Bolo de Laranja e Custard...Um amor perfeito!

Este bolo foi inspirado numa cozinha que eu gosto muito de visitar e de quem eu tenho um grande carinho, falo da nossa querida Ginjinha, do blogue Ananás e Hortelã, que nos presenteia sempre com bolos e bolinhos tão deliciosos que dá logo vontade de ir a correr fazer...em lista de espera está também o de diospiro...eheh e outros mais! 

Como as laranjas abundam nesta altura do ano, e eu tinha umas bem sumarentas e docinhas lá em casa...decidi fazer um bolo de laranja...alterei um pouco a receita original e não coloquei a calda pois foi um bolo de "última hora" e era para ser levado logo de seguida para um jantar em família...a falta de tempo foi a "culpada"...mas na próxima vez vou banhá-lo em suminho de laranja, ai vou sim!

Amor perfeito...porque foi isso que me aconteceu, apaixonei-me pelo sabor e pelo aroma maravilhoso deste bolo...acreditem que tive de fazer um esforço enorme para não o comer à colherada antes de o levar ao forno heheh sim eu tenho aquele hábito, desde criança, de provar a massa ainda líquida...ihihi todas vocês também o devem ter tenho a certeza...confessem :)

Ficou um bolo deliciosamente fofo, com um sabor incrível e sem dúvida que apaixonou a todos...a laranja juntamente com a farinha custard foi a grande surpresa...e não sobrou nada para contar a história! 

Um conselho da vossa amiga...experimentem! 

Podem ver a receita original aqui...

Ingredientes:

5 ovos
1 iogurte natural açucarado
3 copos de açúcar amarelo
2 e 1/2 copos de farinha de trigo
1 copo de farinha Maisena
1 copo de farinha Custard
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 copo de óleo
2 laranjas grandes, sumo e raspa

Para a calda:

Sumo de 2 laranjas
3 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180º C.
Separe as gemas das claras. Batas as claras em castelo bem firme e reserve.
Num recipinte colocar o açúcar e as raspas de laranja e misturar com as pontas dos dedos para aromatizar bem o açúcar.

Misture as gemas com o iogurte.

Adicione o açúcar aromatizado com as raspas de laranja. Misture bem. (usei a batedeira uns 4 minutos)

Junte primeiro a farinha de trigo, aos poucos. Envolva bem.

De seguida a farinha maisena, depois a farinha custard e o fermento. Envolva tudo muito bem para não deixar grumos.

Junte o óleo e o sumo das 2 laranjas. 

Bata com a batedeira durante 5 minutos, pelo menos.

Finalmente junte as claras batidas em castelo, aos poucos e muito suavemente, com um movimento de baixo para cima, a fim de envolver bem e deixar ar na massa.

Unte e polvilhe uma forma (usei de chaminé) e verta a massa para dentro da forma.

Leve ao forno durante 30 minutos, aproximadamente. Ao fim deste tempo faça o teste do palito.

Para acrescentar a calda...quando retirar o bolo do forno, picar com um garfo e colocar a calda por cima. Esperar que arrefeça e então cortar em fatias e desenformar.

Esta fatia é para vocês...

Bom fim de semana!!