata com a varinha durante 5 minutos.

Junte a fruta e envolva bem.
Adicione as claras batidas em castelo, aos poucos e delicadamente para que a massa se mantenha fofa.
Unte uma forma de bolo inglês com um pouco de óleo ou manteiga e polvilhe com açúcar.
Verta a massa para a forma, polvilhe com mais um pouco de açúcar por cima e leve ao forno durante 30 minutos, aproximadamente.

Convido-vos a comerem uma fatia e beber um chá de maçã & canela, a saborear e a aproveitar bem os motivos da vida...

Bom apetite!