Castanhas Assadas no tacho

Bom dia!

O frio chegou e não há dúvida que onde se está melhor é no aconchego da nossa casa, junto da lareira... na mesa, comidinha reconfortante...

...gosto muito desta época do ano e são estes os meus dias preferidos, céu azul, sol a brilhar e até o frio que nos faz "fumegar" enquanto respiramos e falamos...casacos quentes, luvas e cachecóis são os melhores amigos... até o gorro de lã.
Sou muito friorenta e gosto de me sentir bem agasalhada e confortável, mas apesar de tudo tenho sempre o nariz frio...!

Hoje sugiro o fruto do Outono que mais gosto...as castanhas.
São muito versáteis e sempre saborosas e esta é a forma como gosto mais de as comer, assadas.
Há já alguns anos ensinaram-me esta forma de as preparar e desde então que é a minha preferida, feitas no tacho, e venho partilhar com vocês para que possam experimentar e gostar tanto como eu!!

Muito simples, mais económica, pois não temos de ligar o forno, ideal para quem não tem como assar na brasa. Ficam bem feitas e com a maravilhosa vantagem de não sujar tanto as mãos, apesar de parecerem farruscas, a sujidade é mínima.

Ingredientes:

Castanhas
Sal grosso q.b.

Preparação:

Dê um golpe nas "costas" das castanhas e coloque-as num tacho largo.
Salpique-as com água. para que elas "agarrem" melhor o sal.
Tempere-as com uma boa dose de sal grosso.
Deixe assar em lume médio durante uns 20 minutos (aproximadamente).
Vá agitando o tacho, fechado com a tampa ou mexendo com uma colher de pau, para que elas assem uniformemente.

Descascam-se sem qualquer dificuldade, ficam muito saborosas, rijinhas e tostadas.


Impossível comer só uma...

Bom apetite!!

e

Boa 3ªfeira!