Meia Desfeita

Para mim esta refeição é daquelas que, de vez em quando, bate a saudade e tenho de a fazer, não fosse eu "alfacinha de gema"... 

Um prato tradicional, tipicamente português, que me agrada bastante com a cebola e a salsa picada...é o que lhe dá o toque único e tão especial. 

Geralmente sirvo a posta inteira, mas desta vez desfiei o bacalhau, para lhe dar um ar mais leve e primaveril. 

Ingredientes:

Bacalhau 1 posta por pessoa

Batatas 

Ovo 1 por pessoa

Grão (usei cozido)

1 cebola

Sala fresca

Azeite

Vinagre (usei tinto)

Pimenta 5 bagas

Sal

(Também há quem utilize alho e colorau para temperar. Fica a seu gosto)

Preparação:

Coza o bacalhau durante 10 minutos. Não é necessário salgar a água. Depois de pronto retire a pele e as espinhas. Reserve.

Noutro tacho, coza as batatas juntamente com o ovo. Tempere com um pouco de sal.

Quando estiverem cozidos, retire e reserve. Na mesma água coloque o grão previamente escorrido e lavado, e deixe ferver durante 3 minutos.

Numa saladeira, misture o bacalhau com as batatas e o grão. 

Prepare o molho num recipiente à parte. 

Pique a cebola e a salsa.

Tempere com azeite, vinagre e pimenta 5 bagas fresca e misture bem.

Corte o ovo às rodelas e sirva por cima do bacalhau.

Regue tudo com a cebolada.

Bom apetite!


Tenham uma boa semana :)