Lasanha de Carne

Depois da 1ª experiência em lasanha, decidi experimentar a de carne...

Era um domingo. Almoço com a família e a oportunidade ideal para experimentar uma lasanha...
Ficou tudo por minha conta...só tinham mesmo de sentar e apreciar...esta maravilhosa massa que saiu do forno bem tostadinha e a borbulhar de sabor...foi amor à primeira vista...e à primeira garfada!
Bastante elogiada por todos..."podes voltar a fazer, está deliciosa!" diziam...estou de acordo com a maioria. Vou voltar a fazer...e esta bela lasanha é realmente merecedora disso...

Desta vez decici não adicionar béchamel nem natas...acho que com eles ficaria muito boa, mas assim ficou um pouco mais leve...agora aqui entre nós, que ninguém nos ouve...na próxima lasanha de carne, dou uma facadinha na "dieta"...porque um dia não são dias!! hehehe

Ingredientes:
Serve 4...

1,2 kg de carne picada (vaca e porco)
1/2 pimento vermelho
1 cenoura
6 chalotas
3 dentes de alho
100 ml de vinho branco
4 colheres de sopa bem cheias de polpa de tomate
400 gr de bacon em tiras
4 colheres de sopa de azeite
200 gr de cogumelos laminhados
200 gr de queijo mozzarella ralado
Sal
Pimenta preta
1 colher de chá de cominhos moídos
1 malagueta seca (pequena)
4 colheres de sopa de molho inglês
Oregãos q.b.

(Rendeu um tabuleiro médio e um pequeno)

Preparação:

Lave e corte o pimento e a cenoura em cubos. Lave e escorra muito bem os cogumelos. Reserve.

Num tacho largo e fundo coloque as chalotas picadas a estalar em azeite, juntamente com o alho picado.
Vá mexendo e deixe fritar, mas sem queimar.
Junte o pimento e a cenoura. Deixe cozinhar uns 2 ou 3 minutos e junte 250 gr de bacon em tiras.
Ao fim de uns 7 minutos junte a carne picada. Envolva tudo muito bem.
Tempere com sal, pimenta preta moída no momento (+ou- 1 colher de chá), os cominhos, o molho inglês, a malagueta e oregãos. Junte agora os cogumelos, mexa bem e deixe cozinhar em lume brando.

Ao fim de 10 minutos refresque com o vinho branco. Deixe apurar bem os sabores e depois coloque a polpa de tomate. Mexa de vez em quando.
Prove e rectifique os temperos, se achar necessário.

Unte tabuleiro refractário com um fio de azeite e coloque uma camada de placas de lasanha (se for necessário passe-as por água quente, vai depender da lasanha).
Por cima coloque uma camada de carne e outra de lasanha. Repita as camadas e termine com lasanha.
Polvilhe com queijo mozzarella ralado, pedaços de bacon e oregãos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante uns 20 a 30 minutos.
Ligue o grill no final para gratinar melhor.

Bom apetite!!


Tenham uma óptima semana! :)