Tostas de Alho e Oregãos e Pasta de Delícias do Mar

São deliciosas...ideais para umas entradas ou para petiscar...num jantar de comida italiana, ou não...com amigos ou a 2...são rápidas e muito simples de preparar.

Ingredientes:

Fatias de pão de forma, de preferência sem a côdea (a gosto)
Azeite q.b.
Oregãos q.b.
4 ou 5 dentes de alho
1 pitada de pimenta preta moída
1 pitada de caril

Preparação:

Coloque numa frigideira o azeite e o alho laminado. Deixe aquecer e tempere com os oregãos, a pimenta moída fresca e o caril. Deixe ferver um pouco, sem deixar queimar o alho.
Reserve pelo menos uns 15m, para aromatizar bem o azeite.

Se o pão tiver côdea, retire-a com uma faca, de modo a ficar uma fatia quadrada.
Com a ajuda de um rolo, estique bem cada fatia até ficar o mais fina possível.
Repita até terminarem as fatias, depois coloque-as sobrepostas e corte-as ao meio, para que formem 2 triângulos.

Pincele cada triângulo com o azeite e vá colocando num tabuleiro refractário.

Leve ao forno a 180º, pré aquecido, com o grill.
Deixe dourar e depois vire, para que fiquem bem uniformes.

Num tabuleiro à parte pode também tostar um pouco de chourição no forno.
Coloque as fatias, na quantidade desejada, cortadas em meias luas e polvilhadas com um pouco de oregãos.

Ficam umas tostas muito estaladiças, com um delicioso sabor a alho e oregãos...e o chourição combina lindamente!


A  pasta de delícias do mar  fica muito boa, nada enjoativa e é de comer e pedir mais e mais...

Ingredientes: 

10 tiras de delícias do mar
Maionese q.b.
Gotas de sumo de limão
1 pitada de pimenta preta
1 dente de alho ralado
1 folha de mangericão

Preparação:


Corte as delícias do mar em pequenos pedaços e misture com a maionese.
Tempere com uma pitada de pimenta moída fresca, gotas de sumo de limão, o alho ralado e a folha de mangericão picada. Deixe apurar bem os sabores antes de servir.

Bom apetite!
e 
Bom fim de semana!