Molho de Tomate & Pimentos

Olá a todas! 



O que eu hoje vos sugiro, não é uma refeição...é apenas uma sugestão para enriquecer uma... combina com comida italiana...


Ingredientes:

3 tomates maduros
1 pimento vermelho
1/2 pimento amarelo
1 cebola média
2 dentes de alho
4 folhas de manjericão fresco
Água q.b.
1 pitada de açúcar
Azeite q.b.
Sal e pimenta preta moída q.b.

Preparação:

Coloque a refogar em lume médio/baixo o azeite, a cebola e os alhos picados, o tomate limpo de sementes e pele, os pimentos cortados em cubos e as folhas de manjericão picadas.
Deixe cozinhar uns 15 minutos. Acrescente um pouco de água (4 a 5 colheres de sopa para não ficar demasiado espesso), tempere a gosto e deixe apurar mais uns 5 minutos.
Depois de bem apurado, passe tudo com a varinha mágica.

Sugestão:
Podem acompanhar com qualquer variedade de massas, em pizzas, etc...o sabor é fantástico. 


Bom apetite!